دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی ايران

1. دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی ايران گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی

2. ﺕﺎﻴﻠﻛ (ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ،ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ،ﻲﻜﻴﻧﺎﻜﻣ)ﺶﻳﺎﭘﻉﺍﻮﻧﺍ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻢﺘﺴﻴﺳ   

3. ﻉﻭﺮﺷﺯﺍﺪﻌﺑﻩﮋﻳﻭﻪﺑ،ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻭﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻞﺣﺍﺮﻣﻪﻤﻫﻉﻭﺮﺷﺯﺍﺪﻌﺑﻩﮋﻳﻭﻪﺑ،ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻭﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻞﺣﺍﺮﻣﻪﻤﻫ ﺕﺍﺰﻴﻬﺠﺗﺪﻳﺪﺟ(version)ﻱﺎﻫﻪﺨﺴﻧﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻭﺮﻴﻤﻌﺗ،ﺭﺎﻛﻪﺑ .ﺪﻧﻮﺷﻲﺸﺨﺑﺭﺎﺒﺘﻋﺍﺪﻳﺎﺑ ﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻭﻲﻜﻳﺰﻴﻓﻱﺎﻫﺮﺘﻣﺍﺭﺎﭘﻥﺩﺮﻛﻚﭼﺎﺑﻲﺸﺨﺑﺭﺎﺒﺘﻋﺍ .ﺩﻮﺷﻲﻣﻡﺎﺠﻧﺍﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺎﻳ/ﻭﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﻱﺎﻫﺵﻭﺭﻭﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ ﺐﺴﻛﻱﺍﺮﺑﻢﺋﺍﺩﺭﻮﻃﻪﺑﺮﻤﺘﺴﻣﺶﻳﺎﭘﺪﻳﺎﺑ،ﻲﺸﺨﺑﺭﺎﺒﺘﻋﺍﺭﺎﻨﻛﺭﺩ .ﺩﻮﺷﻡﺎﺠﻧﺍﻥﻭﺮﺘﺳﻝﻮﺼﺤﻣﻦﺘﺷﺍﺩﺯﺍﻥﺎﻨﻴﻤﻃﺍ   

4. ،ﻑﺮﺼﻣﺭﺎﺒﻜﻳﻱﺮﺘﭘﻑﻭﺮﻇ،ﻩﺎﮕﺸﻳﺎﻣﺯﺁﺭﺩﻲﺑﻭﺮﻜﻴﻣﻱﺎﻫﺖﺸﻛﻡﺎﻤﺗ،ﻑﺮﺼﻣﺭﺎﺒﻜﻳﻱﺮﺘﭘﻑﻭﺮﻇ،ﻩﺎﮕﺸﻳﺎﻣﺯﺁﺭﺩﻲﺑﻭﺮﻜﻴﻣﻱﺎﻫﺖﺸﻛﻡﺎﻤﺗ ﺖﺸﻛﻥﺩﺮﻛﻁﻮﻠﺨﻣﻭﺢﻴﻘﻠﺗ،ﻝﺎﻘﺘﻧﺍﺭﺩﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺩﺭﻮﻣﻞﻳﺎﺳﻭﻭﺭﺍﺰﺑﺍ ﻭﺪﻧﻮﺷﻭﻼﻛﻮﺗﺍﻩﺎﮕﺸﻳﺎﻣﺯﺁﺭﺩﺍﺪﺘﺑﺍﺪﻳﺎﺑﻲﻧﻮﻔﻋﺩﺍﻮﻣﻭﻲﺑﻭﺮﻜﻴﻣﻱﺎﻫ .ﺪﻧﺪﻧﻮﻴﭙﺑﻥﺎﺘﺳﺭﺎﻤﻴﺑﺭﺩﻲﻧﻮﻔﻋﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺮﻳﺎﺳﻥﺎﻳﺮﺟﻪﺑﺲﭙﺳ ،ﻥﺁﺖﺑﻮﻃﺭﺭﺍﺪﻘﻣ،ﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻢﺠﺣﻭﻉﻮﻧﻪﺑ،ﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﻉﻮﻧﺏﺎﺨﺘﻧﺍ (monitoring)ﺶﻳﺎﭘﻚﻴﻨﻜﺗﻭ(handling)ﻱﺭﺎﻜﺘﺳﺩﻞﺣﺍﺮﻣ .ﺩﺭﺍﺩﻲﮕﺘﺴﺑ  

