kwasy karboksylowe n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Kwasy Karboksylowe PowerPoint Presentation
Download Presentation
Kwasy Karboksylowe

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 14

Kwasy Karboksylowe - PowerPoint PPT Presentation


  • 639 Views
  • Uploaded on

Kwasy Karboksylowe. Czym są i do czego są nam potrzebne?. Co to są kwasy karboksylowe?. Kwas karboksylowy to inna nazwa kwasu organicznego. M o ż emy go uwa ż a ć za pochodn ą w ę glowodorów w których jeden lub wi ę cej atomów wodoru zosta ł o zast ą pionych grupami karboksylowymi – COO H .

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Kwasy Karboksylowe' - roddy


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
kwasy karboksylowe

Kwasy Karboksylowe

Czym są i do czego są nam potrzebne?

co to s kwasy karboksylowe

Co to są kwasy karboksylowe?

Kwas karboksylowy to inna nazwa kwasu organicznego. Możemy go uważać za pochodną węglowodorów w których jeden lub więcej atomów wodoru zostało zastąpionych grupami karboksylowymi – COOH.

Każdy ma swoją grupę funkcyjną:

sk d nazwy

Skąd nazwy?

Kwasy karboksylowe biorą swoje nazwy od węglowodorów, lecz mają również swoje nazwy zwyczajowe.

slide5
Np.?
  • Kwas metanowy (mrówkowy)
  • Kwas etanowy (octowy)
  • Kwas propanowy (propinowy)
  • Kwas butanowy (masłowy)
kwas mr wkowy
Kwas mrówkowy
  • Kwas mrówkowy HCOOH jest najprostszym kwasem tłuszczowym. Występuje w jadzie mrówek (stąd pochodzi jego nazwa), w jadzie pszczół, pokrzywach oraz w igłach drzew szpilkowych. Kwas mrówkowy można otrzymać przez utlenienie alkoholu metylowego. Występuje jako bezbarwna ciecz o dość ostrym zapachu. Jest to pierwszy człon homologicznego szeregu kwasów karboksylowych.
kwas octowy
Kwas octowy
  • CH3COOH jest otrzymywany jest przez suchą destylacje drewna oraz podczas fermentacji octowej z niskoprocentowych roztworów alkoholu etylowego. Używa się go do produkcji sztucznego jedwabiu, leków i przy syntezie organicznej.
kwas propinowy
Kwas propinowy
  • C2H5COOH jest cieczą zbliżoną pod względem właściwości fizycznych do kwasu octowego. Powstaje on w nieznacznych ilościach podczas fermentacji zachodzącej w serach. Związek ten nie posiada większego znaczenia.
fermentacja alkoholowa

Fermentacja alkoholowa

To proces rozkładu węglowodanów, zachodzący po dodaniu drożdży do takich surowców, jak zboże, pszenica, winogrona czy buraki cukrowe i zapewnieniu temu materiałowi warunków beztlenowych. Produktem tego rodzaju fermentacji jest alkohol. Polega ona na przemianie cukru prostego.

wy sze kwasy karboksylowe
Wyższe kwasy karboksylowe:
  • Kwas palmitynowy C15H31COOH
  • Kwas stearynowy C17H35COOH
  • Kwas oleinowy C17H33COOH

Te kwasy nazywamy kwasami tłuszczowymi, gdyż można je wyodrębnić z tłuszczów.

myd a

Mydła

To po prostu sole kwasów tłuszczowych: palmitynowego, stearynowego i oleinowego. Mydła użytkowe, które są dobrze rozpuszczalne w wodzie, to sole sodowe i potasowe wymienionych kwasów.

dzi kujemy za obejrzenie pokazu

Dziękujemy za obejrzenie pokazu

Grupa 2

Made by Denus Corp®