汇 报 人：陈 琼 指导 老师 ： 寇晓 虹 副教授

1. 15种枣原花色苷，Vc，总黄酮差异性分析 汇 报 人：陈 琼 指导老师： 寇晓虹 副教授 总三萜 下一部计划 讨论 总结

2. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT 1.标准曲线的绘制： 准确配制0.1mg·mL-1的齐墩果酸溶液。分别量取齐墩果酸标准溶液0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.6 mL于试管中，水浴加热至挥干溶剂，加入新配制的5% 香草醛-冰乙酸溶液0.2mL及高氯酸溶液lmL，60℃恒温水浴10min，取出后流水冷却至室温，再加入冰乙酸5mL，摇匀，于波长548nm处测定吸光度，对应浓度绘制齐墩果酸标准曲线。 2.样品的测定： 精确称取3.00g枣样加入30mL 85%乙醇研磨，超声提取45min，过滤，吸取滤液10ml定容至50mL，吸取0.5mL于试管中，冷冻挥干溶剂。加入新配制的5%香草醛-冰乙酸溶液0.2mL及高氯酸溶液1mL，60℃恒温水浴加热10min，取出后流水冷却至室温，再加入冰乙酸5mL，摇匀，于548nm处测定吸光度。以溶剂作空白对照，平行测定三次。根据绘制的齐墩果酸的标准工作曲线计算样品中总三萜的含量。

3. 总三萜 b、DXP途径 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT 乙酰-CoA 三萜类化合物是由数个异戊二烯去掉羟基后首尾相连构成的物质。 萜类化合物的合成有细胞质中的甲羟戊酸途径（MVA途径）和质体中的脱氧木酮糖-5-磷酸（DXP途径）两条途径。 ATOT 乙酸乙酰-CoA HMGS 3-羟基-3-甲基戊二酰-CoA HMGR 甲羟戊酸 MK 甲羟戊酸-5-磷酸 PMK 甲羟戊酸-5-二磷酸 MPD IDI 异戊烯基焦磷酸 （IPP） 二甲基烯丙基焦磷酸 （DMAPP）

4. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT IPP DMAPP GPPS 牛儿基焦磷酸（C10） IPP FPPS 法呢基焦磷酸（C15） SS 角鲨烯 SE 合成各种三萜化合物的共同前体 2,3-氧化鲨烯 OSCs 三萜碳环骨架

5. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT Transformation 用excel做柱形图，添加标准误差线，用SPSS作差异性分析(显著水平<0.05)。由误差线看出实验数据良好。图中总三萜以μg/g的熊果酸当量表示。

6. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT 胜利枣>黎城小枣>大龙枣>灰枣>赞皇枣>壶瓶枣>晋枣>平路尖枣>陕西龙枣> 滕州长红枣>婆婆枣>南京鸭枣>来鹿糖枣>灌阳短枣>襄汾圆枣 15种枣的总三萜含量从大到小排序如下： 其中，黎城小枣和大龙枣之间，大龙枣、灰枣、赞皇枣和壶瓶枣之间，灰枣、赞皇枣、壶瓶枣和晋枣之间，平路尖枣、陕西龙枣和滕州长红枣之间，陕西龙枣、滕州长红枣和婆婆枣之间，南京鸭枣、来鹿糖枣、灌阳短枣和襄汾圆枣之间无显著性差异。（同一横线的之间无显著性差异） 相关文献

7. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 PACKING ARRANGEMENT Transformation 由实验结果可知，不同的枣属之间还是有较大差异的，本实验所测胜利枣的总三萜含量最高为16572.84±105.51μg/g熊果酸当量，襄汾圆枣最低为7759.54 ± 206.58μg/g。赵爱玲et al.所测的含量与本实验极为接近，其余用液相色谱测定结果与本文的差距较大。所用的方法原花色苷等多环聚合物可能影响比较大。 Sheng Guo, et al表明种属影响比较大，其次是产地。

