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中华饮食文化

中华饮食文化. วัฒนธรรมอาหารจีน 刘英、刘秋君、詹玲霞、张博、张丽洁. 饮食文化. 风味多样. 食医结合. 注重情趣. 中华 饮食文化. 讲究美感. 八大菜系. 鲁菜. 苏菜. 徽菜. 川菜. 浙菜. 湘菜. 闽菜. 粤菜. 川菜 （四川菜）. 大家常见的四川菜往往为辣味菜，常用豆豉和香料调味. 粤菜 （广东菜）. 常用蚝油炒菜，重视味美色鲜. 中国传统饮食与文化 之. 饺子 [jiǎo zi]. [jiǎo zi] 饺子. 中国传统饮食与文化 之. 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品.

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Presentation Transcript

  1. 中华饮食文化 วัฒนธรรมอาหารจีน 刘英、刘秋君、詹玲霞、张博、张丽洁

  2. 饮食文化 风味多样 食医结合 注重情趣 中华 饮食文化 讲究美感

  3. 八大菜系 鲁菜 苏菜 徽菜 川菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜

  4. 川菜（四川菜） 大家常见的四川菜往往为辣味菜，常用豆豉和香料调味

  5. 粤菜（广东菜） 常用蚝油炒菜，重视味美色鲜

  6. 中国传统饮食与文化之 饺子 [jiǎo zi]

  7. [jiǎo zi] 饺子 中国传统饮食与文化之 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品

  8. [zòng zi] 粽 子 中国传统饮食与文化之 粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

  9. [yuè bǐng] 月饼 中国传统饮食与文化之 中国农历的每年八月十五，是中国的中秋节。此夜，人们仰望天空欣赏明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以中秋又称“团圆节”

  10. 月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

  11. [yuán xiāo] 元 宵 中国传统饮食与文化之 元宵节是中国多个民族的传统节日，汉族传统的元宵节始于2000多年前的秦朝

  12. 每年的正月十五是中国的元宵节，元宵节是中国的传统节日，元宵是中国元宵节必吃的一种食物。每年的正月十五是中国的元宵节，元宵节是中国的传统节日，元宵是中国元宵节必吃的一种食物。

  13. 谢谢！

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