中国绿色食品产业的发展王运浩中国绿色食品发展中心

中国绿色食品产业的发展 王运浩中国绿色食品发展中心

（一）背景 绿色食品是我国改革开放和新时期农业农村经济发展的必然产物。1990年，农业部开创性地做出了发展绿色食品的战略决策，揭开了绿色食品事业发展的序幕。一、绿色食品的产生与发展

一、绿色食品的产生与发展 （二）发展绿色食品的基本理念和宗旨 保护农业生态环境，促进农业可持续发展 提高农产品及加工食品质量安全水平 促进农业增效、农民增收安徽省固镇县45万亩绿色食品花生基地农民喜获丰收，农民每亩平均增收约100元江西省林生茶生产基地

一、绿色食品的产生与发展 （三）发展成就 1. 创立了一个蓬勃发展的新兴产业 1）总量规模不断扩大截止2009年，全国共有绿色食品企业6003家，产品15707个，实物总量近1亿吨；1990～2009年，企业和产品年均增长率分别达到27%和29%。

一、绿色食品的产生与发展 2）产品结构日趋合理现已开发的绿色食品产品，包括农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品等四大类57小类。 8.9%

一、绿色食品的产生与发展 3）原料标准化基地初具规模截止2009年底，全国共创建432个绿色食品原料标准化生产基地，面积达到1.03亿亩，带动农户1296.5万个，每年增加农民收入6.5亿元以上,基地遍布22个省市区。

一、绿色食品的产生与发展 2.打造了一个具有较高公信力和知名度的公共品牌 1）品牌认知度和公信力不断提升据市场调查，绿色食品品牌认知度已超过70%。

一、绿色食品的产生与发展 2）品牌影响力和竞争力不断提升引领和带动全国6000多家企业实现了标准化生产和规范化管理。

一、绿色食品的产生与发展 3)国际化进程不断加快  绿色食品标志已在中国、日本、美国、俄罗斯、英国、法国、葡萄牙、芬兰、澳大利亚、新加坡及中国香港等11个国家和地区成功注册。

一、绿色食品的产生与发展  目前，已有加拿大、法国、芬兰、澳大利亚和印度尼西亚等5个国家8家企业的22个产品获得绿色食品标志使用权。

一、绿色食品的产生与发展  通过参加国际性展览、组织国际性会议，加强与相关国际组织的交流与合作。中心组织国内部分绿色食品企业赴美国纽约参加“第55届夏季美国名优食品展” 亚太地区绿色食品和有机食品与现代农业国际研讨会

年销售额（亿元） 一、绿色食品的产生与发展 3.取得了较好的综合效益 1）经济效益显著 80%绿色食品企业实现增效，并带动农户实现增收20%～30%；2009年，国内销售额达到3162亿元，出口额达到21.6亿美元。

一、绿色食品的产生与发展 2）生态效益明显通过发展绿色食品，一方面减少了农业投入品对环境的污染，另一方面改善了生态环境，实现了人与自然和谐发展。频振式杀虫灯田间环境监测

二、绿色食品基本内涵 （一）概念绿色食品，是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质、无污染并使用专用标志的食用农产品及加工品。

二、绿色食品基本内涵 （二）标志绿色食品标志是经国家工商行政管理部门注册的证明商标。它包括绿色食品标志图形、中文“绿色食品”、英文“Green Food”及中英文与图形组合共四种形式。

Cultivation 二、绿色食品基本内涵（三）本质特征 1.无污染绿色食品强调产自优良生态环境，同时限制使用化学投入品，对环境不产生污染。

二、绿色食品基本内涵 2.安全 • 在遵循国家基本安全标准上，绿色食品部分 • 产品卫生指标严于国家标准或国际标准。表1. 绿色食品茄果类蔬菜农药指标与相关标准比较（单位：mg/kg）表2. 绿色食品大米产品标准中农药与相关标准比较（单位：mg/kg）