5. ﻪﺘﺴﺑﻲﻜﻴﺘﺳﻼﭘﻱﺎﻫﻪﺴﻴﻛﺭﺩ"ﻻﻮﻤﻌﻣﺪﻣﺎﺟﻪﻤﻴﻧﻭﺪﻣﺎﺟﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻪﺘﺴﺑﻲﻜﻴﺘﺳﻼﭘﻱﺎﻫﻪﺴﻴﻛﺭﺩ"ﻻﻮﻤﻌﻣﺪﻣﺎﺟﻪﻤﻴﻧﻭﺪﻣﺎﺟﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘ .ﺪﻧﻮﺷﻲﻣﻱﺪﻨﺑ ﻭﺭﺍﺩﺵﻮﭘﺭﺩﻱﺎﻫﻚﺳﻼﻓ/ﺎﻫﻱﺮﻄﺑﺭﺩﺪﻳﺎﺑﻊﻳﺎﻣﻲﻧﻮﻔﻋﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘ .ﺪﻧﺮﻴﮔﺭﺍﺮﻗﻩﺪﻧﺭﺍﺪﻬﮕﻧﻥﺯﺎﺨﻣﺎﻳﺖﺸﻧﻞﺑﺎﻗﺮﻴﻏ ﺯﺍ"ﻻﻮﻤﻌﻣﻭﺩﺭﺍﺩﺯﺎﻴﻧﻲﺻﺎﺧﻪﺟﻮﺗﻪﺑﻩﺪﻧﺮﺑﻭﺰﻴﺗﺩﺍﻮﻣﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑ .ﺩﻮﺷﻲﻣﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍSafetyBox ﺪﻧﻮﺷﻪﺘﺴﺑﻦﻤﻳﺍﺭﻮﻃﻪﺑﺪﻳﺎﺑﻲﻜﻴﺘﺳﻼﭘﻱﺎﻫﻪﺴﻴﻛﻞﻣﺎﺷﻑﻭﺮﻇﻪﻤﻫ .ﺩﻮﺷﻱﺮﻴﮔﻮﻠﺟﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻦﺘﺨﻳﺭﻭﺖﺸﻧﺯﺍﺎﺗ    

6. ﻩﺪﻨﻨﻛﻥﻭﺮﺘﺳﻩﺩﺎﻣﺫﻮﻔﻧﻪﺑﻚﻤﻛﻭﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺐﺳﺎﻨﻣﻱﺭﻭﺁﻊﻤﺟﻱﺍﺮﺑﻩﺪﻨﻨﻛﻥﻭﺮﺘﺳﻩﺩﺎﻣﺫﻮﻔﻧﻪﺑﻚﻤﻛﻭﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺐﺳﺎﻨﻣﻱﺭﻭﺁﻊﻤﺟﻱﺍﺮﺑ ﺎﺑﺪﻳﺎﺒﻧﻑﻭﺮﻇﺎﻳﺎﻫﻪﺴﻴﻛﺖﻴﻓﺮﻇ3/4ﺎﻳ2/3ﺯﺍﺶﻴﺑ،ﺎﻬﻧﺁﻞﺧﺍﺩﺭﺩ .ﺖﺴﺑﻲﺑﻮﺧﻪﺑﺍﺭﺎﻬﻧﺁﺭﺩﻥﺍﻮﺘﺑﺎﺗﺩﻮﺷﺮﭘﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﻦﻳﺍﺪﻳﺎﺑﻦﻳﺍﺮﺑﺎﻨﺑ،ﺪﻧﻮﺷﻩﺭﺎﭘﺪﻳﺎﺒﻧﻞﻤﺣﻦﻴﺣﺭﺩﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻱﺎﻫﻪﺴﻴﻛ ،ﻪﺒﻌﺟ،ﻞﻄﺳﻞﺜﻣﻢﻜﺤﻣﻪﻤﻴﻧﺎﻳﻢﻜﺤﻣﻑﻭﺮﻇﻞﺧﺍﺩﺭﺩﺎﻫﻪﺴﻴﻛ ﻞﺧﺍﺩﺭﺩﻪﻛﻦﻳﺍﺎﻳﺪﻧﺮﻴﮔﺭﺍﺮﻗﻢﻜﺤﻣﻱﺬﻏﺎﻛﻱﺎﻫﻪﺴﻴﻛﺎﻳﻦﺗﺭﺎﻛ .(doublebagging)ﺪﻧﻮﺷﻩﺩﺍﺩﺭﺍﺮﻗﻱﺮﮕﻳﺩﻪﺴﻴﻛ ﺮﭘﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺯﺍﺪﻳﺎﺒﻧﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺯﺎﺳﺮﻄﺧﻲﺑﻩﺎﮕﺘﺳﺩﻪﻈﻔﺤﻣﻒﺼﻧﺯﺍﺶﻴﺑ .ﺩﻮﺷ   

8. ﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻲﻜﻳﺰﻴﻓﻱﺎﻫﺺﺧﺎﺷﺖﺒﺛﻭﻩﺪﻫﺎﺸﻣﻞﻣﺎﺷﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻲﻜﻳﺰﻴﻓﻱﺎﻫﺺﺧﺎﺷﺖﺒﺛﻭﻩﺪﻫﺎﺸﻣﻞﻣﺎﺷ ﺎﻫﻪﺟﺭﺩﻂﺳﻮﺗﻩﺪﺷﻩﺩﺍﺩﻥﺎﺸﻧ،ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﺎﻳﻱﺯﺎﺳ .ﺖﺳﺍﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺭﺎﺑﺮﻫﺭﺩﺎﻫﺕﺎﺒﺛﻭ(gauges)

9. ﻦﻳﺍﺎﺑﺍﺭﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻪﺠﻴﺘﻧﺪﻨﻧﺍﻮﺗﻲﻣﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻦﻳﺍﺎﺑﺍﺭﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻪﺠﻴﺘﻧﺪﻨﻧﺍﻮﺗﻲﻣﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ .ﺪﻨﻨﻛﺶﻳﺎﭘ،ﺖﺳﺍﺱﺮﺘﺳﺩﺭﺩ"ﺍﺭﻮﻓﺎﻬﻧﺁﻪﺠﻴﺘﻧﻪﻛﺖﻳﺰﻣ :ﺪﻧﺭﺍﺩﺩﺮﻜﻠﻤﻋﻦﻳﺪﻨﭼﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﻱﺎﻫﺵﻭﺭﺎﻳﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ (ﻚﻳﺪﻳﻭﻮﺑﻥﻮﻣﺯﺁﻞﺜﻣ)ﻩﺪﻨﻨﻛﻥﻭﺮﺘﺳﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺩﺮﻜﻠﻤﻋﺖﺤﺻﻲﺳﺭﺮﺑ• ﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﻝﺮﺘﻨﻛﻢﺘﺴﻴﺳ)ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﺎﻳﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻝﺮﺘﻨﻛ• ﺭﺍﺮﻗﻑﻭﺮﻇﺎﻳﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﻞﺧﺍﺩﻪﻛﻲﻘﻴﻔﻠﺗﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺎﻳ،ﺪﻨﻳﺍﺮﻓﺎﻳ (ﺪﻧﺮﻴﮔﻲﻣ ﺎﻳﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﻱﻭﺭﻪﻛﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ)ﻲﺗﺎﻛﺭﺍﺪﺗﺕﺎﻋﻼﻃﺍ• (ﺪﻧﺭﺍﺪﻧﻲﻳﺍﺭﺎﻛ،ﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺩﺭﻮﻣﺭﺩﻭﺪﻧﺮﻴﮔﻲﻣﺭﺍﺮﻗﻑﺮﻇ

10. ﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺭﺎﻛﻉﻭﺮﺷﺯﺍﺪﻌﺑﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑ:ﻚﻳﺪﻳﻭﻮﺑﻥﻮﻣﺯﺁ(ﻒﻟﺍﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺭﺎﻛﻉﻭﺮﺷﺯﺍﺪﻌﺑﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑ:ﻚﻳﺪﻳﻭﻮﺑﻥﻮﻣﺯﺁ(ﻒﻟﺍ ﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﻞﺧﺍﺩﺶﻳﺎﭘﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ(ﺏ :(PackageMonitoringIndicators(PMI)) ﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺭﺎﺑﺮﻫﺭﺩ ﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺭﺎﺑﺮﻫﺭﺩ:ﺭﺎﺨﺑﺫﻮﻔﻧﺶﻳﺎﭘﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ(ﺝ

11. ﺎﻫﺏﻭﺮﻜﻴﻣﻉﻮﻧﻦﻳﺮﺗﻡﻭﺎﻘﻣﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑﻱﺎﻫﺭﻮﭙﺳﺍﻪﻛﺎﺠﻧﺁﺯﺍﺎﻫﺏﻭﺮﻜﻴﻣﻉﻮﻧﻦﻳﺮﺗﻡﻭﺎﻘﻣﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑﻱﺎﻫﺭﻮﭙﺳﺍﻪﻛﺎﺠﻧﺁﺯﺍ ﺎﻳﻱﺯﺎﺳﻥﻭﺮﺘﺳﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻱﺍﺮﺑﻲﺳﺎﺳﺍﻭﻪﻳﺎﭘ،ﺪﻧﻮﺷﻲﻣﺏﻮﺴﺤﻣ .ﺪﻨﻳﺎﻤﻧﻲﻣﻢﻫﺍﺮﻓﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ ﺯﺍﺭﻮﭙﺳﺍ1×106ﺎﺗ1×105ﻱﻭﺎﺣ"ﻻﻮﻤﻌﻣﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ .ﺪﻨﺘﺴﻫﺎﻫﺱﻮﻠﻴﺳﺎﺑﻦﻳﺮﺗﻡﻭﺎﻘﻣ ﺶﻳﺎﭘﻱﺍﺮﺑ،ﺯﻭﺭ1-3ﻦﻴﺑﻲﻧﻻﻮﻃﺦﺳﺎﭘﻞﻴﻟﺩﻪﺑﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻦﻳﺍ .ﺪﻧﺭﺍﺩﺩﺮﺑﺭﺎﻛﻲﺸﺨﺑﺭﺎﺒﺘﻋﺍﻑﺍﺪﻫﺍﻱﺍﺮﺑﻭﺪﻨﺘﺴﻴﻧﺐﺳﺎﻨﻣﺮﻤﺘﺴﻣ   

