eiwit als van een ei alleen dan anders n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Eiwit als van een ei alleen dan anders…. PowerPoint Presentation
Download Presentation
Eiwit als van een ei alleen dan anders….

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 21

Eiwit als van een ei alleen dan anders…. - PowerPoint PPT Presentation


  • 116 Views
  • Uploaded on

Eiwit als van een ei alleen dan anders…. Proteïnen en DNA. Eiwit. Uit welke bouwblokken bestaan eiwitten? Aminozuren Wat is de algemene opbouw van een aminozuur?. Opbouw aminozuur. Restgroep (bepalend voor aminozuur). Aminogroep (NH 2 ). Carboxylgroep (organisch zuur).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Eiwit als van een ei alleen dan anders….' - palti


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
eiwit
Eiwit
  • Uit welke bouwblokken bestaan eiwitten?
    • Aminozuren
  • Wat is de algemene opbouw van een aminozuur?
opbouw aminozuur
Opbouw aminozuur

Restgroep (bepalend voor aminozuur)

Aminogroep (NH2)

Carboxylgroep (organisch zuur)

eiwitstructuur
Eiwitstructuur
  • Eiwitten zijn opgebouwd uit lange ketens van aminozuren  polypeptiden
  • Deze ketens zijn op een specifieke manier gevouwen zodat ze een ruimtelijke vorm krijgen.
eiwitstructuur1
Eiwitstructuur
  • Je kunt deze vouwing verdelen in verschillende niveaus:
    • Primaire structuur wordt gevormd door de polipeptide
    • De secundaire structuur wordt gevormd door de vouwing van de polipeptide in α-helixen en β-platen.
eiwitstructuur2
Eiwitstructuur

De tertiaire structuur bestaat uit verdere vouwing van de polipeptide in een ruimtelijke vorm.

Waterstofbruggen en disulfideverbindingen

eiwitstructuur3
Eiwitstructuur
  • De quartenaire structuur vind je alleen terug bij eiwitten die bestaan uit meer dan één polipeptide. Deze structuur bestaat dan ook uit de ruimtelijke plaatsing in het eiwit van de verschillende polipeptiden
functies van eiwitten
Functies van eiwitten
  • Noem tenminste 5 functies die eiwitten vervullen in een cel:
    • Katalysator (enzymen)
    • Structuur (cytoskelet, haar, nagels, bindweefsel)
    • Signaaloverdracht (signaaleiwitten, sommige hormonen)
    • Beweging (spiereiwitten  actine, myosine)
    • Transport (hemoglobine)
    • Opslag
    • Receptoreiwitten (in je netvlies)
    • Gen regulatie eiwitten
    • Maar ook de lens van je oog
enzymen
Enzymen
  • Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties in de cel katalyseren (versnellen).
  • Dit doen ze door de activeringsenergie van reacties te verlagen.
  • Ze hebben een actief centrum waarin het substraat waarop ze werken precies past.
enzymactiviteit
Enzymactiviteit
  • Substraatconcentratie
  • Temperatuur
  • Zuurgraad (pH)
  • Inhibitie (reversibel en irreversibel)
    • Competitief
    • Niet – competitief
  • Allosterische werking (vb. hemoglobine)
de rem erop
De rem erop
  • Een bepaald enzym heeft sucrose als substraat en glucose als product. Als er veel glucose aanwezig is wordt er minder sucrose omgezet in glucose.
  • Verklaar hoe dit kan.
remming en activatie
Remming en activatie
  • Competitief en niet-competitief (allosterisch)
  • Bij competitieve remming gaat het regelmolecuul op de actieve plaats van het enzym zitten. Hierdoor kan het enzym geen substraat meer binden.
slide17

Competitieve remming vindt vaak plaats door het product van een metabolische route (=stofwisselingsroute) waarin het enzym werkzaam is.

  • Vraag: Leg uit wat een metabolische route is en hoe remming van het product een dergelijke route kan reguleren.
metabolische route
Metabolische route

Stof A

Stof C is een competitieve remmer van enzym A. Veel stof C remt dus deze metabolische route. Hierdoor komt er nooit een groot overschot van stof C, wat verspilling zou zijn.

enzym A

Stof B

-

enzym B

Stof C

allosterische remming en activatie
Allosterische remming en activatie
  • Veel eiwitten worden allosterisch geremd of geactiveerd. Voorbeelden hiervan zijn:
    • Enzymen
    • Signaaleiwitten
    • Kanaaleiwitten
  • Bij allosterische remming gaat het regelmolecuul niet op het actieve centrum zitten maar op een allosterisch centrum zitten.
slide20

Doordat een regelmolecuul op het allosterische centrum gaat zitten verandert het eiwit van vorm. Hierdoor kan het actieve centrum beter of slechter passend worden voor het substraat.

allosterische werking
Allosterische werking
  • Drie typen eiwitten die allosterisch worden geremd of geactiveerd zijn:
    • Enzymen
    • Signaaleiwitten
    • Kanaal- en transporteiwitten
  • Vraag: Bedenk voor alle drie deze typen het nut van allosterische remming en activatie.