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香草 ( 花 ) 植物

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香草 ( 花 ) 植物 - PowerPoint PPT Presentation


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香草 ( 花 ) 植物. 藥用植物的用處. Healing Gardening Cooking Cosmetics. 次級化合物 (secondary compound) . 達爾文所說的物種生存的目的是為了繁衍是很有道理的,因為植物體所產生的次級化合物 (secondary compound) ,經常是為了不被動物吃掉,毒死他或變的不好吃。 . 單寧 (tannins) . 又稱植物多酚 (Plant polyphenol) ,是一類廣泛存在於植物體內的多元酚化合物。單寧可以分為水解類和縮合類兩大類型。

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Presentation Transcript
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藥用植物的用處
  • Healing
  • Gardening
  • Cooking
  • Cosmetics
secondary compound
次級化合物(secondary compound)
  • 達爾文所說的物種生存的目的是為了繁衍是很有道理的,因為植物體所產生的次級化合物(secondary compound),經常是為了不被動物吃掉,毒死他或變的不好吃。
tannins
單寧 (tannins)
  • 又稱植物多酚(Plant polyphenol),是一類廣泛存在於植物體內的多元酚化合物。單寧可以分為水解類和縮合類兩大類型。
  • 又稱丹寧、鞣酸、鞣質、五倍子單寧酸,是植物中的一種防衛用化學成分,用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲的攻擊之效
terpenoids
松烯類 (terpenoids)
  • 在針葉樹含有這種松香,可以製成松香油,是植物的防禦機制的一種,芳香精油如檸檬油精(從柑橘來)、香葉醇(從玫瑰或天竺葵來)、樟腦等都可以驅蟲。木乃伊防朽也是用松香油。印楝素(azadirachtin) 來自印楝(Azadirachta indica A. Juss),也是防蟲的植物性殺蟲劑。從苦楝樹提煉出來的苦楝油也是同樣殺蟲的效果。
alkaloids
生物鹼 (alkaloids)
  • 大約有1/5的開花植物都含有生物鹼,已有約5000種被分離出來,所以生物鹼有不同的成分分類。不同植物的生物鹼通常英文字尾加上 「-ine」,例如caffeine, cocaine, morphine等,不是藥就是毒,端看如何利用。或就像鴨片是一種混合化合物需要被純化才有鎮痛效用。類固醇也是一種生物鹼(glycoalkoloids),番茄或馬鈴薯內都有。生物鹼大都是氨基酸的衍生物,嚐起來有苦澀味,大部份的生物鹼皆能由它們的植物萃取液中以酸-鹼萃取獲得。
glycosides
配醣體 (glycosides)
  • 所謂「配醣體」(glycoside),顧名思義,就是分子結構中含有醣類單元的化合物,例如氫化物 cyanogenic glycosides (HCN)經過生化合成作用產生氰化氫(hydrogen cyanide,HCN),是一種毒物但也用做抗癌物,另一種稱之為香豆素(coumarin)也是屬於配醣體,當多量使用造成出血,但少量用藥被拿來當抗凝藥物。
pyrethrins
除蟲菊精 (pyrethrins)
  • 除蟲菊可以驅除蚊蠅,科學家證明從菊花中萃取得到的除蟲菊素為有效成分,其對人畜無害,卻能殺滅蚊蠅。在確定除蟲菊素的構造之後,化學家便合成效用更佳的衍生物或類似物,此後陸續上市的有allethrin、resmethrin、synthrin、SBP-1382、NRDC-143等。科學家更發現芝麻油中的一種成分sesamin,單獨使用不能殺傷蚊蠅,配合除蟲菊素使用卻能增強殺害蚊蠅的效力,科學家發現在除蟲菊中含有sesamin這種的輔助劑(synergist)。
phytoalexins
植物防禦素 (phytoalexins)
  • 完整的樹皮葉表也有點防禦作用,病原侵入時,很多能合成一些苯類化合物(phenolics),例如抗真菌的植物防禦素(phytoalexins)等。
essential oils
精油 (essential oils)
  • 十字花科植物會分泌芥籽油讓昆蟲聞到味道會來吃,而人類則是聞到芳香植物的味道而將其利用在香水或精油。有一些科的植物包括繖型花科、棕梠科、禾本科、豆科、藤黃科、薄荷科、及菊科等植物種類常被利用來當藥用植物。
  • 精油其實不一定是香的,植物分泌精油仍是為了生存,用來吸引或排斥動物前來。
essential oils are not the same as perfume or fragrance oils
Essential oils are not the same as perfume or fragrance oils
  • Where essential oils are derived from the true plants, perfume oils are artificially created fragrances or contain artificial substances and do not offer the therapeutic benefits that essential oils offer.
  • The chemical composition and aroma of essential oils can provide valuable psychological and physical therapeutic benefits. These benefits are usually achieved through methods including inhalation and application of the diluted oil to the skin.
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Allergies過敏

