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日本膳食和血脂水平的近代趋势

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日本膳食和血脂水平的近代趋势 - PowerPoint PPT Presentation

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Presentation Transcript

  1. 日本膳食和血脂水平的近代趋势 Hirotsugu Ueshima 博士 教授 及 主席 生命科学系 滋贺大学医学部 日本,大津

  2. 研究目的 • 了解心血管疾病在日本发病趋势的特点。 • 了解脂肪摄入及血脂水平在日本的趋势。 • 了解日本膳食方式的某些特点。

  3. 年龄校正的两性中风死亡率在日本的变化 ICH: 颅内出血 CI:脑梗塞 Stroke:中风 (M):男 (W):女

  4. 年龄校正的两性心脏病死亡率在日本的变化 HD: 心脏病AMI: 急性心肌梗塞 HF: 心率 (M): 男性 (W): 女性

  5. 1970年-1993年不同国家的35-74岁女性的冠心病死亡率 (率/100,000) AUST: 澳大利亚 CAN:加拿大 CHN:中国 E&W: 英格兰和威尔士 FIN:芬兰 FRAN:法国 HK:香港 NZ: 新西兰 JPN: 日本 SING: 新加波 SCOT: 苏格兰

  6. 1970年-1993年不同国家的35-74岁男性的冠心病死亡率 (率/100,000) AUST: 澳大利亚 CAN:加拿大 CHN:中国 E&W: 英格兰和威尔士 FIN:芬兰 FRAN:法国 HK:香港 NZ: 新西兰 ITY:意大利 JPN: 日本 SING: 新加波 SCOT: 苏格兰 SPN:西班牙

  7. 1970年-1993年不同国家的35-74岁女性的中风死亡率 (率/100,000) AUST: 澳大利亚 CAN:加拿大 CHN:中国 E&W: 英格兰和威尔士 FIN:芬兰 FRAN:法国 HK:香港 NZ: 新西兰 ITY:意大利 JPN: 日本 NOR:挪威 SING: 新加波 SCOT: 苏格兰

  8. 1970年-1993年不同国家的35-74岁男性的中风死亡率 (率/100,000) USA:美国 AUST: 澳大利亚 CAN:加拿大 CHN:中国 E&W: 英格兰和威尔士 FIN:芬兰 NZ: 新西兰 R:南韩 JPN: 日本 SCOT: 苏格兰 SPN:西班牙

  9. 年龄校正的35-64的两性中风发病率

  10. 年龄校正的35-64的两性急性心梗发病率

  11. 日本冠心病危险因素与血清总胆固醇水平的关系日本冠心病危险因素与血清总胆固醇水平的关系 冠心病(相对危险度) 血清总胆固醇(mg/dl)

  12. 东京,大阪的缺血性心脏病死亡率下降趋势变慢东京,大阪的缺血性心脏病死亡率下降趋势变慢

  13. 1966-1990年日本40-59的男性血清总胆固醇变化趋势的群组研究1966-1990年日本40-59的男性血清总胆固醇变化趋势的群组研究 Urban Population: 城市人群 Rural Population: 农村人群

  14. 美国和日本的血清总胆固醇变化趋势 JPN: 日本 US: 美国 总胆固醇(mg/dl) 年龄

  15. 人均摄入脂肪,蛋白质,碳水化合物热量构成比的变化人均摄入脂肪,蛋白质,碳水化合物热量构成比的变化 1975-97年日本全国营养调查 Carbohydrate: 碳水化合物 Fat: 脂肪 Protein: 蛋白质 百分比

  16. 1998年日本不同年龄男性人均每日脂肪热量的摄入比例1998年日本不同年龄男性人均每日脂肪热量的摄入比例 (除外酒精),全国营养调查 脂肪来源能量(%) 年龄

  17. 日本不同年龄人群鱼类贝壳类,肉类及牛奶乳制品的摄入日本不同年龄人群鱼类贝壳类,肉类及牛奶乳制品的摄入 Milk and Dairy Products: 奶和乳制品 Fish and Shellfish: 鱼和贝壳类 Meats: 肉类 克/天/人

  18. 血清总胆固醇和1.35(2S-P)的关系 S:饱和脂肪酸 P:多不饱和脂肪酸 血清总胆固醇(mg/dl)

  19. 3116名20-49岁男性和女性(1994年全国营养调查)3116名20-49岁男性和女性(1994年全国营养调查) T-Cho:总胆固醇 BMI:体重指数 Diet.Fiber:膳食纤维

  20. 男性体重指数的改变(日本全国营养调查) 体重指数

  21. 197例高脂人群通过调整生活方式降低血清总胆固醇的随机对照研究197例高脂人群通过调整生活方式降低血清总胆固醇的随机对照研究 6月后相差 8mg/dl 红色: 改变的生活 模式 黄色: 对照 血清总胆固醇(mg/dl)

  22. 日本人均每日消耗盐男性体重指数的改变 (1975-1997年日本全国营养调查)

  23. 日本人均每年酒精消费变化趋势 (1963-1995年日本国内酒税统计报告)

  24. INTERLIPID 目的: 探究本土生活的日本人和生活在美国的日本人的脂质水平及其它心血管危险因素。

  25. 总结(1) • 日本的脂肪摄入量增加,在年轻人的膳食比例里脂肪占30%。 • 在1980-90年间血清总胆固醇上升但在之后10年没有明显变化,脂肪摄入增加的速度减慢可以解释这一变化。 • 30-40岁美国人和日本人的血清总胆固醇水平只相差5-10mg/dl。相比之下,在更老的人群有更大的差距。

  26. 总结(2) • 美日两国血清总胆固醇的不同一定程度上可以解释 两国冠心病发病的显著差异。 • 包括HDL胆固醇,纤维蛋白原,酒精和鱼摄入的其它危险因素,也影响这日美两国冠心病发病的差异。