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《 食物 》 单元教材简析

《 食物 》 单元教材简析. 杭州市上城区教师进修学校 姜向阳 Email: jiangxy@stcvs.com http: www.stcvs.com. 食　物. 一天的食物 我们的身体从食物中获得什么 吃什么和还吃什么 生的食物和熟的食物 面包发霉了 减慢食物变质的速度 食物包装上的信息. 本单元内容结构. 对食物的静态观察 对食物的变化探究 研究食物包装上的信息. 本单元内容结构. 记录一天的食物. 吃什么 ?. 我们的身体从食物中获取什么.

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《 食物 》 单元教材简析

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Presentation Transcript

  1. 《食物》单元教材简析 杭州市上城区教师进修学校 姜向阳 Email: jiangxy@stcvs.com http: www.stcvs.com

  2. 食　物 • 一天的食物 • 我们的身体从食物中获得什么 • 吃什么和还吃什么 • 生的食物和熟的食物 • 面包发霉了 • 减慢食物变质的速度 • 食物包装上的信息

  3. 本单元内容结构 • 对食物的静态观察 • 对食物的变化探究 • 研究食物包装上的信息

  4. 本单元内容结构 记录一天的食物 • 吃什么? 我们的身体从食物中获取什么 • 为什么要吃? 吃什么和还吃什么 • 怎样吃? 生的食物和熟的食物 • 吃剩的食物放置时间长了会发生什么变化? 面包发霉了 • 这种变化是由什么引起的? • 霉菌的生长与什么因素有关? 减慢食物变质的速度 • 我们能控制霉菌的生长吗? • 怎样减慢食物变质的速度? 保存? 加工? 包装? 食物包装上的信息 食物中添加了其他东西会不会影响身体健康? 《健康生活》

  5. 与其他单元的联系 米饭和淀粉 混合 动物 食物 植物 溶解 健康生活 微观世界

  6. 几个重要的活动 • “哪块面包上的霉菌生长得快”的实验设计 霉菌的生长与水份的关系 霉菌的生长与温度的关系 光对霉菌的生长有关系吗？

  7. 几个重要的活动 • 腐败变质食物的观察 腐败的小鱼、发臭的面条等物品往往带有大量的细菌，怎样观察这些腐败变质的物体？ 对人体有害的气味、不知名物体发出的气味我们怎么闻？

  8. 几个重要的活动 • 食物从生到熟变化过程的观察

  9. 调查了解食品的配料 调查了解各种配料在食品中所起的作用 调查了解食品添加剂是否会对人体产生有害的影响 最近生产的食品是哪一种？ 最早生产的食品是哪一种？ 最新鲜的食品是哪一种？ 保质期最短的食品是哪一种？ 保质期最长的食品是哪一种？ 几个重要的活动 • 食品包装上的信息 • 比较几种食品的保质期 同种食品，保质期都一样吗？ 我们选择保质期长的还是保质期短的？

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