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Geografia - Prof. Maria Christina Capítulo 9 – 6º Ano – 3º bimestre. A produção agrícola. Cadeia agroindustrial do café. O caminho que um produto agrícola percorre até chegar à nossa mesa é constituído por várias etapas de produção. Um produto como o café, por exemplo:
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Geografia - Prof. Maria Christina Capítulo 9 – 6º Ano – 3º bimestre A produção agrícola
O caminho que um produto agrícola percorre até chegar à nossa mesa é constituído por várias etapas de produção. • Um produto como o café, por exemplo: 1. Fabricação de tratores e outras máquinas (plantio e na colheita); 2. Produção de insumos (inseticidas, fertilizantes); 3. Torrefação; 4. Moagem; 5. Comercialização do café. • A seqüência de operações para a produção e o consumo desses produtos agrícolas é denominada cadeia agroindustrial. • Entre os produtores e uma xícara de café pronta para ser saboreada existe um longo caminho, como você pode observar. • De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), o Brasil é o maior exportador de café do mundo, não tendo necessidade de importar o produto.
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Quem ganha com a cadeia produtiva do campo • A cadeia produtiva do campo (a chamada cadeia agroindustrial) tem gerado cada vez mais lucros para os donos das indústrias. • No caso do café, a cadeia produtiva tem beneficiado mais os industriais. • O café é um dos produtos agrícolas mais vendidos no mundo.
Produção agrícola e capacidade tecnológica • A produção mundial de café é um importante exemplo do que ocorre com outros cultivos adaptados ao clima tropical. • O café é produzido em países pobres mas a comercialização do produto em café solúvel acaba sendo realizada por empresas de países ricos. Essas empresas detêm tecnologia para melhorar os produtos antes de comercializá-los. • A Nestlé, empresa suíça que atua em diversos países do mundo, constitui um bom exemplo de cadeia agroindustrial.
Agricultura e Indústria • O mercado consumidor das grandes cidades e as necessidades e matéria-prima da indústria geram as cadeias agroindustriais, em que a produção agrícola é combinada com a produção industrial. A indústria de sucos, por exemplo, compra a produção de muitos agricultores de laranja.
O uso das terras agrícolas • A produção agroindustrial se distribui de modo desigual pela superfície. • Mais da metade das terras ocupadas com criações e cultivos voltados para atender às necessidades das indústrias está localizada na Europa, nos Estados Unidos e no Canadá. • Nessas regiões predomina a agricultura altamente mecanizada. • Observe o mapa a seguir:
Problemas ambientais da agricultura moderna • A moderna agricultura freqüentemente emprega máquinas agrícolas e agrotóxicos. Os agrotóxicos causam sérios problemas ao ambiente, como a poluição do solo e dos rios, além de prejudicar a saúde das pessoas. • Plantations são grandes propriedades de terra, monocultoras, que utilizavam numerosa mão-de-obra para o cultivo de café, cacau, banana e cana-de-açúcar, entre outros produtos. • O cultivo desses produtos é adaptado às características ambientais das zonas climáticas equatorial e tropical. • Cultivar a terra em plantations resulta em graves problemas ambientais. O principal deles é a perda de biodiversidade.
Problemas ambientais da agricultura moderna • Danos dos agrotóxicos ao meio ambiente: • Poluição ambiental; • Poluição do solo e água; • Desequilíbrio ecológico; • Contaminação de alimentos e riscos a saúde humana.
A agricultura tradicional familiar AGRICULTURA FAMILIAR OU DE SUBSISTÊNCIA é praticada para produzir apenas o necessário para o consumo da família que trabalha a terra, raramente utilizando técnicas e máquinas modernas.603
A produção agropecuária • O trigo é um dos cereais mais consumidos no mundo. De cada três habitantes do planeta, um tem o trigo na base de sua alimentação. É cultivado principalmente em países de clima temperado, destacando-se os Estados Unidos e a Rússia. • Nas áreas de clima tropical, o arroz é o principal produto cultivado e alimenta grande parte da população dessas regiões. O Vietnã e os demais países do sudeste da Ásia, conjuntamente com a China, são responsáveis por 90% do arroz produzido no mundo. • Na África, na América do Sul e na América Central, o milho e a mandioca são os principais produtos da agricultura de subsistência. • A Europa é responsável por 40% da produção mundial de batata. No continente europeu também são importantes os cultivos de cevada, centeio e aveia. • Quase metade da produção mundial do milho é cultivada nos Estados Unidos. Grande parte dessa produção não é destinada ao consumo pela população nem à exportação. É utilizada como base de alimentação para o gado.
