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餐旅資訊系統

餐旅資訊系統. 第一節、 餐旅 資訊系統基本概念 第二節、 餐旅 資訊系統的發展現狀 第三節、 餐旅 資訊系統的主要模組. 總經理. 前檯. 房務部. 餐 飲 部. 工程部. 財務 部. 人力 資源. 公關營銷 部. 其他 …. 第一節 基本概念. 飯店的主要部門 ？. 網路. 何謂餐旅資訊系統 ?. 輔助飯店進行經營、管理和決策的電腦及其軟體. 資訊系統的意義. 餐旅業及醫療業均屬於服務性產業，無論在軟硬體上有諸多相似之處，所強調的都是給顧客優質的服務品質及人性化的關懷。

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餐旅資訊系統

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Presentation Transcript

  1. 餐旅資訊系統 第一節、餐旅資訊系統基本概念 第二節、餐旅資訊系統的發展現狀 第三節、餐旅資訊系統的主要模組

  2. 總經理 前檯 房務部 餐飲部 工程部 財務部 人力資源 公關營銷部 其他… 第一節 基本概念 • 飯店的主要部門？ 網路

  3. 何謂餐旅資訊系統? • 輔助飯店進行經營、管理和決策的電腦及其軟體

  4. 資訊系統的意義 • 餐旅業及醫療業均屬於服務性產業，無論在軟硬體上有諸多相似之處，所強調的都是給顧客優質的服務品質及人性化的關懷。 • 「創新的經營策略、資訊化的遠距服務及感動化的服務品質」是決定旅館或飯店產業永續經營很重要的三大要素

  5. 成績計算方式 出席15% 作業25% 考試60%

  6. 教科書 • 書名 : 餐旅資訊系統與電子商務 • 作者 : 作者 : D.V. Tesone╱陽琬 編譯　出版社 : 全華圖書 • 自編講義

  7. 參考書籍 • 書名:餐旅資訊系統(Information System in Hospitality Industry) • 作者:Kasavana Ph.D.,CHTP、Cahill,CHA,CHTP／許興家、黃啟揚編譯;鼎茂出版 • 作者：顧景昇;揚智文化出版

  8. 聯繫方式 • 辦公室：TC634A(tel.773) • 電話：0915882297 • E-mail：lme0929@gmail.com • Office hour:週四:1,7,8節;週三:1節

  9. 定義 • 輔助飯店進行經營、管理和決策的電腦及其軟體 • 利用電腦技術和通信技術為飯店經營、管理和決策服務的人機相結合的綜合系統。

  10. 重要性 • 改變業務流程和管理模式 • 增加收入 • 降低成本 • 提高顧客滿意度 • 輔助決策支援

  11. 教學目的 • 瞭解餐旅資訊系統的基本概念和主要功能 • 熟練使用餐旅資訊系統 • 飛虹餐旅資訊系統(蓮潭會館) • 具備舉一反三能力，在遇到其他餐旅資訊系統時能夠快速適應

  12. 企業(餐旅業)為何要e化？

  13. 資訊IT改變市場遊戲規則 一、打破傳統通路, 提供直接銷售機會 二、提供任何地點,24*7 不打烊交易 三、創造完全客製化的服務 四、加速產品上市速度與準確性 五、有效執行彈性價格策略及市場區隔 六、數位(Digital )物流之形成 七、打破城市集中群居之生活方式

  14. 門市自動化系統 POWER • 系統架構圖 • 多機架構 電腦主機 數據機 網路集線器 印表機 發票機 發票機 顧客顯示器 顧客顯示器 錢櫃 發票機 錢櫃 手握式掃瞄器 POS 電腦 手握式掃瞄器 POS電腦 顧客顯示器 錢櫃 POS 電腦 手握式掃瞄器

  15. 發票機 顧客顯示器 錢櫃 POWER POS電腦 手握式掃瞄器 門市自動化系統 • 系統架構圖 • 多機架構-業務中心 電腦主機 數據機 網路集線器 印表機 個人電腦 個人電腦

  16. 舉一反三

  17. 舉一反三

  18. 舉一反三

  19. 第二節 餐旅資訊系統發展現狀 • 國外系統 • Fidelio • 國內系統 • 飛虹

  20. 國外系统 1969年 美國易可（ECI）電腦公司 1970年，美國夏威夷WAIKIKI的喜來登飯店 ECI系统 HIS系统 1977年飯店業資訊系統有限公司 1987年10月在德國慕尼克成立 Fidelio Software GmbH，成立四年即成為歐洲領先的飯店軟體產品，成立六年躍居世界飯店管理供應商之首，後來入美國Micros System Inc.公司。 Fidelio Opera 1995年，Micros成立中國分公司——上海富達 1998年，北京中長石基資訊技術股份有限公司 Fidelio和OPERA取得中國唯一銷售許可

  21. 中文系统 • 旭海 • 飛雅 • 飛虹資訊 • 德安資訊-中信系統 • 同康科技-web-base • 凱耀資訊-中小型旅館 • Foxhis …………………………………………………….

  22. Lanmark系統曾經是90年代洲際集團的標準系統 系統實例1 - Lanmark

  23. 系統實例2 - 西湖 中國佔有率最高的系統——西湖軟體Foxhis，介面中文風格明顯，全中文操作是其重要特點

  24. 系統實例3 - Fidelio Fidelio和OPERA幾乎是外資飯店共同的選擇，但其專業化、全英文操作介面也給酒店員工提出了更高的要求

  25. Micros-Fidelio Front Office 7.12(TRAINER) 系統版本與當前登錄用戶顯示區 24/02/07 Fidelio系统時間顯示區 功能按鍵區 功能表顯示區 用戶區域 資料顯示的主要區域

  26. 系統實例4 – 飛虹

  27. POS(餐飲) 電子門鎖 信用卡刷卡機 電話計費 VOD（隨選視訊） 。。。 第三節 餐旅資訊系統主要模組(前檯系統) • Reservation (訂房) • Front Desk（reception）(接待) • Cashiering (出納) • Room management (房務) • Finance (財務) • Miscellaneous Interface

  28. 前檯系統

  29. 作業 • 在下列10個網站中至少選擇三個訪問，並填寫如下表格，其中前三項用“是、否”作為答案，後三項用1-5來評分，1分為差，5分為好，速度專案1分為慢，5分為快。

  30. 你心中最希望去哪裡旅遊？ • 選擇上題中的一個飯店集團網站訪問並嘗試預訂一間那裏的房間吧，記錄一下它向你詢問了那些資訊？ • 最後你得到的價格是多少呢？ 注意：僅僅是“嘗試”就好了，記得在預訂的最後一步選擇“取消”（Cancel）。

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