1 / 8

SACENS Ī BU M Ē R Ķ I Paaugstin ā tu b ā rme ņ u profesionalit ā ti;

Evian & Badoit bezalkoholisko kokteiļu b ā rme ņ u sacens ī bu nolikums ( Atlase uz pasaules bezalkoholisko čempionātu ). SACENS Ī BU M Ē R Ķ I Paaugstin ā tu b ā rme ņ u profesionalit ā ti;

rblankenship
Download Presentation

SACENS Ī BU M Ē R Ķ I Paaugstin ā tu b ā rme ņ u profesionalit ā ti;

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Evian & Badoit bezalkoholisko kokteiļu bārmeņu sacensībunolikums(Atlase uz pasaules bezalkoholisko čempionātu)

  2. SACENSĪBU MĒRĶI Paaugstinātu bārmeņu profesionalitāti; Atzinība, ka Evian un Badoit dabīgos mineralūdeņus var izmantot oriģinālu un veselīgu kokteiļu pagatavošanā; Popularizēt bezalkoholiskos kokteiļus. Popularizēt Evian un Badoit zīmolus

  3. SACENSĪBU FORMĀTS UN NOTEIKUMI Bārmeņi sacentīsies bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanā,. Aizpildītu anketu ar receptūru ir jānosūta līdz 2019. gada 31. jūlijam uz raitis@bartending.lv tālrunis informācijai 26221355 Sacensības notiks 2019.gada 7. augustā , vasaras terasē, »KasDārzā» , Radio ielā 1, Rīgā 14:00 – dalībnieku ierašanās; 14:30 – izloze; 15:00 – konkursa sākums. Konkursantam būs jāpagatavo, speciāli šim pasākumam pašizdomātu , jaunu kokteiļa recepti saskaņā ar šiem noteikumiem par sastāvdaļām, dekorācijām un oficiālo prezentāciju. Konkursantam kokteiļa receptē obligāti jāizmanto ne mazāk kā 10cl Evian vai10cl Badoit ūdeņus.Katram konkursantam uz skatuves būs jāpagatavo 4 (četras)porcijas sava kokteiļa.Katrs konkursants tiks vērtēts individuāli.

  4. KOKTEIĻA NOVĒRTĒJUMS Dotais laiks uz skatuves lai pagatavotu 4 porcijas sava Kokteiļa būs 7 minūtes no starta brīžaKokteili vērtēs profesionāla degustācijas žūrija . Maksimālais punktu skaits par kokteili ir 42 punkti. TEHNISKAIS NOVĒRTĒJUMSMaksimālais punktu skaits par tehniku ir 32 punkti.Īpašas prasības jāiesniedz žūrijai uzreiz pēc uzstāšanas. Vēlākas sūdzības netiks ņemtas vērā. Tiesnešu lēmums ir neapstrīdams. Tehnisko vērtējumu laikā tiks vērtēts arī konkursanta apģērba atbilstība klasisko konkursu nolikumam. Vērtēšanas lapas būs pieejamas pēc pieprasījuma.

  5. SAGATAVOŠANAS KONKURSAM Ierodoties uz sacensībām, dalībnieks var sagatavot uz paplātēm sev nepieciešamos instrumentus un sastāvdaļas, bet nav atļauts sākt griezt vai pagatavot kokteiļa dekorācijas.Dalībnieki sagatavosies konkursam priekštelpā.Lai pagatavotu kokteiļu dekorācijas dalībniekiem tiks dotas 15 minūtes Ir atļauts izmantot tikai ēdamas dekorācijasIepriekš sajaukt sastāvdaļas nav atļauts. Piemērs: sajaukt sīrupu ar putukrējumu.tiesnesim ir tiesības pārbaudīt sastāvdaļas un konfiscēt tās, ja tās neatbilst noteikumiem.Putukrējums ir atļauts, ja tas ir uzputots uzstāšanās laikā Uz skatuves.Sacensību koordinators uzraudzīs vērtēšanu un sacensību gaitu atbilstoši noteikumiem uz skatuves un sagatavošanas telpās.

  6. KOKTEIĻA PAGATAVOŠANA Kokteilī ir atļauts izmantot ne vairāk par 7 (septiņām) sastāvdaļām.Kokteilī Obligāti jāizmanto ne mazāk par 10 cl Evian vai Badoit ūdeņus . Pašu pagatavoti produkti (sīrupi, biezeņi, vai citi sajaukumi) nav atļauti.!!! TikaiMoninsīrupi un biezeņikā arī Cidosulas ir atļautas kokteiļu pagatavošanai. Aizliegts izmantot konkurējošus analogus produktus.Kokteiļa receptei jābūt oriģinālai un jaunai, nedrīkst kopēt nevienu no klasiskajiem kokteiļiem.Kokteiļu pagatavošanas veidi: ir atļauti praktiski visi kokteiļu pagatvošanas veidi izņemot – BLEND!! Blendera izmantošana ir aizliegta!Ja kokteilī tiek izmantoti augļi vai ogas, tad katrs augļu vai ogas veids tiek uzskatīts kā sastāvdaļa.Uzkarsētas sastāvdaļas , kā arī atklāta uguns lietošana ir aizliegta.Tikai tie produkti, kuri ir brīvi pieejami un nopērkami veikalos, var tikt izmantoti kokteila pagatavošanā.Kokteiļa dekorācijai jābūt ēdamai!( sastiprnināšanas kociņi, iesmiņi, vai knaģīši ir atļauti)Aizpildot pieteikuma anketu jānorāda ingredientu daudzumu vienai kokteiļa porcijai.Ņemiet vērā visus tehniskos noteikumus pagatavojot kokteili!

  7. DARBARĪKI INSTRUMENTI UN SASTĀVDAĻASOrganizātori nodrošinās visus dalībniekus ar naturālajiem minerālūdeņiem Evian unBadoit,kā arī Moninsīrupiem, biezeņiem un Cidosulām kuras būsnorādītas jūsu iesūtītajās receptēs līdz 31.jūlijam, Visus pārējos nepieciešamos ingredientus dalībniekam jānodrošina sev pašam! Organizatori nenes atbildību par citiem trūkstošiem ingredientiem . Jebkuru receptūras labojumu rezultātā pēc 31.jūlija dalibniekam ar sastāvdaļām būs jānodrošina sevi pašam. Glāzes kokteiļu pagatavošanai konkursants nodrošina sev patsKonkursantam jānodrošina pašam sevi ar nepieciešamajiem instrumentiem un darbarīkiem.Organizatori nodrošinās dalībniekus ar ledu un ledus spaiņiem. APRĪKOJUMS Uzstāšanas galdi uz skatuves. Galdi sagatavošanās telpā Skatuves aprīkojums: Fona mūzika/ notikumu pārraudzība auditorijai.

  8. BALVASI vieta – pilnībāapmaksāts brauciens un dalība pasaules bezalkoholisko kokteiļu čempionātā - Mattoni Grand Drink, Prāgā. II vieta – 200 EurIII vieta – 100 Eur

More Related