二、绿色食品基本内涵 • 绿色食品严格控制产品生产工艺，对高温油炸食品、纯净水和叶菜类酱腌菜等产品不予受理。油炸薯条酸菜

二、绿色食品基本内涵 3.优质大部分产品标准“理化指标中质量或品质”都要求达到相应国家标准或行业标准的“一级、一等或优级”以上要求。

三、绿色食品认证 （一）严密的标准体系目前，绿色食品共颁布标准164项，有效使用的117项，其中准则类标准15项，产品标准102项。

三、绿色食品认证 绿色食品标准体系生产技术标准产品标准产地环境标准包装、贮藏运输标准产地环境技术条件农药使用准则种植业产品包装通用准则肥料使用准则畜禽产品贮藏运输准则产地环境调查、监测与评价导则渔药使用准则渔业产品兽药使用准则海洋捕捞水产品生产管理规范加工产品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则各类产品种植养殖加工生产操作规程渔业饲料及饲料添加剂使用准则食品添加剂使用准则产品抽样准则动物卫生准则畜禽饲养防疫准则产品检验规则食品加工清洗、消毒准则

三、绿色食品认证 （二）规范的认证程序

三、绿色食品认证 （三）完善的认证制度绿色食品按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线，创建了“两端监测、过程控制、质量认证、标识管理”的质量安全保障制度。测监境环户农问访查检场现会谈座查检场现标识管理录记阅查场检场现测检品产审评家专

四、绿色食品监督管理 绿色食品证书有效期为三年，期满后需要重新接受检查和认证。

四、绿色食品监督管理 （一）建立了行之有效的监督管理制度 1. 企业年检制度中心每年组织对获证产品的生产过程及质量控制体系、标志使用情况进行实地检查，确保产品用标期间严格按照绿色食品标准要求生产。随机访问农户检查生产车间

四、绿色食品监督管理 2. 产品抽检制度中心每年委托独立第三方对获证产品进行监督性抽查检验产品抽检比例> 25%

四、绿色食品监督管理 3. 市场监察中心每年组织在全国主要大中城市对市场上绿色食品标志使用情况进行监督检查，规范绿色食品标志使用行为，查处假冒绿色食品。中心市场监察安徽省市场监察

四、绿色食品监督管理 4. 产品公告中心对获证产品和取消标志使用权产品在相关行业主流媒体及网站进行公告。中国绿色食品发展中心网站公告中国食品报公告

（二）行政监管 1992年，国家工商行政管理总局和农业部联合下发了《关于依法使用、保护“绿色食品”商标标志的通知》。四、绿色食品监督管理

四、绿色食品监督管理 （二）行政监管各级农业行政主管部门、工商部门加强对绿色食品的行政监管。

（三）企业自律 要求企业诚信自律，同时在企业内部建立内检员制度。（四）社会监督绿色食品实行公开、透明、开放的管理制度，接受社会的监督。四、绿色食品监督管理北京市消协关于商品使用绿色食品标志情况的调查

五、绿色食品产业前景展望 （一）前景展望一是市场前景越来越好; 二是生产者积极性越来越高；中国绿色食品2008上海博览会现场北京燕京啤酒股份有限公司生产线

五、绿色食品产业前景展望 三是政策支持力度越来越大。 2007年，胡锦涛总书记视察吉林省绿色食品企业

五、绿色食品产业前景展望 （二）发展目标当前和今后一个时期，绿色食品事业发展紧紧围绕“两个提升”的中心任务。“两个提升”即提升品牌的认知度和公信力，提升品牌的影响力和竞争力。

五、绿色食品产业前景展望 四个努力方向：一是努力实现可持续发展进一步扩大生产规模和市场供给能力；统筹好速度、质量、效益的协调发展，不断提升产业发展素质和水平。农产品市场供给充足绿色食品企业加工生产线

五、绿色食品产业前景展望 二是不断提升品牌的公信力完善以“坚持标准、规范认证、加强管理、风险预警”为核心的质量保障体系，严格规范认证，加强证后监管，强化淘汰退出机制。中心在中国食品报公告取消标志使用权产品检查员现场核查申报产品种植情况

五、绿色食品产业前景展望 三是加快市场流通体系建设面向国际国内两个市场，全方位加大品牌宣传和市场服务力度。实现优质优价，提升品牌价值，使绿色食品进入“以品牌引领消费、以消费拓展市场、以市场拉动生产”持续健康发展的轨道。

五、绿色食品产业前景展望 四是继续发挥引领带动作用充分发挥绿色食品品牌的“两个基础作用”，即: 充分发挥绿色食品的引领带动作用，推动农业标准化生产，提高农产品质量安全水平；充分发挥绿色食品的品牌效应，推动农业增效，促进农民增收。

谢谢大家

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