1 / 16

Heat Stress

Heat Stress. تحمل گياهان: 10-40 درجه گياهان معتدله با منشاء استواي ی 50 درجه C4 بيش از C3. الف- اثرات كل ی درجه حرارت. 1- رو ی واكنش ها : - سرعت فعل و انفعالات شيمياي ی در محدوده 40-10 c با افزايش درجه حرارت افزايش مي يابد. 2- قابليت حل شدن گازها:

saburo
Download Presentation

Heat Stress

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HeatStress تحمل گياهان: 10-40 درجه گياهان معتدله با منشاء استوايی50 درجه C4 بيش از C3

  2. الف- اثرات كلی درجه حرارت • 1- روی واكنش ها : • - سرعت فعل و انفعالات شيميايی در محدوده • 40-10 cبا افزايش درجه حرارت افزايش مي يابد. • 2- قابليت حل شدن گازها: • - با افزايش دما كاهش می يابد (در استخرها اكسيژن آب كم می شود) • - در محلول خاك، گازها از جملهCo2 كمتر حل می شوند

  3. 3- جذب املاح : • - با كاهش حرارت ويسكوزيته آب خاك افزايش می يابد. • - پس جذب املاح تابع تأثير حرارت، در حرارت پائين جذب كمتر • 4- دما در مراحل رشد و نمو: • - در هر مرحله رشد و نمو دمای خاص نياز دارند. • - گل انگيزی در دمایC 20، ولي تكامل در دمای C 10 صورت می گيرد.

  4. ب- علائم ظاهری ناشی از تنش گرما: • 1- كلروز يا سبز رنگ پريده Palegreen در نهايت Bleach • - شروع از كجا ؟ • نوك برگ و حاشيه برگ • - چرا از نوك و حاشيه؟ • انتهای آوند در حاشيه برگهاست، آب بيشتر خارج می شود كه توأم با كلرورسديم است كه سبب استرس است. • 2- قهوه ای شدن ناحيه رنگ پريده leaf Scorch : • - حالت پيشرفته نكروزه است - چرا قهوه ای؟ • 1- مرگ سلول ها و 2- تجزيه پروتئين ها

  5. 3- آفتاب سوختگیSun Scald : • - انواع آفتاب سوختگی :1- زمستانه ، 2- تابستانهعلت : تغيير ناگهانی درجه حرارت • - علت عوارض: جداشدن پوست به علت مرگ سلول های زاينده • تشكيل لكه های سفيد روی برگ و ميوه، نازك شدن پوست سيب، گردو و هلو • ايجاد لكه های آبكی Water Sucked در كاهو و كلم

  6. 4- خشكيدگی انتهای برگ های سوزنی در كاج ها • Tip Burn = Needle Blight • - انتهای برگ ها زرد سپس قهوه ای متمايل به قرمز • علت: دمایC 40-37 و مرگ و سلول ها • 5- بيماریBlack Heart • چرا ؟ • در مركز غده، بالارفتن تنفس، كمبود اكسيژن و زياد شدن Co2 تبادلات گازی با بيرون مختل می شود. نتيجتاً مرگ سلول ها و سياه شدن

  7. 6- بيماریWater Case • مشخصه بيماری چيست؟ قهوه ای شدن اطراف تخمدان • - علت اين اتفاق چيست ؟ شيره سلولی با بالارفتن دما غليظ می شود و در مرحله اوليه با بردن به انبار مناسب برطرف می شود.

  8. مقاومت در برابر تنش گرما: • الف- اجتناب : • 1- كم كردن آب پروتوپلاسم : هر چه كمتر، مقاوم تر • 2- عايق سازیInsulation : ضخيم شدن پوست جهت جلوگيری از هدايت گرما، • كرك زياد و كوتيكول ضخيم : نور را منعكس می كند، مانع تعرق

  9. 3- كاهش گرمای ناشی از تنفس و ناشی از خورشيد : • - ناشی از خورشيد؟ : • افزايش تعرق • جهت و آرايش برگ ها تغيير می كند و برگ ها خود راجمع می كنند • رنگ سفيد ناشی از كرك های زياد • در گرامينه ها به ازاء هر 10 درجه چرخش برگ 15درجه دمای گياه كاهش می يابد • - ناشی از تنفس : • - گرمای ناشی از تنفس كم است ولی باز گياه آنرا كاهش می دهد •  گرمای ناشی از تنفس 5-10 كالری بر سانتی متر مربع است. •  گرمای ناشی از جذب انرژی خورشيد 7/0 كيلوكالری بر سانتی متر مربع است.

  10. 4-اندازه گيری ميزان اجتناب : • قرار دادن گياه در شرايط عادی و نرمال • - بردن در دماهای مختلف و اندازه گيری درصد گياهان تلف شده، در نقطه ای كه 50% تلف شدند حد نهايی يا Killing Point است (K50)

  11. ب- تحمل Tolerance : • از طريق قدرت پايداری مولكول های بزرگ مثل چربی ها و پروتئين • ممانعت و مقاومت از شكستن پيوندهایS-S (هر قدر پيوند S-S در ساختمان بيشتر باشد تركيب پايدارتر است تا SH در ساختمان فضايی باشد) پروتئين خواص خود را وقتیS-H شود، از دست می دهد. • داشتن TCP بالا • (Temperature Compensation Point) • چگونه TCP بالا دارند؟

  12. چگونه TCP بالا دارند؟ • احتمالاً پروتئين هايی بنام HSP • (heat shock protein) در غشاء تشكيل مي دهند كه تحمل را چند درجه افزايش می دهد. همچنين در پروتوپلاسم هم اين پروتئين ها ساخته می شود. •  به گياهانی كه تحمل آنها در برابر گرما زياد باشد، Thermotolerant گويند. • - پايداری پروتئين های غشاء (پروتئين های با پوشش كربوهيدرات) دمای بالاتر را بهتر تحمل می كنند.

  13. ج- مقاومت با بهره گيری از مواد حفاظت كننده: • 1- كم شدن آب آزاد: چرا؟ • - هر قدر آب به تركيبات سلولی چسبيده تر باشد مقاومت پروتئين های آنها بيشتر است. • 2- مواد قندی بيشتر:چرا؟ • گلوكز، فروكتوز و لاكتوز باعث حفاظت پروتئين ها در برابر گرما می شوند. • 3- هورمون ها: • -CK نقش كاتاليزوری در ساخته شدن پروتئين ها دارند. با كمك CK كلروفيل محافظت می شود. با پاشيدن CK دم ميوه های گيلاس و براكته های توت فرنگی سبز می ماند

  14. آسيب ناشی از تنش گرما: • الف : آسيب ثانويه گرما: چرا؟ • به علت تعرق زياد و مصرف آب ، صدمات كمبود آب • ب- صدمات: • - عوارض ناشی از كمبود آب • - گرسنگی فيزيولوژيكی، به علت افزايش تنفس و مصرف زياد مواد قندی • ايجاد سميت ؟: در دمای بالا تركيبات سمی توليد می شود مثل NH3 • ( پروتئين اسيد آمينه 3 NH)

  15. - تخريب پروتئين : حالت الاستيك دارد با رفع تنش ساخته می شود. • تخريب دو نوع است: • الف- بازشدن پيوندها كه مولكول از حالت طبيعی خارج می شود • ب- انعقاد پروتئين • - Liquidification كه نرم شدن چربی های ديواره سلول را سبب می شود. • - تخريب RNA و DNA

  16. Hortilover.net

More Related