一周播报

1. 一周播报 09计师第4组 小组成员：郑嘉丽，朱昕怡，蒋幼丹，王斯媛，陈惠武，张祖贻

2. 食品召回大事记 • 2007年8月 • 　　食品三级召回 • 　　国家质检总局发布《食品召回管理规定》，共45条。召回级别分为三级；召回实施包括主动召回、责令召回和召回结果评估与监督以及召回食品后处理和法律责任。 • 2008年9月 三鹿奶粉召回 • 　　石家庄三鹿集团公司发出声明，经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染，公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。 • 2008年10月 • 　　“ 大白兔”召回 • 　　冠生园集团在沪宣布，该集团已通过设在全国的销售中心，通知各地经销商于10月15日前召回大白兔奶糖，上海地区则在10月10日前完成该次召回。 • 2009年6月 • 　　建食品召回制度 • 《食品安全法》施行，其中规定，建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。 • 2011年4月 “染色馒头”召回 • 　　上海多家超市销售的“问题馒头”曝光，上海市质监局执法人员连夜展开了全面检查，查封扣押了有关涉案的食品添加剂、成品、生产记录等，责令召回涉案产品。

3. 染色馒头事件 • 染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

4. 没有一颗玉米，却做出成千上万的“玉米馒头”。4月15日，温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。 作坊的台面上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物分别是“柠檬黄60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”；3包固体物分别是“糖精钠”、“红苹果高活性干酵母”。 温州市食品研究所所长陈显群表示，柠檬黄色素、玉米香精、糖精钠等都是国家允许使用的添加剂，但使用的范围是有限的，不是所有食品都适用。

5. 关注地沟油 地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症， 对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑， 仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的 地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件， 决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。

6. 在北京大兴区旧宫附近，有一处被认为北京最大的私人“黑油”集散地，600平方米的院落中摆放着上百只庞大的油桶，里面装满了从各处收购来的地沟油和泔水油。据该家老板介绍，从他爷爷那辈起他家就开始干这一行，到现在已经有30多年了。仅仅是地沟油，他一天就能发出四五十吨。在北京做这行生意的，数量最多的就是他家。在那些肮脏破旧的油桶中，有一个桶里装着的是清亮透明很像食用色拉油的液体，那是他们自己“精心加工”的准备卖给粮油市场供人食用的“成品油”。这种“成品油”闻不出任何的异味，令人难以想像的是这种清澈而无异味的液体竟然就来源于那些污秽肮脏的下水道。 武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人1年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。[4]

7. 如何处理过期食品？ • 经验借鉴 • 　　如果把过期食品随意丢弃，会污染环境；如果做环保焚烧，成本也高，而且不管怎么样，这些食品还是“浪费”了，也给企业带来很多损失。实际上，还是有不少既公益环保又节约成本的处理办法。 • 　　美国联邦法律对除了婴幼儿食品以外的食品的保质期没有规定。但是，商人却不敢轻易贩卖过期食品，更不用提改头换面。这是因为商家既怕食品安全问题，也怕信誉破产。所以，中国的食品安全问题，看似太多，实际上，只要严惩，一样可以“杀一儆百”。 借鉴一 • 　　快过期食品送给“食物银行”，接济穷人

8. 将快要过期的食品打折贩卖已经屡见不鲜了。而在美国，还有许多的商户把食品捐给“食物银行”。所谓食物银行，实际上是一种慈善机构，在这里穷人可以领到个人或者企业捐赠的免费食品。食品生产、销售企业往往把快要过期的但是仍在保期内的食品捐赠给“食物银行”，这既是善举，它们还可以享受到一定的免税额度。当然，捐献到“食物银行”的都不是劣质食品，只是接近过期而已。食物银行在美国发端，而后在包括香港在内的许多国家和地区都建立了起来，这样做，既接济了穷人，又避免了食物浪费，非常被推崇。 借鉴二 　　已过期食品，交给专业第三方经过高科技处理再利用，绝不浪费 日本对过期食品的处理颇有心得，当然，这些处理的企业往往是独立的第三方机构，而非食品生产、销售的任何一方。 　　日本每年处理大约2000万吨剩余食品，大约5倍于2007年援助全球贫困人口的粮食数量。过期食品大多来自严格执行卫生标准的商店或餐厅，意味着食物必须当天售完，否则只能抛弃处理。抛弃过期食物，让许多日本民众都很不满。而使用填埋等方式，不仅浪费还会产生温室气体，损害环境。现在，日本有专业的过期食品处理企业，将过期食品制成饲料、肥料，或者发酵产生甲烷，作为工业能源。据统计，过期食品的70%能够得到回收利用。 1992年成立的一家专门的过期食物处理公司更是目前唯一一个能够将过期食物进行90%再生利用的公司，过期食品最后能变成上好的有机肥料，甚至在园艺商店里售卖。