Download
1 / 12
120 likes | 244 Views
Ubytovací zařízení. Střední odborná škola Otrokovice. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Milena Michnová Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.
E N D
Ubytovací zařízení Střední odborná škola Otrokovice Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Milena Michnová Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze. www.zlinskedumy.cz
Ubytovací zařízení Náplň výuky • Charakteristika ubytovací zařízení • Rozdělení ubytovacího zařízení • Charakteristika jednotlivých zařízení • Administrativní část ubytovacího zařízení
S trvalým rozvojem domácího a zahraničního cestovního ruchu roste význam a důležitost komplexu služeb poskytovaných jeho účastníkům. Vedle stravovací a společensko-zábavní služby patří k nejvýznamnější a nejnáročnější ubytovací služby. Ubytovací služba je založena na komerčním základě. Podle charakteru, rozsahu a úrovně poskytovaných služeb rozlišujeme různé druhy ubytovacích zařízení. Ubytovací zařízení – charakteristika Obr. 1
Rozdělujeme podle typu ubytovacích služeb a dělíme je na kategorie. Podle vybavení a rozsahu a úrovně poskytovaných služeb je zařazujeme do tříd. Třídy označujeme hvězdičkami. Toto označení je mezinárodní. Rozdělení ubytovacích zařízení Obr. 2
Hotel – ubytovací zařízení, které má nejméně deset pokojů. Jednotlivé pokoje jsou vybaveny jedním, maximálně třemi lůžky. V rámci hotelu musí být zřízeno odbytové středisko s možností celodenní stravy. Hotel garni– obdobné jako hotel, nezajišťuje však celodenní stravu. Motel – ubytovací zařízení pro motoristy, počet parkovacích míst musí odpovídat počtu pokojů. Botel– poskytuje ubytovací, stravovací a společensko-zábavní služby na trvale zakotvené lodi. Ubytovací hostinec – jen pro méně náročné hosty. V jedné místnosti nesmí být ale více než čtyři lůžka. Turistická ubytovna – v pokoji může být šest až dvanáct lůžek. Slouží k ubytování turistů. Autokempink – ubytovací zařízení pro přechodné ubytování motoristů. Může být doplněno i sruby. Veřejné tábořiště – vyhrazený prostor pro postavení vlastních stanů nebo jiných ubytovacích prostředků. Patří sem:
Ubytovací část se dělí na lůžkovou část a recepční. • Do recepční části patří: • recepce • směnárna • hotelová vrátnice • rezervační část • sekretářské služby Vnitřní část: Obr. 3
Základní administrativu hotelu zabezpečuje recepce a rezervační oddělení. • Vede se zde: • domovní kniha – zapisují se do ní údaje o hostovi • denní list – barevně jsou zde vedeni hosté, kteří jsou ubytováni, kteří odjíždí a kteří nastupují • pokladní deník – podklad pro sledování hotovosti na recepci • kniha buzení – napojena na PC budí automaticky • rezervační kniha objednávek • pokladní deník Obr. 4
Kontrolní otázky • Jaká je funkce ubytovacích služeb? • Charakterizuj jednotlivé ubytovací zařízení. • V čem se liší hotel a hotel garni? • Jaká je kapacita hotelu? • K čemu slouží domovní kniha? Obr. 5
Seznam obrázků: • Obr. 1: [vid. 21. 11. 2012] dostupné z klipart Microsoft Office 00439536.jpg • Obr. 2: [vid. 21. 11. 2012] dostupné z klipart Microsoft Office 00423029.jpg • Obr. 3: [vid. 21. 11. 2012] dostupné z klipart Microsoft Office 00431745.jpg • Obr. 4: [vid. 21. 11. 2012] dostupné z klipart Microsoft Office 00422385.jpg • Obr. 5: [vid. 21. 11. 2012] dostupné z klipart Microsoft Office 00439536.jpg
Seznam použité literatury: [1] ing. Josef Mach, CSc., Ekonomika pro střední odborná učiliště, Praha, nakladatelství FORTUNA, 2000, ISBN 80-7168-728-6