12. ﺶﻳﺎﭘﻪﻛﻲﻳﺎﻫﻢﺘﺴﻴﺳﺭﺩﺎﻳﻲﮕﺘﻔﻫﺭﻮﻃﻪﺑﺪﻳﺎﺑﺎﻫﻥﻮﻣﺯﺁﻦﻳﺍﺯﺍﺶﻳﺎﭘﻪﻛﻲﻳﺎﻫﻢﺘﺴﻴﺳﺭﺩﺎﻳﻲﮕﺘﻔﻫﺭﻮﻃﻪﺑﺪﻳﺎﺑﺎﻫﻥﻮﻣﺯﺁﻦﻳﺍﺯﺍ .ﺩﺩﺮﮔﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑ،ﺩﻮﺷﻲﻤﻧﻡﺎﺠﻧﺍﺮﻤﺘﺴﻣﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﻩﺩﺎﻣﺫﻮﻔﻧﻲﻟﺎﻤﺘﺣﺍﻂﻳﺍﺮﺷﻦﻳﺮﺗﺪﺑﺭﺩﺪﻳﺎﺑﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﻱﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍ .ﺪﻧﺮﻴﮔﺭﺍﺮﻗﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻑﻭﺮﻇﺎﻳﺎﻫﻪﺘﺴﺑﻞﺧﺍﺩﻪﺑﻩﺪﻨﻨﻛﻥﻭﺮﺘﺳ ﺭﺍﻮﻧﺕﺭﻮﺻﻪﺑﺖﺳﺍﻦﻜﻤﻣ،ﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻉﻮﻧﺐﺴﺣﺮﺑﺎﻫﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻦﻳﺍ .ﺪﻧﻮﺷﻪﻴﻬﺗﻝﻮﭙﻣﺁﺎﻳﻝﺎﻳﻭ،ﻱﺬﻏﺎﻛ   

14. ﺎﻳﻉﻮﻓﺪﻣ،ﺭﺍﺭﺩﺍ،ﻥﻮﺧﺮﻴﻈﻧﻊﻳﺎﻣﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻱﺯﺎﺳﺮﻄﺧﻲﺑﻱﺍﺮﺑﺵﻭﺭﻦﻳﺍﺎﻳﻉﻮﻓﺪﻣ،ﺭﺍﺭﺩﺍ،ﻥﻮﺧﺮﻴﻈﻧﻊﻳﺎﻣﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻱﺯﺎﺳﺮﻄﺧﻲﺑﻱﺍﺮﺑﺵﻭﺭﻦﻳﺍ .ﺖﺳﺍﺐﺳﺎﻨﻣﻲﻧﺎﺘﺳﺭﺎﻤﻴﺑﺏﻼﺿﺎﻓ ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻩﺪﻳﺪﻧﺐﻴﺳﺁﻭﻢﻟﺎﺳﺪﻣﺎﺟﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺡﻮﻄﺳﻂﻘﻓ،ﺵﻭﺭﻦﻳﺍﺎﺑ ﺎﺑﻥﺎﻣﺰﻤﻫﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻥﺩﺮﻛﺏﺎﻴﺳﺁﺎﻳﻥﺩﺮﻛﺩﺮﺧﻦﻳﺍﺮﺑﺎﻨﺑ،ﺪﻧﻮﺷﻲﻣ ﻩﺩﺎﻣﺫﻮﻔﻧﻡﺪﻋﻞﻴﻟﺩﻪﺑﻢﺘﺴﻴﺳﻦﻳﺍ.ﺖﺳﺍﻱﺭﻭﺮﺿ"ﻻﻮﻤﻌﻣﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ SafetyBoxﺮﻴﻈﻧﺫﻮﻔﻧﻞﺑﺎﻗﺮﻴﻏﻭﻪﺘﺴﺑﻑﻭﺮﻇﻞﺧﺍﺩﻪﺑﻩﺪﻨﻨﻛﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ ﻭﻲﻧﺎﺘﺳﺭﺎﻤﻴﺑﻱﺎﻫﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻱﺪﻨﺑﻪﺘﺴﺑﺖﻬﺟﻂﻘﻓ،...ﻭﻥﻮﺧﻪﺴﻴﻛﺎﻳ .ﺩﺭﺍﺩﺩﺮﺑﺭﺎﻛﺎﻬﻧﺁﻲﺟﺭﺎﺧﺡﻮﻄﺳﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺩﺍﻮﻣﺎﺑﺪﻳﺎﺒﻧﺕﺎﻧﺍﻮﻴﺣﻪﺷﻻﻭﻥﺎﺴﻧﺍﻥﺪﺑءﺎﻀﻋﺍ،ﻱﺩﺎﻋﺭﻮﻃﻪﺑ .ﺪﻧﻮﺷﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ   

