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Fabbisogni Nutrizionali in età pediatrica

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Fabbisogni Nutrizionali in età pediatrica. LARN. 0-3 anni Il dispendio energetico dei bambini fino a 3 anni di età viene calcolato sulla base dell’assunzione di alimenti osservata in un gruppo di bambini con crescita normale. LARN. 3-9 anni

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Presentation Transcript
slide1

Fabbisogni Nutrizionali

in età pediatrica

slide2
LARN

0-3 anni

Il dispendio energetico dei bambini fino a 3 anni di età viene calcolato sulla base dell’assunzione di alimenti osservata in un gruppo di bambini con crescita normale.

slide3

LARN

3-9 anni

Il calcolo del fabbisogno di energia in questa fascia di età può essere fatto sulla base degli apporti energetici.

slide4
LARN

10-17 anni

Il calcolo del fabbisogno energetico può essere effettuato, come per gli adulti, con il metodo fattoriale: il MB viene calcolato a partire dalle equazioni di Schofield utilizzando il peso osservato (o quello desiderabile) ± statura.

dieta bilanciata normocalorica
DIETA BILANCIATA NORMOCALORICA:

PRINCIPI BASE

- APPORTO CALORICO: pari a quello indicato dai LARN per sesso ed età staturale, suddiviso in 4-5 pasti con la seguente ripartizione calorica:

dieta bilanciata normocalorica2
DIETA BILANCIATA NORMOCALORICA:

PRINCIPI BASE

- APPORTO GLUCIDICO:60-65% dell’intake energetico (con una quota di zuccheri ad alto indice glicemico < 10% delle calorie totali)

- APPORTO LIPIDICO:nessuna restrizione fino ai 2 anni. Dopo i 2 anni di vita, riduzione progressiva dal 30 al 25% delle calorie totali, con apporto di grassi saturi < 10% dell’intake energetico e di colesterolo non superiore a 100 mg/1000 kcal

dieta bilanciata normocalorica3
DIETA BILANCIATA NORMOCALORICA:

PRINCIPI BASE

- APPORTO DI FIBRE:il quantitativo di grammi può essere calcolato in base alle seguenti formule:

compreso tra età + 5 e età + 10, o

pari a 10 g/1000 kcal, o

pari a 0.5 g/kg del peso ideale

- APPORTO DI MINERALI: pari alle indicazioni dei LARN

- APPORTO DI VITAMINE:pari alle indicazioni dei LARN

slide12

Bambini 3-6 anni

Energia (Kcal) min-max

Proteine (gr)

Lipidi (gr)

Glucidi (gr)

Colazione (15% kcal tot)

188-274

7

7,6

32

Spuntino (5% kcal tot)

62-91

2,3

2,5

10

Pranzo (40% kcal tot)

501-732

18,6

20

84

Merenda (10% kcal tot)

125-183

4,6

5

21

Cena (30% kcal tot)

375-550

14

15

63

TOTALE

1252-1829

46

51

211

Bambini 6-10 anni

Energia (Kcal) min-max

Proteine (gr)

Lipidi (gr)

Glucidi (gr)

Colazione (15% kcal tot)

235-341

11

10

40

Spuntino (5% kcal tot)

78-114

3,5

3

13

Pranzo (40% kcal tot)

626-910

28

26

106

Merenda (10% kcal tot)

156-228

7

6

26

Cena (30% kcal tot)

469-682

21

19

79

TOTALE

1565-2275

70

64

264

SUDDIVISIONE DEI PASTI:TABELLE RIASSUNTIVE

slide13

Ragazzi 11-15 anni

Energia (Kcal) min-max

Proteine (gr)

Lipidi (gr)

Glucidi (gr)

Colazione (15% kcal tot)

298-357

16

11

45

Spuntino (5% kcal tot)

99-119

5

3,6

15

Pranzo (40% kcal tot)

794-952

43

29

120

Merenda (10% kcal tot)

198-238

10,7

7,3

30

Cena (30% kcal tot)

595-714

32

22

90

TOTALE

1984-2380

107

73

300

SUDDIVISIONE DEI PASTI:TABELLE RIASSUNTIVE