BAB 1 Gambaran Umum Manajemen Agrobisnis

1. BAB 1GAMBARAN UMUM MANAJEMEN AGROBISNIS Prodi Manajemen FEB UNISBA RABIATUL ADWIYAH,SE.,MSI

2. Your best quote that reflects your approach… “It’s one small step for man, one giant leap for mankind.” - Neil Armstrong

3. Kontrakperkuliahan • SistemPenilaian • Penilaianpokok : UAS, UTS ( 30%,30%) • PenilaianTambahan : Tugas, Assigment, Kuis, Kehadiran, sikap ( masing2 10%) • Aturan Main PerkuliahanSecara Daring • - Paling lambat 10 menitsetelahjadwalkuliah yang ditetapkan ( Hadir Zo0m) • - Wajibmenampilkan Video saat Zoom Kelas berlangsung (jikatdk, dianggaptidakhadir) • Ditetapkanseorangmahasiswasebagaiketuakelas • Etika Akademik- Pakaiansopansaat zoom kelasberlangsung • Menggunakanbahasa Indonesia yang baik • Absensi di ekuliah dan saat Zoom ( tiapjadwal zoom sayaakanscreenshootsebagaibuktikehadiran)

4. DEFINISI DAN RUANG LINGKUP MANAJEMEN AGRIBISNIS Agribinisadalahkegiatan di sektorpertaniandimanaorganisasi dan manajemennyadirancanguntukmemperolehnilaitambahkomersialmelaluiaktifitasprausahatani, usahatani/produksi dan pascausahatani (pengolahan/agroindustri dan pemasaran) Kesatuankegiatanusaha yang meliputi salah satuataukeseluruhandarimatarantaiproduksi, pengolahanhasil dan pemasaran yang adahubungannyadenganpertanianbaikkegiatanusahayangmenunjang dan kegiatan yang ditunjuang oleh kegiatanpertanian(LincolynArsyad,dkk) Meliputiseluruhsektorbahanmasukan, usahatani, produkyangmemasokbahanmasukanusahatani, penangananpascapanen/prosesing, penyebaran dan penjualanprodukkepadakonsumenakhir (David Downey & Steven P. Erickson) Agribisnisadalahpertanian yang organisasi dan manajemennyasecararasionaldirancanguntukmendapatkannilaitambahkomersial yang maksimaldenganmenghasilkanbarang dan ataujasa yang diminta oleh pasar (Badan AgribisnisDepartemenPertanian RI)

5. SISTEM AGRIBISNIS OFF FARM ON FARM 

6. DEFINISI DAN RUANG LINGKUP MANAJEMEN AGRIBISNIS • Istilah “agribusiness”untukpertama kali dikenal oleh masyarakat Amerika Serikat pada tahun 1955, ketika John H. Davis menggunakanistilahtersebutdalammakalahnya yang disampakan pada "Boston Conference on Disiribution". Kemudian John H. Davis dan Ray Goldberg kembalilebihmemasyarakatkanagribisnismelaluibukumereka yang berjudul"A Conception of Agribusiness" yang terbittahun 1957 di Harvard University. Ketika itukeduapenulisbekerjasebagai guru besar pada Universitas tersebut. Tahun 1957, dianggap oleh para pakarsebagaitahunkelahirandarikonsepagribisnis. Dalambukutersebut, Davis dan Golbergmendefinisikanagribisnissebagaiberikut: "The sum total of all operation involved in the manufacture anddistribution of farm supplies: Production operation on farm: and thestorage, processing and distribution of farm commodities and items madefrom them".Berikutpengertianagribisnissebagaisuatu system menurutbeberapaahli : • Agribisnisadalahsuatukesatuankegiatanusaha yang meliputi salah satuataukeseluruhandarimatarantaiproduksi, pengolahanhasil dan pemasaran yang adahubungannyadenganpertaniandalam arti luas. Pertaniandalam arti luasadalahkegitanusaha yang menunjangkegiatanpertanian dan kegiatanusaha yang ditunjang oleh kegiatnpertanian.

7. Skema Agrobisnis

8. PARADIGMA PEMBANGUNAN PERTANIAN NASIONAL

9. PERAN AGRIBISNIS DALAM PEREKONOMIAN • Besar dan luasnya peranan agribisnis dalam perekonomian nasional tidak terlepas dari fungsi agribisnis, yaitu: • Menghasilkan bahan mentah atau komoditas primer baik bahan pangan, serat, bangunan, atau bahan lainnya; • Menghasilkan produk antara atau barang jadi baik pangan, bahan pembuat tekstil, bahan bangunan, obat-obatan, dan sebagainya; • Menyerap tenaga kerja dari yang unskilled sampai yang skilled; • Menyumbang pada pendapatan nasional dan pertumbuhan ekonomi; dan • Menghasilkan devisa negara melalui kegiatan ekpor maupun pariwisata.