Arthritis關節炎

Asthma氣喘

Bee stings蜜蜂螫刺

Blood pressure高血壓

Bronchitis支氣管炎

Colds寒冷

Colic結腸痛

Constipation便秘

Coughs咳嗽

Cuts刀傷

Cystitis膀胱炎

Diarrhea腹瀉

Fatigue疲勞

Headaches頭痛

Indigestion消化不良

Insomnia失眠

Menstrual problems月經問題

Muscular pains肌肉酸痛

Nausea噁心

Rheumatism風濕

Sciatica坐骨神經痛

Sinus靜脈竇

Splinters裂開

Sunburn曬傷

Tension緊張壓力

Varicose veins靜脈曲張

Warts疣是因濾過性病毒感染而形成的一種非癌的皮膚增生

Wounds傷口

疾病的控制效用多集中在以下
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芳香治療
  • 芳香療法本為法語中的一個複合字,即Aroma(芳香)和Therapy(療法)組合而成,顧名思意即是取植物中的芳香分子作用於人體的另一類醫療。
  • 主要的作用機制乃是心理反應(安慰劑)加上芳香分子的交互作用得到療效。
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香氣因子
  • 研究指出某些香氣分子匯集中在某些特定器官中,例如傳到右腦中的嗅神經系統,主要掌管情緒、直覺反應、記憶、及創造力。
  • 影響腦下垂體,而引起神經系統及賀爾蒙系統進而影響人的心跳、消化、及情緒。
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香味增強記憶力
  • 德國學者針對74名20~30歲的人做研究發現,前一天有聞到玫瑰花香的人比起沒有聞到香味的受測者,隔天的電腦記憶測驗考的更好!
  • 主要是因為大腦區中的海馬迴(hippocampus,形塑記憶功能)特別活躍!
do you know
Do you know?
  • 人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官。鼻子同時也是味覺與嗅覺的主要器官,在我們舌頭上所謂的味蕾,其實只能分辨4種食物的特性──甜、酸、苦、鹹,所有其他的味道,都是靠我們鼻腔上端的嗅覺接受器這種神經細胞來感知。
  • 研究已顯示,當人把眼睛矇住、鼻子掐起來時,會不知道自己吃的是蘋果還是洋蔥,因為舌頭只能感覺食物是脆的。
  • 嗅覺是很重要的健康指標。
essential oil
芳香精油(essential oil)
  • 原存在於植物中,為植物的免疫系統,也是植物的生命力和能量來源。
  • 有些是芳香蠟燭
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芳療的居家應用
  • 薰香器,改善空氣品質、營造溫馨氣氛
  • 沐浴或盆浴放鬆,活絡肌肉筋骨
  • 加入天然的植物油或乳液(皮膚乾、美容)
  • 加入洗髮精、沐浴精(清潔、衛生)
  • 居家環境乾淨
  • 預防及紓緩感冒
  • 處理疼痛、失眠、月經痛、頭痛、脹氣
  • 呼吸、冥想練習
  • 家庭急救箱(燙傷、瘀傷、擦傷、咬傷、割傷、過敏、口腔潰瘍)
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芳香治療的歷史-植物的效用真多
  • 植物用於治療疾病的歷史跟人類歷史同樣久遠,或許還更長遠。
  • 以動物而言,當她們有病痛時,總會尋找某種藥草或青草至今貓犬覺得不舒服時,仍會吃青草。
  • 人類向來依賴植物的營養價值,因此必然會漸漸察覺吃完植物後的效用,而發展出草藥的知識。
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芳香治療的歷史-開始用薰香
  • 古埃及的芳香療法是一種生活方式。埃及人提昇了利用植物精萃以調節情緒、防腐與控制疾病的技術,往後植物的藥效仍不斷有新的發現。
  • 十四世紀初席捲歐洲的黑死病摧毀歐洲三分之一至一半的人口,當時的醫學除建議帶著草藥香丸或在住宅與街角焚燒香料外,別無他法。
  • 本世紀初,由法國化學家 Reno暨學者蓋特佛塞博士重新燃起對芳香療法的興趣。大戰期間醫學持續使用精油,預防壞疤病、癒合灼傷、治療傷口。
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芳香的途徑
  • 口服
  • 直腸塞劑
  • 皮膚吸收- message
  • 空氣薰香: 插電、蒸氣薰香機、蠟燭薰台、香氛樹等。
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精油
  • 刺激性精油:檸檬、羅勒、迷迭香等,提神醒腦紓解壓力。
  • 安神性精油: 薰衣草、馬郁蘭、鼠尾草等、減低壓力血壓下降。
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用精油塗抹在身上但不要做醫療
  • 討論精油的功效,是一個很有趣的議題,並了解植物的功能,這些植物包括羅勒(basil)、佛手柑(bergamot)、雪松(cedar wood)、洋甘菊(chamomile)、尤加利(eucalyptus)、茴香(fennel)、松葉(fir needle)、天竺葵(geranium)、偃柏(creeping juniper)、薰衣草(lavender)、檸檬(lemon)、檸檬草(lemongrass)、萊姆(lime)、柑橘(orange)、馬鬱蘭(marjoram)、薄荷(peppermint)、玫瑰(rose)、迷迭香(rosemary)、鼠尾草(sage)、檀香木(sandalwood)等。香草植物的功效在網路上都有很多資料。
how to make essential oil
How to make essential oil
  • Step 1: 先去買蒸餾設備
  • Step 2: 準備植物材料(葉子或花),不要暴露在陽光下晾乾,像乾燥花一樣
  • Step 3: 用過濾水煮,植物材料綁在一起不要分開,並隨時注意水的量!
  • Step 4: 用不透光深瓶子貯存!
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精油的使用法
  • 薰香:10滴精油
  • 泡澡:10~20滴+5 倍Solubilizer (助溶劑)(< 1% Tween-20)
  • 按摩:8滴於10ml的基底油中(2.5%)
  • 漱口:2滴茶樹於1杯水中(240cc)
  • 噴劑:5~30滴於100ml純水
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自製按摩精油(1:40)

