Ανακαίνιση

1. Ιδέες για ανακαίνισηκαφετέριας Η Ελλάδα ανακάλυψε την αισθητική των χώρων, σε ευρεία κλίμακα, την δεκαετία του ’80, όταν μπήκε δειλά στην Ευρώπη. Σιγά σιγά άρχισε να εξαφανίζεται το διαφανές νάιλον από τα τραπέζια και να αντικαθίσταται από χάρτινα τραπεζομάντηλα με κάποιο design …Η αισθητική επεκτάθηκε σιγά σιγά από τα αστικά κέντρα στην επαρχία και βρίσκονται καφετέριες με καφέ εσπρέσο σε όλα τα απομακρυσμένα σημεία της Ελλάδας. Σήμερα λοιπόν, η αισθητική απαίτηση έχει εδραιωθεί και είναι πλέον αναγκαία σε όλους τους κοινωνικούς χώρους. Πώς μπορεί λοιπόν σήμερα, στην βαθειά κρίση που μας μαστίζει, να ανακαινιστεί μία καφετέρια η οποία θεωρείται από τον ιδιοκτήτη της “ ξεπερασμένη”, με μειωμένο budget ? Τα βασικά αισθητικά σημεία ενός χώρουσε μία ανακαίνισηείναι τα εξής : η γενική διαμόρφωση, το “ έπιπλο ” του μπαρ, τα τραπεζοκαθίσματα , το δάπεδο, ο φωτισμός,το χρώμα των τοίχωνκαι η παρουσία της τέχνης στον χώρο. Η γενική ανακαίνισημπορεί ναδιαμορφώσει ως προς τοκαλύτεροχωρίς την μετακίνηση του μπαρ. Μεμία αλλαγή τοποθέτησης των τραπεζοκαθισμνάτων και την δημιουργία διαφορετικών διαδρομών μενέες οπτικές βλέψεις των χώρων, όπου μπορούν αυτά να πραγματοποιηθούν. Ηανακαίνισηκαιαλλαγή επένδυσης του πάγκου και των ψυγείων του μπαρ μπορεί να δημιουργήσουν ένα κεντρικό σημείο έλξης . Μια άλλη δυναμική αλλαγήκατά την ανακαίνισηείναι η αντικατάσταση των παλαιών τραπεζοκαθισμάτων. Πρέπει να δοθεί πολύ προσοχή στην χρυσή τομή μεταξύ λειτουργικότητας του καθίσματος και του design του. Άβολο αλλά ωραίο κάθισμα, διώχνει τους πελάτες ! Η τοποθέτηση μερικών καναπέδων, εμπλουτίζει τους χώρους από την μονοτονία των τραπεζοκαθισμάτων και προσφέρει επιλογές στους πελάτες, από τον περαστικό με έναν γρήγορο καφέ μέχρι την παρέα που περνάει ώρες με συζητήσεις και γέλια ….Τα χρώματα των τραπεζοκαθισμάτωνσε μία ανακαίνιση, μπορεί να είναι στην ίδια ομάδα των χρωμάτων του πάγκου και των τοίχων, αλλά και με συμπληρωματικά χρώματα των προηγουμένων, εάν επιλεχθούν με προσοχή. Σε μία ανακαίνισηηαλλαγή του υπάρχοντος δαπέδου είναι συνήθως μια πολύπλοκη κατασκευαστική επιλογή, η οποία συνήθως αποφεύγεται από τους ιδιοκτήτες λόγω του αυξημένου κόστους. Μία οικονομική εναλλακτική λύση είναι το βάψιμο του δαπέδου, ανάλογα με το είδος του, με τα κατάλληλα υλικά.Καλό θα ήταν το νέο χρώμα που θα επιλεχτεί να “ εξαφανίσει ”το δάπεδο αν τι να το τονίζει. Ο φωτισμός, ως γνωστό, είναι μια πολύ σημαντική παράμετρος στην ποιότητα ενός χώρουκαι θέλει ιδιαίτερη προσοχή και μελέτη κατά την ανακαίνιση. Ακόμη και ένας χώρος, μέτρια διαμορφωμένος, μπορεί να καλυτερεύσει με έναν καλό φωτισμό … Η βασικές αρχές του φωτισμού είναι ο διάχυτος φωτισμός των χώρων και όχι ο άμεσος. Αυτός επιτυγχάνεται με απλίκες με γαλακτώδες κρύσταλλοκαι αμπαζούρ. Τα αμπαζούρ έχουν αναγνωριστεί ως διάχυτος φωτισμός και έχουν επεκταθεί να είναι και κρεμαστά από το ταβάνι σε όλες τις διαστάσεις. Μόνο προσοχή : τα αμπαζούρ από μακριά δίνουν έμμεσο φωτισμό ενώ από κοντά και από κάτω, η λάμπα μένει ακάλυπτηκαι δίνει άμεσο ενοχλητικό φωτισμό. Για τον λόγο αυτό πρέπει τα αμπαζούρ, να καλύπτουν και την λάμπα από το κάτωμέρος τους, ώστε να δίνουν έμμεσο φωτισμό και σε όσους κάθονται από κάτω. Για να είναι μια ανακαίνισηολοκληρωμένη, το χρώμα δίνει την τελική πινελιά, και με όλα τα προαναφερθέντα, δίνει την τελική και συνολική ατμόσφαιρα του χώρου.Ανάλογα με την ύφος και το στυλ που θέλει να δώσει ο ιδιοκτήτης, τα χρώματα διαφορο - ποιούνται σε δυο μεγάλες ομάδες : τα δυνατά χρώματα από την μία και τα τρυφερά και γήινα από την άλλη. Με έντονη ροκ μουσική ταιριάζουν τα δυνατά χρώματα, ενώ μια τρυφερή τζαζμουσική δένει με τα απαλά γήινα χρώματα. Κλείνοντας , πρέπει να θυμίσουμε τον ορισμό της τέχνης( πολύ δύσκολο και σχετικό, διότι είναι καθαρά προσωπικό θέμα ) : τέχνηονομάζεται η ανθρώπινη δραστηριότητα, η ή δημιουργία που είναι σημαντική εξαιτίας της έλξης που προκαλεί στις ανθρώπινες αισθήσεις, διεγείροντας τον νου ή και το συναίσθημα.Μαζί με την τέχνη

2. της μουσικής, που είναι πλέον μόνιμα παρούσα σε όλες τις καφετέριες, η παρουσία των καλών τεχνών εμπλουτίζει το τελικό αποτέλεσμα των ως άνω αναφερθέντωνπροτάσεων.