10. Dalam perekonomian Indonesia, agribisnis mempunyai peranan yang sangat penting sehingga mempunyai nilai strategis. Peranan agribisnis adalah sebagai berikut. • Peranan agribisnis dalam pembentukan PDB (Produk Domestik Bruto) sangat besar. Peranan agribisnis dalam penyerapan tenaga kerja. Karakteristik teknologi yang digunakan dalam agribisnis bersifat akomodatif terhadap keragaman kualitas tenaga kerja sehingga tidak mengherankan agribisnis menjadi penyerap tenaga kerja nasional yang terbesar. • Peranan agribisnis dalam perolehan devisa.selama ini selain ekspor migas, hanya agribisnis yang mampu memberikan net-ekspor secara konsisten. Peranan agribisnis dalam penyediaan bahan pangan. Ketersediaan berbagai ragam dan kualitas pangan dalam jumlah pada waktu dan tempat yang terjangkau masyarakat merupakan prasyarat penting bagi keberhasilan pembangunan di Indonesia. • Perananagribisnisdalammewujudkanpemerataanhasilpembangunan (equity). Pemerataanpembangunansangatditentukan oleh ‘teknologi’ yang digunakandalammenghasilkan output nasional, yaituapakah bias atau pro terhadapfaktor-faktorproduksi yang dimiliki oleh rakyatbanyak. Saatinifaktorproduksi yang banyakdimiliki oleh sebagianbesarrakyatadalahsumberdayalahan, flora dan fauna, sertasumberdayamanusia. Untukmewujudkanpemerataan di Indonesia perludigunakan ‘teknologi’ produksi output nasional yang banyakmenggunakansumberdayatersebut, yaituagribisnis. • Perananagribisnisdalampelestarianlingkungan. Kegiatanagribisnis yang berlandaskan pada pendayagunaankeanekaragamanekosistem di seluruhtanah air memilikipotensimelestarikanlingkunganhidup.

11. AGRIBISNIS SEBAGAI SUATU SISTEM AGRIBISNIS SEBAGAI SUATU SISTEM Merupakanrangkaianaktivitas yang salingberkaitanmulaidaripengadaan dan penyaluransaranaproduksisampaikepadapemasaranprodukdimanakeberhasilan dan pengembangnannyasangatditentukan oleh tingkatkehandalandarisetiapkomponen yang menjadi sub sistemnyaa.   Sub SistemPengadaan dan Penyaluran Sarana Produksi, Teknologi, dan pengembanganSumberdayaPertanian(termasukpenyediaaninformasipertanian, alternatifteknologi yang kompatibel, pengerahan dan tenagakerja, sumberenergi lain besertaunsurpelancarnya). Sub SistemBudidayaatauUsahatani(termasukperencanaanlokasi, komoditas,teknologi, polausahatani dan skalausahauntukmencapaitingkatproduksi yang optimal)

12. Lanjutt.. • SUB SISTEM AGRIBISNIS • C. Sub sistemPengolahan Hasil Pertanian/Agroindustri (aktivitaspengolahansederhana di tingkatpetani & keseluruhanpenangananpascapanensampaipengolahanlanjutyaituprosespengupasan, pembersihan, pengekstrasian,penggilingan, pembekuan, dehidrasi, pengepakan/pengemasan) • d. Sub SistemPemasaran Hasil Pertanian(termasukpemantauandanpengembanganinformasi pasar (market development,market promotion dan market intelegence). • e. Sub SistemPrasarana(prasaranapublik, prasaranajalan,perhubungan, pengairan, pengendalian, pengamanandankonservasi) • f.  Sub SistemPembinaan(pembinaandaripemerintahbaiksosial, ekonomi, politik, budaya yang bersifatkondusif, iklimusaha, penyediaankemudahan, pengaturan, Iptek, pembinaanSDM, sinkronisasi & koordinasi dan kepemimpinan)

13. PENGERTIAN MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI • Manajemenproduksi dan operasimerupakanusaha- usahapengelolaansecara optimal penggunaansumberdaya (atauseringdisebutfaktor-faktorproduksi), tenagakerja, mesin-mesin, peralatan, bahanmentah dan sebagainya-dalam proses transformasibahanmentah dan tenagakerjamenjadiberbagaiprodukataujasa.Paramanajerproduksi dan operasimengarahkanberbagaimasukan(input) agar dapatmemproduksiberbagaikeluaran (output) dalamjumlah, kualitas, harga, waktu dan tempattertentusesuaidenganpermintaankonsumen

14. LINGKUP PEMBANGUNAN SISTEM AGRIBISNIS

15. MATA RANTAI SISTEM AGRIBISNIS