乳仔猪料配制的理论 与实践探讨

1. 乳仔猪料配制的理论 与实践探讨 尚秀国 博士 电话：18675702456 xiuguoshang@163.com 北京和利美生物科技有限公司

2. 备 注 • 本篇为作者刚开始做饲料时所作，望能对初学饲料的人在配制乳猪料中有所借鉴。 • 文中有些内容是作者本人的一点经验，难免有失偏颇，不妥之处，望能见谅。

3. 主要内容 • 仔猪饲养过程中存在的问题及其原因剖析 • 仔猪日粮配制的理论基础 • 仔猪日粮配制的实践探讨

4. 仔猪饲养过程中存在问题 • 腹泻 • 适口性不好，换料慢 • 仔猪毛色不好 • 生长速度慢

5. 腹泻的原因分析 • 环境性腹泻：卫生状况、温度、湿度、通风 • 疾病性腹泻：细菌性腹泻和病毒性腹泻 • 营养性腹泻：抗原性物质造成仔猪肠黏膜损伤

6. 云南的养猪环境

7. 广西的养殖环境

8. 换料慢 • 引起换料慢的主要原因 • 饲料的适口性问题 • 饲料的消化率 • 健康状况 • 环境 • 应激 • 饲料适口性和动物消化能力是根本原因

9. 消化率与采食量的关系

10. 生长速度慢的原因剖析 • 疾病问题：仔猪腹泻 • 饲料的适口性问题，造成仔猪采食量低 • 应激

11. 毛色不好的原因分析 • 皮红毛亮的标准 • 皮红 • 毛短 • 毛稀 • 毛亮 • 皮亮 • 毛顺

12. 仔猪料的要求 • 不拉稀 • 换料快 • 皮红毛亮 • 长势好 两保证 一突出

13. 仔猪料配制过程中存在的问题 • 原料的添加量和比例不合理 • 营养水平不平衡 • 对原料的饲料特性没有准确把握，造成盲目 使用或使用不当 • 饲料原料的质量难以保证 • 没有针对性的采取相应的防护措施

14. 仔猪料配制的理论基础

15. 仔猪的消化生理特点 • 维持体温的能力低 • 免疫力比较弱 • 消化道酶的活性低

16. 断奶对仔猪的应激 • 心理应激 • 环境应激 • 营养应激

17. 断奶对仔猪消化生理机能的影响 • 对肠道微生物区系的影响 • 对仔猪的免疫力影响 • 对胃肠道pH的影响 • 对消化道酶活的影响 • 肠道的消化吸收能力受到影响

18. 微生物区系 • 断奶时，仔猪肠道微生物区系平衡遭到破坏。产酸的乳酸杆菌数量减少。 • 大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖。

19. pH 值 • 断奶前由母乳乳糖发酵产生乳酸维持适宜酸度; 断奶后乳糖被日粮淀粉取代。消化道pH值升高。 • 微生物区系遭到破坏，产酸的乳酸杆菌数量减少。 • 断奶应激使仔猪胃中pH值上升，需要1～3周才能恢复正常。并且断奶日龄越小（17天断奶），恢复到正常值的时间也越长（3周） • 断奶仔猪日粮中加酸的有效性至断奶后3周内

20. 免疫系统变化 • 仔猪免疫保护来自两方面 • 其一，从母乳获得被动免疫； • 其二，在自然状态下仔猪自身免疫系统发生、发育而形成主动免疫。 • 断奶后： • 仔猪断绝了从母体获得的被动免疫来源 • 仔猪开始接触大量抗原

21. 消化道酶的活性受到影响 • 蛋白酶 • 脂肪酶 • 淀粉酶

22. 蛋白酶的活性明显降低 引自：Jensen, 1997

23. 脂肪酶和淀粉酶活性降低 脂肪酶和淀粉酶活性的变化

24. 淀粉酶活力明显下降 引自：杨全明，谯仕彦，李德发 1997

25. 小肠绒毛有效吸收面积明显下降 引自：谯仕彦，李德发 1999

26. 对饲料的消化能力降低 10 kg 仔猪饲料的消化率与采食量的关系 后果：对饲料的消化能力下降，进而引起采食量下降

27. 仔猪日粮配制的实践探讨 • 仔猪日粮的设计 • 断奶仔猪日粮的配制方略

28. 乳仔猪料的设计 • 设计前的准备工作 • 了解当地的养殖习惯 • 品种 • 断奶日龄 • 补料日龄 • 对饲料的要求

29. 养殖户对饲料的要求 • 品质要求 • 不拉稀 • 爱吃 • 皮红毛亮 • 长的快 • 外观要求：香、甜、酥、脆

30. 乳仔猪料的设计 • 设计依据： 不同客户群对仔猪料的关注重点不同 • 猪 场：依次为腹泻、采食量、料肉比、皮红毛亮 • 散养户：依次为腹泻、皮红毛亮、生长速度 • 设计思路： 针对不同客户群设计乳仔猪饲料

