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關詠文 6 E(16)

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關詠文 6 E(16) - PowerPoint PPT Presentation


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甜品. 關詠文 6 E(16). 目錄. 引言 ------------------------------------------- P.1 甜品是什麼 ?------------------ ---- P.2 甜品的種類 ----------------------- P.3 6E 班同學統計表 ----------------- -P.4-7 我的建議 ------------------------ P.8 甜品食譜 ------------------------- P.9-13 感想 ---------------------------- -P.14

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Presentation Transcript
slide1

甜品

關詠文

6E(16)

slide2
目錄

引言-------------------------------------------P.1

甜品是什麼?----------------------P.2

甜品的種類-----------------------P.3

6E班同學統計表------------------P.4-7

我的建議 ------------------------P.8

甜品食譜-------------------------P.9-13

感想-----------------------------P.14

鳴謝-----------------------------P.15

slide3

引言

目錄

透過這次的簡報,其實香港人是很喜愛吃甜品,所以我要做這個簡報,這個是關於如何做甜品、同學統計表,和我的建議.

P.1

slide4
甜品是什麼?

目錄

  • 甜品,一般指用膳後帶甜味的小吃,有時會以帶濃味的小吃代替,例如芝士。因為在19世紀前西方社會糖的未被普及,使用會被視為是貴族的象徵,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由於後來糖被普遍使用,所以甜品亦同時普及起來,發展出多元化的特色。及至現在,很多人都會不一定在餐後才享用甜品。

雪糕

P.2

slide5
甜品的種類

目錄

雪糕

蛋糕

糖水

布丁

P.3

slide6

目錄

1.最受歡迎甜品統計表

6E班同學統計表

2.喜愛吃甜品的原因統計表

3.吃甜品時間統計表

P.4

slide10
我的建議 ^~^

目錄

1.應該吃甜品後,就去刷牙.

2.應該吃一些健康及有益的甜品

3.不應該吃一些多糖的甜品

4.不要只顧好不好味,而要顧及健康

P.8

slide11
甜品食譜(焗椰汁西米布甸)

目錄

材料:西米120克、椰漿240克、糖200克、粟粉80克、奶粉80克、蛋白4隻、清水3杯、豬油80克、糖霜適量

  • 做法:

西米用水浸2小時,隔去水份。

將糖、粟粉、奶粉等置盤中攪勻,再加入蛋白攪透。

清水與豬油煮沸,加入西米煮熟。

注入椰漿拌勻待滾。

將煮滾之西米椰漿傾入粉料盤中,快手攪勻成混合料。

將混合料倒落玻璃盤內,洒上適量糖霜,轉放入焗爐以高火焗成焦黃色,即成。

P.9

slide12
甜品食譜(豆沙鍋餅)

目錄

材料:麵粉 320克、雞蛋 2隻、豆沙480 克、水 480克做法:

做法:

  • 麵粉加雞蛋打勻,慢慢加入水拌成糊狀。
  • 麵粉糊用慢火煎成圓形的餅皮。
  • 將已煎好的皮包上豆沙成長方形鍋餅。
  • 用中火炸成金黃色即成。

P.10

slide13
甜品食譜(楊枝甘露)

目錄

材料:沙田柚半個、西柚1個、楊桃1個、芒果1個、西米2 1/2安士、椰汁1細罐、鮮忌廉5安士、砂糖8安士、清水42安士,滾水適量。

做法:

  • 西米洗淨,用適量滾水煮至透明,然後取出過冷河,瀝乾備用。
  • 楊桃洗淨,去核切粒備用。
  • 沙田柚、西柚去皮,起肉,拆碎。
  • 芒果去皮去核,起肉,切成細粒。
  • 用水煮溶砂糖,待冷卻後加入鮮忌廉及椰汁,再將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入,雪凍後即可享用。

P.11

slide14

目錄

甜品食譜(奇脆曲奇)

材料:牛油50克,糖50克,雲呢拿香油少許,蛋半隻,自發粉100克,鹽1/8茶匙

做法:

1.將己雪硬之牛油切粒2.撈勻自發粉、鹽及糖3.用手指輕力將牛油粒及自發粉料均勻地捽成碎粒4.打勻蛋,加入香油5.將(3)及(4)搓勻6.將麵團搓成每份約吋半之圓形小麵團,再 輕加將之壓扁7.放入攝氏170度焗爐焗15分鐘

P.12

slide15

目錄

甜品食譜(香芒雪糕)
  • 材料:芒果 3個,蛋 3隻,糖 4茶匙
  • 做法:1.芒果肉切粒後用匙或攪伴機打成茸2.蛋分蛋黃及白;蛋黃放入小碗加糖一茶匙隔熱水坐熱拌勻至糖溶3.蛋白加糖2茶匙打起至企身4.將芒果茸及蛋黃漿輕手撥入蛋白中,輕力拌勻,放入冰箱冰格冷凍至結實即成

P.13

slide16

目錄

感想

我設計這個簡報十分開心,學到了製作甜品的方法,亦可知道我班的同學是十分喜愛吃甜品的。

P.14

slide17
^~^鳴謝^~^

目錄

人物:

黃主任 , 媽咪 , 蔡嘉裕 ~~^~^~~

網頁:

http://www.wish1234.f4w.net/bg.htm(背景)

http://hk.geocities.com/wingman0726/strawberry_hp.htm

(士多啤梨素材)

http://www.icehp.net/sozai6/sozai3.htm (素材)

P.15