Järjestöpäällikkö Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry

1. Pienet ja keskisuuret tavarantoimittajat kaupan yhteistyökumppaneina- HoReCa-tukkukaupan näkökulma • Järjestöpäällikkö Ilkka Nieminen • Päivittäistavarakauppa ry

2. Päivittäistavarakauppa ry Yhdistyksen tarkoituksena on parantaa ja kehittää päivittäistavarakaupan ja jäsentensä yleisiä toimintaedellytyksiä. Päivittäistavarakauppa ry edistää elinkeinopolitiikkaa, jolla turvataan päivittäistavara- ja tavaratalokaupan tuottavuuden kasvu ja kilpailukyky EU:n sisämarkkinoilla, Suomessa ja Suomen lähialueilla.

3. Jäsenet

4. Jäsenet

5. Horeca-tukkukauppa • HoReCa- lyhenne tulee sanoista Hotels, Restaurants ja Catering. • HoReCa-ala on kasvava osa nykyaikaista ruoka- ja juomatarjontaa • kuluttajille. HoReCa-tukkukauppa on tärkeä osa päivittäistavarakaupan • kokonaispalvelua ja se vastaa vähittäiskaupan ulkopuolisesta • Tavaranvälityksestä noin 19 000 asiakkaalle. Sen tarjoama • monipuolinen palvelukokonaisuus auttaa asiakkaita keskittymään • omaan toimintaansa. Meira Nova Oy Heinon Tukku Oy Metro-Tukku Wihuri Oy Aarnio Kespro Oy

6. Päivittäistavaramarkkinat

7. Pk-tavarantoimittajan on valittava itselleen sopiva toiminnan laajuus • Paikallinen toimittaja • Alueellinen toimittaja • Valtakunnallinen toimittaja • Kaikki nämä ovat mahdollisia • Paikallisuus on yksi tapa menestyä • Toimitusvarmuudesta ja luotettavuudesta on aina huolehdittava • Yhteistyöhön kaupan jakelukanavien kanssa • Vähittäiskauppa • HoReCa

8. Toimitustukut ja käteistukut • Toimitustukkujen asiakkaita ovat mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, koulut, päiväkodit ja sairaalat • Käteistukkujen asiakkaita ovat mm. pienet ja keskisuuret ravintolat, myymälät ja kioskit

9. Paikallisen HoReCa-toimittajan vahvuudet • Paikallisten tottumusten ja mieltymysten tuntemus • Tuotteiden hyvä paikallinen tunnettuus • HoReCa-tukkukaupan asiakkaiden (ravintolat, henkilöstöravintolat, koulut, päiväkodit, sairaalat, myymälät) halu korostaa omaa paikallisuuttaan • Pk-toimittajan tuote kannattaa erilaistaa kilpailevasta tarjonnasta (maku, koostumus, luomu, pakkaus, tms.) • Hyvä tuote on usein laajemminkin kiinnostava, joten mahdollisuuksia on myös kasvuun

10. Paikallisen HoReCa-toimittajan on huolehdittava perusasioista • Toimitusvarmuus • Tavaran riittävyys • Pakkausmerkinnät • Tasalaatuisuus • Kylmäketjusta huolehtiminen

11. HoReCa-kaupan tarjoamat mahdollisuudet pk-tavarantoimittajalle • Menestyminen valitussa kokoluokassa (paikallinen, alueellinen, valtakunnallinen) • Kasvu • Tarvitaan hyvä tuote ja kustannustehokas toimintatapa

12. HoReCa-tukkukaupan pk-toimittajien kehittäminen • Keskittyminen tärkeisiin menestystekijöihin • Markkinoiden ja asiakkaan tarpeiden tuntemus • Hyvä tuote • Erottuva tuote • Turvallinen tuote • Tehokas prosessi • Logistiikka • Sähköinen tiedonsiirto • Markkinointi • Elintarvikealan pk-yrityksille opas menestymisestä HoReCa-kaupan tavarantoimittajana