31. 乳仔猪料的设计 • 具体做法 必须有效控制仔猪腹泻率 • 猪 场：重在采食量和生长速度，可放宽外观要求 • 散养户：重在外观要求，可适当降低生长

32. 全价料配方档次的确定 • 中高档料： 4000元/吨 • 中档料： 3400元/吨 • 低档料：2800元/吨

33. 断奶仔猪日粮配制方略 • 根据实际情况确定日粮的合理营养水平 • 根据实际情况选择原料 • 考虑日粮的系酸力 • 考虑日粮的电解质平衡 • 考虑日粮中的有效药物组合 • 合理使用饲料添加剂 • 进行有效的饲料加工

34. 方略一 确定合适的日粮营养水平

35. 尽量提高能量水平 • NRC（1998）：3400 Kcal/kg • 我国新的饲养标准： 3-8 kg: 3350 Kcal/kg 8-20 kg: 3250 Kcal/kg • 实际生产中： 中档料以上：≥3450 Kcal/kg 中档料以下： ≥3400 Kcal/kg

36. 仔猪的能量需要

37. 确定合适的蛋白水平 • NRC（1998）推荐量： 5-10 kg: 23.7%； 10-20 kg: 20.9% • 我国新的饲养标准推荐量： 3-8 kg:21.0%； 8-20 kg: 19.0% • 实际生产中 中高档料：19.0～20.0% 中档料： 18.0～19.0%

38. 看一个试验 Bellego 和 Noblet, 2002

39. 看一个试验 日粮蛋白质水平对仔猪生产性能的影响 Bellego 和 Noblet, 2002

40. 确定合适的赖氨酸水平 • NRC（1998）推荐量： 5-10 kg: 1.32%； 10-20 kg: 1.15% • 我国新的饲养标准推荐量： 3-8 kg:1.42%； 8-20 kg: 1.16% • 实际生产中 中高档料：>1.25% 中低档料：>1.16%

41. 确定其它氨基酸的合适用量 • NRC（1998）推荐量： Lys：Met：Thr：Trp = 100:26:64:18 • 实际生产中：适当增加苏氨酸的用量 Lys：Met：Thr：Trp = 100:26:66:18

42. 确定合适的钙用量 • NRC（1998）推荐量： 5-10 kg: 0.80%； 10-20 kg: 0.70% • 我国新的饲养标准推荐量： 3-8 kg:0.88%； 8-20 kg: 0.74% • 实际生产中 猪场：0.78%-0.83%； 散户：0.75%

43. 确定合适的有效磷用量 • NRC（1998）有效磷推荐量： 5-10 kg: 0.40%； 10-20 kg: 0.32% • 我国新的饲养标准推荐量： 3-8 kg:0.54%；8-20 kg: 0.36% • 实际生产中： 猪场：0.40%-0.54% 散户：> 0.36%

44. 确定合适的食盐用量 • 生产中一般在：0.40% • 由于应用了鱼粉，所以注意食盐添加量不要过高

45. 方略二、饲料原料的选择 • 采用适口性好的饲料原料 • 采用消化利用率高的饲料原料 • 采用低抗原性的饲料原料 • 选用对肠道形态、酶活和其它消化功能影响小的原料

46. 谷物饲料 • 玉米：注意水分含量和贮存期长短 • 膨化玉米：适口性好 • 小麦麸：纤维营养 不利：过高的粗纤维会使消化道黏膜发生机械损伤，肠腔渗透压升高，导致腹泻 有利：非淀粉多糖（NSP）不能直接被仔猪消化利用，但可作为肠道内益生菌株的能量来源，利于维持肠道微生物区系的平衡，降低胺类物质的产量，从而减轻腹泻 • 次粉：适口性比较好。 • 米糠：能值高、易酸败变质，不宜贮藏

47. 最适的纤维来源 • 对仔猪，最适的NSP来源之一是甜菜纤维， 甜菜纤维或车前属植物中的多糖可控制腹泄

48. 脂肪和油脂 • 脂肪酸的消化率 • 中短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的脂肪消化率高于富含长链饱和脂肪酸的消化率 • 消化率：椰子油最高，豆油和玉米油次之，猪油和牛油差 • 猪油 • 脂肪粉

49. 磷 脂 • 液态磷脂和粉状磷脂 • 主要成分为卵磷脂 • 使用食品级磷脂，可使饲料酥脆。 • 一般添加量0.3%～1.0%。

50. 乳糖和其它多糖 • 乳清粉 • 乳糖 • 蔗糖 • 葡萄糖 • 快能