Carrier oil (基底植物油)

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如何從精油自製香水
  • 去買香水酒精
  • 買你喜歡的精油味道
  • 1:40的比例調置
  • 於室內暗處貯藏數天
  • 置於噴霧瓶,即可使用
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檸檬香蜂草茶製作法
  • 採取新鮮葉片3~5片(約1~3公克)沖泡熱水300CC或剪取尖端10公分含莖葉 枝條3~5枝(約10~15公克),以600CC熱開水沖泡或略微滾燙後靜置十分鐘過濾飲用。風味帶有溫和之檸檬香味,茶色呈淡綠色,若加糖或蜂蜜及一些 檸檬片或果汁,則可作為夏季恢復疲勞之飲料。以耐熱玻璃咖啡杯沖泡,更具色香味之感覺與品味。如欲乾燥使用,則以32至38℃乾燥保存使用。
herb garden healing garden
香草庭園(herb garden)以前是healing garden
  • 香氣真的能喚醒埋藏心底已久的記憶!!
  • 這樣的資料許多台灣也很流行,主要都是用到西洋的植物如薰衣草、迷迭香、薄荷、金蓮花。
  • 但其實這些花稱之為香草植物是北方較多,在台灣不易栽培。
  • 但是如果可以採葉子來柔一下聞味道也是不錯的作為觸覺,像薄荷。
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芳香庭園
  • 香草植物靠柔一下獲得效果,但有些植物在陽光下產生氣味像七里香,有些是在夜晚產生香味像茉莉花。
  • 在芳香庭園植栽的選擇上如果選用芳香植物對於接近庭園的人必有正面的效果。
fragrance garden scent garden
芳香庭園的配置(fragrance garden; scent garden)
  • 將香花植物配置在座椅旁、涼亭邊、 走道兩側、 入口處。
  • 剪草時也有草的芳香味。
  • 如果真想用芳香精油製造效果可以在庭園中配置火把(torch)燒精油。
  • 但是也要注意有些香氣會蓋過其他香味因此種植同一科(如橘科、芸香科)的植物互相混植是一個好方法,其他應注意土壤型態和氣候是否適合。
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都市環境綠化植物-香味植物
  • 花香:
    • 臺灣楊桐、臺灣樹蘭、摩鹿加合歡、紫藤、大葉合歡、黑板樹、香水樹、緬梔、錫蘭橄欖、墨水樹、洋玉蘭(夏秋)、白玉蘭、烏心石、杏、梅、印度紫檀、木荷、使君子、桃花心木、蒲桃、金合歡、樹蘭、香茉莉(夏秋)、金盞花、紅絨球、粉樸花、夜丁香、香龍血樹、黃梔、夜合花、辛 夷、含笑花(春)﹑月橘(秋)、夾竹桃、桂花(秋)、馬蹄花、玫瑰(春)、月季花、香碗豆、金銀花、龍舌蘭、臺灣月桃、斑葉月桃 、紅莧草、醉蝶花、萱草、臺灣百合、福祿考、晚香玉 孔雀草。
  • 葉香:
    • 白千層、黃蓮木、福祿桐、張氏紫葳、天竺葵、萬壽菊、孔雀草、菖蒲、水芹菜。
  • 枝幹香:
    • 樟樹、白千層、側柏、士沈香、立鶴花、張氏紫葳、萬壽菊、孔雀草、菖蒲、水芹菜。