15. :ﺪﻧﺮﻴﮔﺭﺍﺮﻗﺮﻈﻧﺪﻣﺪﻳﺎﺑﻞﻳﺫﻱﺎﻫﺭﻮﺘﻛﺎﻓ،ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺩﺍﻮﻣﺯﺍﺮﺛﺆﻣﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺭﻮﻈﻨﻣﻪﺑ:ﺪﻧﺮﻴﮔﺭﺍﺮﻗﺮﻈﻧﺪﻣﺪﻳﺎﺑﻞﻳﺫﻱﺎﻫﺭﻮﺘﻛﺎﻓ،ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺩﺍﻮﻣﺯﺍﺮﺛﺆﻣﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺭﻮﻈﻨﻣﻪﺑ ﺎﻬﻧﺁﺩﺍﺪﻌﺗﻭﺎﻫﻢﺴﻴﻧﺎﮔﺭﺍﻭﺮﻜﻴﻣﻉﻮﻧ• ﺖﺑﻮﻃﺭ• ﻦﻴﺌﺗﻭﺮﭘﻱﻭﺎﺣﺩﻮﺟﻮﻣﺩﺍﻮﻣﺭﺍﺪﻘﻣ• ﻩﺪﻨﻨﻛﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻩﺩﺎﻣﻉﻮﻧ• ﻩﺪﻨﻨﻛﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻩﺩﺎﻣﺭﺍﺪﻘﻣﻭﺖﻈﻠﻏ• ﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻭﻩﺪﻨﻨﻛﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﻩﺩﺎﻣﻦﻴﺑﺱﺎﻤﺗﻪﻨﻣﺍﺩﻭﺱﺎﻤﺗﻥﺎﻣﺯ• ﻱژﻮﻟﻮﻴﺑ،ﻥﺩﺮﻛﻁﻮﻠﺨﻣﺕﺎﻣﺍﺰﻟﺍ،pH،ﺎﻣﺩﻞﺜﻣ)ﻂﺒﺗﺮﻣﻱﺎﻫﺭﻮﺘﻛﺎﻓﺮﻳﺎﺳ• (...ﻭﺎﻫﻢﺴﻴﻧﺎﮔﺭﺍﻭﺮﻜﻴﻣ 

16. :ﻲﻜﻴﻧﺎﻜﻣﺶﻳﺎﭘ (ﻥﺎﻣﺯ)ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻲﻜﻳﺰﻴﻓﻱﺎﻫﺺﺧﺎﺷﺖﺒﺛﻭﻩﺪﻫﺎﺸﻣﻞﻣﺎﺷ .ﺖﺳﺍﺎﻫﺕﺎﺒﺛﻭ(gauges)ﺎﻫﻪﺟﺭﺩﻂﺳﻮﺗﻩﺪﺷﻩﺩﺍﺩﻥﺎﺸﻧ :ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺶﻳﺎﭘ ،ﺵﻭﺭﻦﻳﺍﻱﺍﺮﺑﻥﻮﻣﺯﺁﻢﺴﻴﻧﺎﮔﺭﺍ .ﺖﺳﺍBacillusatrophaeusATCC9372 (SAL≤106CFU)  

17. ﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧﺖﻛﺎﭘ.ﺩﻮﺷﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑﺪﻳﺎﺑﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﻥﻮﻣﺯﺁﺯﺍﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧﺖﻛﺎﭘ.ﺩﻮﺷﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑﺪﻳﺎﺑﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﻥﻮﻣﺯﺁﺯﺍ ﺍﺭﺖﻛﺎﭘﻦﻳﺍ،ﺪﻴﻫﺩﺭﺍﺮﻗگﺭﺰﺑﻱﺬﻏﺎﻛﺖﻛﺎﭘﻚﻳﻞﺧﺍﺩﺍﺭﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ .ﺪﻴﻫﺩﺭﺍﺮﻗﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻪﺴﻴﻛﺭﺩﺭﺎﺑﺰﻛﺮﻣﻪﺑﻚﻳﺩﺰﻧﻭﻩﺩﺮﻛﻱﺭﺍﺬﮔﺖﻣﻼﻋ ﺭﺍﺮﻗﻥﺁﻲﻨﻴﻳﺎﭘﻪﻈﻔﺤﻣﺭﺩﺍﺭﺖﻛﺎﭘ،ﺖﺳﺍﻦﻛﺩﺮﺧﻱﺍﺭﺍﺩﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺮﮔﺍ) . ﺪﻴﻨﻛ ﺍﺮﺟﺍ ﺍﺭ ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ.(ﺪﻴﻫﺩ ﺯﺍﺲﭘﻭﺪﻴﻳﺎﻤﻧﺝﺭﺎﺧﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺯﺍﺍﺭﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻪﺴﻴﻛ،ﺪﻨﻳﺍﺮﻓﻥﺎﻳﺎﭘﺯﺍﺲﭘ ﻱﺬﻏﺎﻛﺖﻛﺎﭘﻭﺪﻴﻨﻛﺯﺎﺑﺍﺭﺪﻧﺎﻤﺴﭘﻪﺴﻴﻛﺭﺩ،ﺖﻋﺎﺳ2"ﺍﺩﻭﺪﺣﺖﺷﺬﮔ .ﺪﻳﺭﻭﺎﻴﺑﻥﻭﺮﻴﺑﻥﺁﻞﺧﺍﺩﺯﺍﺍﺭﻩﺪﺷﻱﺭﺍﺬﮔﺖﻣﻼﻋ  

18. (ﻚﻴﺘﭙﺳﺁﻂﻳﺍﺮﺷ)ﻞﻳﺮﺘﺳﺍﺲﻨﭘﺎﺑﻪﻠﻌﺷﺭﺎﻨﻛﺭﺩ،ﻩﺎﮕﺸﻳﺎﻣﺯﺁﺭﺩﺍﺭﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧ(ﻚﻴﺘﭙﺳﺁﻂﻳﺍﺮﺷ)ﻞﻳﺮﺘﺳﺍﺲﻨﭘﺎﺑﻪﻠﻌﺷﺭﺎﻨﻛﺭﺩ،ﻩﺎﮕﺸﻳﺎﻣﺯﺁﺭﺩﺍﺭﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧ ﺎﻳ(TSB)ﺙﺍﺮﺑﻱﻮﺳﻚﻴﺘﭙﻳﺮﺗﺖﺸﻛﻂﻴﺤﻣﻱﻭﺎﺣﻪﻟﻮﻟﻞﺧﺍﺩﺭﺩﻭﺪﻴﻳﺎﻤﻧﺝﺭﺎﺧ .ﺪﻴﻨﻛﺢﻴﻘﻠﺗﺙﺍﺮﺑﺖﺴﺠﻳﺍﺩﻦﻴﺋﺯﺎﻛﻦﻴﺑﻱﻮﺳ ﻂﻴﺤﻣﻪﻟﻮﻟ،ﺪﻴﻳﺎﻤﻧﻪﺑﻮﻜﻧﺍ36ْc±1ﻱﺎﻣﺩﺭﺩﺖﻋﺎﺳ24-48ﺕﺪﻣﻪﺑﺍﺭﻪﻟﻮﻟ ﻲﺳﺭﺮﺑ،ﺖﺳﺍﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑﺪﺷﺭﺖﻣﻼﻋﻪﻛﺕﺭﻭﺪﻛﺩﺎﺠﻳﺍﺮﻈﻧﺯﺍﺯﻭﺭﺮﻫﺍﺭﺖﺸﻛ .ﺪﻴﻳﺎﻤﻧ ﺪﻳﺎﺑﻦﻳﺍﺮﺑﺎﻨﺑ،ﺩﺩﺮﮔﻲﺳﺭﺮﺑﺱﻮﻠﻴﺳﺎﺑﻦﻳﺍﺩﻮﺟﻭﺮﻈﻧﺯﺍﺪﻳﺎﺑﺪﺷﺭﻪﻧﻮﮔﺮﻫﻩﺪﻫﺎﺸﻣ .ﺪﻴﻨﻛﺖﺒﺛﺍﺭﻪﺠﻴﺘﻧﻭﻩﺩﺍﺩﺩﺪﺠﻣﺖﺸﻛ،ﺐﺳﺎﻨﻣﺖﺸﻛﻱﺎﻫﻂﻴﺤﻣﻱﻭﺭﺮﺑﺍﺭﻥﺁ ﻩﺭﺎﺑﻭﺩﺪﻳﺎﺑﺎﻫﻪﺘﺴﺑﻪﻤﻫ،ﻞﻜﺸﻣﻊﻓﺭﺯﺍﺲﭘ،ﺪﻳﺩﺮﮔﺯﺮﺤﻣﺱﻮﻠﻴﺳﺎﺑﺪﺷﺭﺮﮔﺍ .ﺪﻧﻮﺷﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ    

19. ﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﺭﺎﻨﻛﺭﺩﻲﻔﻨﻣﻝﺮﺘﻨﻛﻪﻟﻮﻟﻚﻳﺯﺍﻪﺸﻴﻤﻫ:ﻲﻔﻨﻣﻝﺮﺘﻨﻛﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﺭﺎﻨﻛﺭﺩﻲﻔﻨﻣﻝﺮﺘﻨﻛﻪﻟﻮﻟﻚﻳﺯﺍﻪﺸﻴﻤﻫ:ﻲﻔﻨﻣﻝﺮﺘﻨﻛ ﻪﻟﻮﻟﻦﻳﺍ.ﺪﻴﻨﻛﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻱﺬﻏﺎﻛﺭﺍﻮﻧﻱﻭﺎﺣﻱﺎﻫ ﻂﻴﺤﻣﻥﺩﻮﺒﻧﻩﺩﻮﻟﺁﻲﺳﺭﺮﺑﻱﺍﺮﺑﻭﺖﺳﺍﺖﺸﻛﻂﻴﺤﻣﻱﻭﺎﺣﻂﻘﻓ ،ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻱﺬﻏﺎﻛﺭﺍﻮﻧﻱﻭﺎﺣﻱﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﺭﺎﻨﻛﺭﺩ،ﺖﺸﻛ .ﺩﺮﻴﮔﻲﻣﺭﺍﺮﻗﺭﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧﺍﻞﺧﺍﺩ ﻱﺎﻣﺩﺭﺩﺖﻋﺎﺳ24-48ﺕﺪﻣﻪﺑﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﻩﺍﺮﻤﻫﻪﺑﺍﺭﻪﻟﻮﻟﻦﻳﺍ ﺩﺎﺠﻳﺍﺮﻈﻧﺯﺍﺯﻭﺭﺮﻫﺍﺭﺖﺸﻛﻂﻴﺤﻣﻪﻟﻮﻟ،ﺪﻴﻳﺎﻤﻧﻪﺑﻮﻜﻧﺍ36ْc±1 ﻪﻟﻮﻟﺭﺩﺮﮔﺍ.ﺪﻴﻳﺎﻤﻧﻲﺳﺭﺮﺑ،ﺖﺳﺍﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑﺪﺷﺭﺖﻣﻼﻋﻪﻛﺕﺭﻭﺪﻛ ﻲﻤﻧﺩﺎﻤﺘﻋﺍﻞﺑﺎﻗﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﺞﻳﺎﺘﻧ،ﺩﻮﺷﺩﺎﺠﻳﺍﺕﺭﻭﺪﻛﻲﻔﻨﻣﻝﺮﺘﻨﻛ .ﺪﺷﺎﺑ  

