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As proteínas são importantes compostos orgânicos presentes em todos os organismos vivos. São constituídas por longas moléculas de complexa estrutura. As proteínas pertencem a um grupo de compostos químicos denominados amidas. As amidas são os compostos orgânicos que se formam por reação de um ácido carboxílico com o amoníaco ou uma amina.
A característica de tais compostos é a presença de uma carbonila ( C=O ) ligada a um nitrogênio.
Nomenclatura oficial IUPAC prefixo + intermediária + amida
URÉIAA síntese da uréia a partir do iso-cianato de amônio, efetuada em 1828 pelo químico alemão Wohler (1800-1882) foi um golpe de misericórdia à teoria vitalista que limitava o desenvolvimento na química orgânica:
A uréia é uma substância orgânica pertencente à função química amida. Sua fórmula estrutural é Ela constitui 2% a 5% da urina humana. Esse é o meio que nosso organismo utiliza para “se livrar” dos resíduos nitrogenados indesejáveis produzidos a partir das proteínas. NH2 - CO - NH2
Aplicações das amidasDo ponto de vista industrial, a uréia é uma substância extremamente importante. Ela é fabrica em grandes quantidades por meio da reação, sob condições apropriadas, de gás carbônico e amônia. Entre suas muitas utilidades destacam-se:*Componente de fertilizantes.*Matéria-prima para plásticos.*As amidas são utilizadas em muitas sínteses em laboratório e como intermediários industriais na preparação de medicamentos e outros derivados.
*O nylon é uma poliamida muito importante dentre os polímeros. *A uréia, de fórmula CO(NH2)2, é uma amida do ácido carbônico, encontrada como produto final do metabolismo dos animais superiores, e eliminada pela urina. *A amida do ácido sulfanílico (sulfanilamida) e outras amidas substituídas relacionadas com ela, têm considerável importância terapêutica e conhecem-se por sulfamidas.*Suplemento alimentar para o gado.
Não confunda amina com amidaApesar de ambas possuírem nitrogênio, aminas e amidas não são a mesma coisa. É importante saber diferenciá-las. Quando um dos carbonos vizinhos ao N faz ligação dupla com um oxigênio, estamos diante de uma amida. Caso o grupo carbonila não esteja presente, temos uma amina. Em outras palavras, as amidas apresentam uma carbonila ( C O ) ligada ao nitrogênio, e as aminas não.
H3C – CH2 – NH2AminaH3C – C = O Carbonila ligada ao NH2 nitrogênio é exclusiva-Amida mente das amidas