8. 总三萜 | 枣活性成分 讨论 下步计划 总结 CORTENT PACKING ARRANGEMENT 高氯酸 548nm 氧化脱氢形成共轭体系 香草醛 三萜类 酚羟基 ＋ 显色 原花色素（也称缩合单宁）是黄烷-3-醇的寡聚体与多聚体，属多酚类化合物。与其他酚类化合物不同，黄烷醇（缩合单宁，单体，双体等）在酸性介质中可与香草醛反应，生成在500nm处有最大吸收的有色物质，通过比色测其含量。

9. 总结 | 枣活性成分 总三萜 讨论 下步计划 CORTENT ARRANGEMENT HOMEPAGE 对以前所测枣总黄酮，原花色苷，Vc，总三萜建立数学模型进行综合评判，找出4种成分含量均较高的枣属。利用线性加权和法，权系数的确定（机会均等法）：成分平均含量乘以权系数后等于同一数值(机会值V)，以此确定权系数。 Transformation 确定的权系数ω： 总 黄 酮： 10.60 原花色苷：14.47 Vc：0.32 总 三 萜 ：0.86 V= Σ ωi×C

10. 总结 | 枣活性成分 总三萜 讨论 下步计划 CORTENT ARRANGEMENT HOMEPAGE 晋枣的原花青素含量最高，陕西龙枣的最低分别为0.997，0.511mg/g鲜重儿茶素当量。 南京鸭枣的总黄酮含量最高为2.00mg/g，壶瓶枣最低0.47mg/g鲜重芦丁当量。 灌阳短枣Vc含量最高，大龙枣Vc含量最低，分别为为15.71，42.47mg/g 总三萜胜利枣最多为16.573mg/g, 襄汾圆枣7.519mg/g。 4种营养成分 含量均较高的有晋枣、南京鸭枣、黎城小枣、胜利枣、大龙枣； 含量中等的有来鹿糖枣、滕州长红枣、灌阳短枣、赞皇枣、襄汾圆枣。 含量较低的有婆婆枣、陕西龙枣、灰枣、平陆尖枣、壶瓶枣。 Services

11. 总结 | 枣活性成分 总三萜 讨论 下步计划 CORTENT ARRANGEMENT HOMEPAGE 苦菜清除DPPH自由基结果： 甲醇组DPPH自由基清除作用均很强<0.2mg/mL时抑制作用特别明显，>0.2时趋于平缓；乙酸乙酯组在0.05至0.35mg/mL范围内呈线性的剂量依赖关系。总体甲醇组大于乙酸乙酯组的DPPH自由基清除作用。实验测了超氧阴离子自由基做了3次预实验，但是空白组剂量抑制大于3.0，一直没有调到合适的反映环境。

12. 总结 | 枣活性成分 总三萜 讨论 下步计划 CORTENT ARRANGEMENT HOMEPAGE 换空白溶液 苦菜清除羟基自由基结果： 向试管中依次加入磷酸盐缓冲液(50mmol/L pH 7.5) 0.4mL，一定浓度的提取物溶液（空白对照中以等体积蒸馏水代替）0.1mL，1.04mmol/L的EDTA溶液0.1mL，10mmol/L的H2O2溶液0.lmL，2mmol/L的VC溶液0.1mL，60mmol/L的脱氧核糖(DR) (对照组中以蒸馏水代替DR) 0.lmL，1mmol/L的FeCl3溶液0.1ml，最终使各管总体积为1.0 ml，在37℃的恒温水浴中反应lh后取出，快速加入25%（v/v）的HCl溶液lmL以终止反应，再加入l% 的TBA溶液lmL，沸水浴中反应15min，取出，立刻用流水冷却，在波长532nm处测定吸光值，并按照如下公式计算·OH清除率： ·OH清除率(%)={[A0-(A1-A2)] /A0}×100 其中A0代表对照组的吸光度，A1代表样品组吸光度，A2代表空白组的吸光度

13. 总结 | 枣活性成分 总三萜 讨论 下步计划 CORTENT ARRANGEMENT HOMEPAGE 减少过氧化氢含量 水杨酸体系： 结论：对羟基自由基可能没有显著的清除作用。

14. 1 3 2 | 接下来 计划 CORTENT HOMEPAGE 正在进行的苦菜抗癌实验： 乙酸乙酯提取物 甲醇提取物 巨晓英师姐论文翻译 实验： 苦菜 总还原能力 ABTS Services

15. 谢谢！