20. ﺭﺍﻮﻧﻢﺴﻴﻧﺎﮔﺭﺍﻭﺮﻜﻴﻣﻥﺩﻮﺑﻩﺪﻧﺯﻲﺳﺭﺮﺑﻱﺍﺮﺑﺭﺎﺒﻜﻳﺖﻗﻭﺪﻨﭼ:ﺖﺒﺜﻣﻝﺮﺘﻨﻛﺭﺍﻮﻧﻢﺴﻴﻧﺎﮔﺭﺍﻭﺮﻜﻴﻣﻥﺩﻮﺑﻩﺪﻧﺯﻲﺳﺭﺮﺑﻱﺍﺮﺑﺭﺎﺒﻜﻳﺖﻗﻭﺪﻨﭼ:ﺖﺒﺜﻣﻝﺮﺘﻨﻛ ﻚﻳﺭﺎﻛﻦﻳﺍﻱﺍﺮﺑ.ﺪﻴﻨﻛﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍﺖﺒﺜﻣﻝﺮﺘﻨﻛﺯﺍﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻱﺬﻏﺎﻛ ﺮﻄﺧﻲﺑﻩﺎﮕﺘﺳﺩﻞﺧﺍﺩﺭﺩﻪﻛﻥﺁﻥﻭﺪﺑﺍﺭﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﻱﺬﻏﺎﻛﺭﺍﻮﻧ (ﻚﻴﺘﭙﺳﺁﻂﻳﺍﺮﺷ)ﻞﻳﺮﺘﺳﺍﺲﻨﭘﺎﺑﻪﻠﻌﺷﺭﺎﻨﻛﺭﺩ،ﺪﺷﺎﺑﻪﺘﻓﺮﮔﺭﺍﺮﻗﺪﻧﺎﻤﺴﭘﺯﺎﺳ ﻱﻮﺳﻚﻴﺘﭙﻳﺮﺗﺖﺸﻛﻂﻴﺤﻣﻱﻭﺎﺣﻪﻟﻮﻟﻞﺧﺍﺩﺭﺩﻭﺪﻴﻳﺎﻤﻧﺝﺭﺎﺧﻥﺁﺖﻛﺎﭘﺯﺍ .ﺪﻴﻨﻛﺢﻴﻘﻠﺗﺙﺍﺮﺑﺖﺴﺠﻳﺍﺩﻦﻴﺋﺯﺎﻛﻦﻴﺑﻱﻮﺳﺎﻳ(TSB)ﺙﺍﺮﺑ ﻪﺑﻮﻜﻧﺍ36ْc±1ﻱﺎﻣﺩﺭﺩﺖﻋﺎﺳ24-48ﺕﺪﻣﻪﺑ،ﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﻩﺍﺮﻤﻫﻪﺑ ﺪﺷﺭﺖﻣﻼﻋﻪﻛﺕﺭﻭﺪﻛﺩﺎﺠﻳﺍﺮﻈﻧﺯﺍﺯﻭﺭﺮﻫﺍﺭﺖﺸﻛﻂﻴﺤﻣﻪﻟﻮﻟ،ﺪﻴﻳﺎﻤﻧ ﺩﺎﺠﻳﺍﺕﺭﻭﺪﻛﻭﺪﺷﺭﺖﺒﺜﻣﻝﺮﺘﻨﻛﻪﻟﻮﻟﺭﺩﺮﮔﺍ.ﺪﻴﻳﺎﻤﻧﻲﺳﺭﺮﺑ،ﺖﺳﺍﻲﻳﺎﻳﺮﺘﻛﺎﺑ .ﺪﺷﺎﺑﻲﻤﻧﺩﺎﻤﺘﻋﺍﻞﺑﺎﻗﺎﻫﻪﻟﻮﻟﺮﻳﺎﺳﺞﻳﺎﺘﻧ،ﺩﻮﺸﻧ  

22. ﺎﻳﻩﺪﻧﺯﺎﺳﺖﻛﺮﺷﻂﺳﻮﺗﻱﺍﻩﺭﻭﺩﺶﻳﺎﭘﺎﻳﻩﺪﻧﺯﺎﺳﺖﻛﺮﺷﻂﺳﻮﺗﻱﺍﻩﺭﻭﺩﺶﻳﺎﭘ ﺖﻛﺮﺷﻪﻴﺻﻮﺗﻖﺒﻃﺎﻳﻩﺎﻣﺶﺷﺮﻫﺭﺩﻩﺪﻨﻨﻛﺩﺭﺍﻭ ﻩﺪﻧﺯﺎﺳ ﺮﺑﺭﺎﻛﻂﺳﻮﺗﺶﻳﺎﭘ ﻲﺸﺨﺑﺭﺎﺒﺘﻋﺍ ﻢﺘﺴﻴﺳ ﺭﺎﺑﺮﻫ)ﺮﻤﺘﺴﻣﺶﻳﺎﭘ (ﻩﺎﮕﺘﺳﺩﺯﺍﻩﺩﺎﻔﺘﺳﺍ ﺶﻳﺎﭘ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﺶﻳﺎﭘ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﺶﻳﺎﭘ ﻲﻜﻴﻧﺎﻜﻣ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺶﻳﺎﭘ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷﺶﻳﺎﭘ ﻲﻜﻴﻧﺎﻜﻣﺶﻳﺎﭘ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺶﻳﺎﭘ ﺖﺒﺛ ﺺﺧﺎﺷ ﻱﺎﻫ ﻲﻜﻳﺰﻴﻓ ﻩﺩﺍﺩﻥﺎﺸﻧ ﻂﺳﻮﺗﻩﺪﺷ ﻭﺎﻫﻪﺟﺭﺩ ﺎﻫﺕﺎﺒﺛ ﺺﺧﺎﺷﺖﺒﺛ ﻱﺎﻫ ﻲﻜﻳﺰﻴﻓ ﻩﺩﺍﺩﻥﺎﺸﻧ ﻂﺳﻮﺗﻩﺪﺷ ﻭﺎﻫﻪﺟﺭﺩ ﺎﻫﺕﺎﺒﺛ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧ Bacillusatrophaeus (ﻪﻧﺍﺯﻭﺭﺭﻮﻃﻪﺑ) ﻢﺘﺴﻴﺳ ﻲﻳﺍﺩﺯﺪﻨﮔ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑﺭﻮﺗﺎﻜﻳﺪﻧﺍﺭﺍﻮﻧ Bacillusatrophaeus - - -