Що знаходиться в мо є му холодильнику?

1. Що знаходиться в моєму холодильнику?

2. Мета:дізнатися, чи всі продукти, які ми купуємо, корисні?

3. ГІПОТЕЗА: • Все, що знаходиться в холодильнику необхідне для здоров’я, корисне і дуже смачне

5. Предмет досліду: що входить до складу продуктів?

6. Консерванти • Ті продукти,які колись псувалися на протязі кількох днів, завдяки консервантам тепер можуть зберігатися місяцями, а то й роками. Ці добавки дають змогу готувати продукти про запас, перевозити їх на далекі відстані, зберігати, знаючи при цьому, що жодна бактерія на них не спокуситься!

7. Антиокислювачі • Захищають продукти харчування від хімічного руйнування, зупиняючи реакцію самоокислювання. Їх добавляють в крупи, жувальні гумки, рослинні олії, картопляні чипси. По одним свідченням вони достатньо нешкідливі, по іншим – можуть негативно впливати на обмін речовин.

8. Стабілізатори та емульгатори • Ці речовини впливають на консистенцію продукту. Напівсинтетичні стабілізатори часто містять шкідливі домішки. Надмірне споживання емульгаторів може призвести до відкладення в нирках кальція та фосфору та сприяти розвитку остеопорозу.

9. Барвники • Вважається, що краще використовувати барвники натурального походження, але вони, на жаль, під дією високих температур змінюють колір, тому їх використання обмежено. Синтетичні барвники забарвлюють продукти в яскраві веселі кольори, але від цього можуть постраждати алергіки та астматики.

10. Ароматизатори • За рахунок ароматизаторів, ідентичних натуральним, продукти харчування набагато дешевші, ніж природні компоненти – соки та сиропи. Перевірити на безпечність всі штучні аромати практично неможливо. Тому вже добре те, що такі добавки заборонено добавляти в такі продукти, як молоко, хліб, фруктові соки, какао, чай, каву і дитяче харчування.

11. Попередження! • Заборонені: Е 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152. • Небезпечні: Е 102, 110, 120, 124, 127. • Канцерогенні: 131, 210-217, 248, 330. • Викликають розлад шлунку: Е 221-226. • Викликають порушення тиску: Е 250, 251.

12. Що мама купила в магазині? •  Молоко •  Крабове мясо «VICI» •  Майонез «Оліс провансаль» •  Кетчуп «Торчин до шашлику» •  Сухарики «Кириешки»

13. Чи не шкідливо це для мене? • При виготовленні молока харчові добавки не використовують

14. Чи не шкідливо це для мене? • Барвники: • Е 120 - небезпечний • Е 160с – шкідливий для шкіри • Е 171 – підозрілий • Ароматизатори: • Е 621 – нешкідливий • Е 627 – розлад шлунку • Е 631 – розлад шлунку

15. Чи не шкідливо це для мене? • Е 330 – лимонна кислота. Ризик – у великій кількості небезпечна для людей, які хворіють на виразку шлунка. • Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) викликає алергічні реакції

16. Чи не шкідливо це для мене? • Якщо довіряти упаковці, кетчуп виготовлено з високоякісних продуктів і шкідливих харчових добавок не містить

17. Чи не шкідливо це для мене? • Підсилювачі смаку: • Е 621 – нешкідливий • Е 627 – розлад шлунку • Е 631 – розлад шлунку

18. Серед продуктів, які купила мама, є такі, які потрібно обмежувати, а деякі взагалі потрібно виключити зі свого харчування, тому що вони містять небезпечні харчові добавки!

19. Висновок: Звичайно, повністю виключити зі свого харчування харчові добавки просто нереально. Але можна використати більш розумний підхід: щоб бути впевненими, що на нашому столі натуральна і здорова їжа – мама повинна виконувати такі рекомендації спеціалістів: • Уважно вивчати етикетку; • Не купувати продукти з яскравим неприродним кольором; • Використовувати в харчуванні натуральні продукти, більше овочів та фруктів; • Не купувати продукти з тривалим терміном зберігання; • Уникати продуктів з довгим списком Е; • Обмежити споживання ковбас та копчених продуктів, тому що вони містять нітрати та нітрити, які діють як канцерогени.