A pecuária no mundo • As principais áreas agrícolas do mundo são também áreas de criação de porcos, ovelhas e bois. Isso justifica o fato de a metade da produção de cereais do mundo destinar-se à alimentação do gado. • Nos Estados Unidos, esse percentual chega a 70%, o que seria suficiente para alimentar três vezes a população daquele país! • Índia, Argentina, Brasil e China, juntos, produzem metade da carne bovina consumida no mundo. • Os pastos que abrigam todo o rebanho do mundo ocupam a maior parte das terras adequadas para o cultivo.
O hábito de alimentar-se de carne exige a criação de animais em larga escala. Essa criação pode ocorrer de duas maneiras: PECUÁRIA EXTENSIVA: sistema em que os animais são criados soltos em vastas áreas. Os tipos de Pecuária
Pecuária Intensiva • Sistema que consiste na criação de animais em ambientes fechados e com alimentação controlada.
A fome no mundo • Enquanto grande parte das áreas cultivadas destina-se a alimentar animais, muita gente ainda passa fome no mundo. Em 2004, a FAO, órgão da ONU (Organização das Nações Unidas), estimava que a desnutrição atingia 842 milhões de pessoas! • Os esforços para reduzir a fome no mundo têm atingido resultados muito abaixo do necessário e do esperado. Em 2002, realizou-se em Roma, na Itália, a “Cúpula Mundial de Alimentação”. A Cúpula tem o objetivo de acabar com a fome de 22 milhões de habitantes por ano, no mundo, mas os resultados apontam que somente cerca de 6 milhões de pessoas por ano estão saindo da situação de fome. 602
A fome no Brasil • O presidente Luiz Inácio Lula da Silva se destacou em reuniões internacionais por propor o fim da fome no mundo. • Fome Zero é um programa do Governo Federal brasileiro que foi criado em 2003 e consiste num conjunto de mais de 30 programas complementares dedicados a combater as causas imediatas e subjacentes da fome e da insegurança alimentar, implementados pelo ou com o apoio do Governo Federal. • Apesar do apoio de algumas lideranças, os recursos não chegam na hora nem na proporção corretas.
O trabalho no campo • Como a atividade agrícola é muito diversificada, as relações de trabalho e suas formas de pagamento também o são. • Uma das formas de remuneração é o pagamento em espécie, isto é, o trabalhador não recebe dinheiro por seu trabalho, mas parte daquilo que ajudou a produzir. • Outra forma de remuneração é por meio de salário. Os trabalhadores recebem em troca do seu trabalho uma quantia em dinheiro, calculada sobre as horas trabalhadas ou sobre o total produzido.
O trabalho no campo • No caso do arrendamento o trabalhador aluga a terra de um proprietário mediante o pagamento em dinheiro, em produtos ou pela prestação de serviços. • O arrendamento tem sido importante para a expansão das terras agrícolas no Brasil. • Como uma das características do trabalho agrícola é a sazonalidade, isto é, há mais trabalho em determinados estágios do cultivo, como o plantio e a colheita, muitos trabalhadores são contratados apenas para esses períodos. Após essas etapas de produção, eles são dispensados. Por isso esse tipo de trabalho é denominado trabalho temporário. Beijos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Geografia – correção livro pg. 173 – Capítulo 9 • 1. Cadeia agroindustrial é o conjunto de operações necessárias à produção e ao consumo de produtos agrícolas. Ela integra atividades econômicas do campo, da cidade e do comércio interno e externo. Um bom exemplo é a cadeia agroindustrial do café. • 2. O café é uma cultura agrícola do mundo tropical. Os maiores consumidores de café do mundo são os europeus, que não possuem condições ambientais para cultivar a esse produto em suas terras. • 3. Em 2004, os maiores produtores de café eram o Brasil, a Colômbia, a Indonésia, o México e o Vietnã. Entre as maiores empresas de café solúvel do mundo, destaca-se a Nestlé. • 4. As principais áreas agrícolas do mundo estão localizadas nas planícies centrais dos Estados Unidos, na Europa, na Índia, na China e nos países do Sudeste Asiático.
5. A pecuária extensiva é um sistema que cria os animais soltos em vastas áreas. Já a pecuária intensiva se dá em ambientes confinados, nos quais os animais são criados por meio de alimentação controlada. • 6. Na parceria, o trabalhador utiliza a propriedade para a produção e divide a safra com o proprietário da terra. Já o arrendamento é uma espécie de aluguel da terra, cujo pagamento pode ser feito em dinheiro, em produtos ou em prestação de serviços. • 7. O trabalho temporário ocorre no campo em função de determinados estágios do cultivo que necessitam de um número maior de trabalhadores. • 8. Resposta pessoal. Beijinhos!! Estude sempre! Maria Christina !! S2
