1 / 19

ENSIM

ENSIM. ARTI ENSIM. Adalah katalisator metabolisme yang dapat meningkatkan laju reaksi kimia dan menurunkan aktifitas energi yang digunakan dalam reaksi . Merupakan protein Merupakan katalisator biologis Merupakan katalisator yang efisien .

odele
Download Presentation

ENSIM

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ENSIM

  2. ARTI ENSIM • Adalahkatalisatormetabolisme yang dapatmeningkatkanlajureaksikimiadanmenurunkanaktifitasenergi yang digunakandalamreaksi. • Merupakan protein • Merupakankatalisatorbiologis • Merupakankatalisator yang efisien. • Mengurangienergidengancaramengikatsisitransisi • Melakukankatalisisdisisikhususmolekulatausisiaktif.

  3. Efisiensi • Ensimdalamjumlahsedikitmampumengkatalissubstratdalamjumlahbanyak. • Sucrase (invertase) mampumenghidrolisis sucrose 1 juta kali beratsucrasemenjadi fructose danglukose • Ensimkatalasedalam 1 menitmengkatalis/ konversihidrogenperoxida (H2O2) sebanyak 5 jutamolekulmenjadi H2O dan O2.

  4. Hidrolisis sucrose

  5. Kecepatanreaksiensim • Carbonic anhydrase: 107 • hexokinase1010 • phosphorylase3.1011 • alcohol dehydrogenase2.108 • creatinekinase104.

  6. Lajukatalisaensimdibanding non ensimdimanaensimbisabekerjapadasuhurendah

  7. TatanamaEnsim • Superfamilies: EC 1.1.3.4 • Transferase • Mentransfersenyawa functional diantaramolekul • Oxidoreductases • Mentransfer electron (RedOx reactions) • Hydrolases • Memutusikatandenganpemberian H2O • Lyases • Mengeliminasireaksiuntukmembentukikatanrangkap • Isomerases • Penyusunankembalidalammolekul • Ligases • Menyambungmolekuldenganikatanbaru.

  8. Tatanamaensim

  9. Spesifikasiensim • Sisiaktifensimmenunjukkanspesifikasinya - tendensispesifikuntuksatutipekelompokmolekul -substratharusberinteraksisecara stereoscopic -substratharusberikatandenganbaik (ikatan Hatauelectrostatic) -substratharusbereaksi: apabilatidakbereaksiberartipenghambat, ikatan yang putusdanterbentukkembaliberartibereaksi

  10. Bentuk stereo ensim

  11. Spesifikasiensimdalamreaksiberbedadengankatalis non ensim 1. Setiapensimhanyamengkatalis 1 jenisreaksi, dandalambeberapahalhanyamengkatalis 1 jenismolekul. Berbedadengan platinum (non ensim) mampumengkatalisbeberapatipereaksi.

  12. Sebagaicontohensimproteolitik, mengkatalishidrolisisikatanpeptidadanikatan ester : Gambar 1. Hidrolisisikatanpeptidadan ester

  13. 2. Substrat yang samabisamnghasilkanprodukberbedabilaensimnyabeda. • Misalkanrafinose (trisakarida) biladikatalisolehensimsucraseterjadihidrolisismenjadimelobiose + fructose, tetapibiladikatalisolehensimemulsinproduksinyaadalah sucrose dangalactose. • Asampiruvat yang terdiridaribanyakmolekultentunyadihidrolisisolehbanyakensim.

  14. 3.Sebagian enzimdisintesisdalambentuk yang tidakaktif, dandiaktifkankemudianpadawaktudantempat yang tepatsecarafisiologi • Enzimpencernaansepertitrypsinogendisintesisdalampankreasdandiaktifkanolehpemotonganikatanpeptidadalamusus (intestine) keciluntukmembentukenzimaktiftrypsin

  15. 4. Fenomenapenghambatan feedback adalahumumdalambanyakjalurbiosintesis • Dalamjalurbiosistesispyrimidinnukleotida, produkakhir UTP dan CTP bisamenghambatensimpertamadalamjalur; jadimerekamampumembatasialiranmetabolitkedalamjalurtersebutdanmengaturbiosintesisnyasendiri.

  16. Sisiaktifensim • Sisiaktifadalahdaerahkhususdimanasubstratakanmelekatpadasaatreaksi. • Sisiaktifmerupakanbagiandariensimberbentukkantongtigadimensi yang pas bentuknyadenganstruktursubtrat. • Ensimdanmolekulsubstratsalingmengenalmelaluisisiaktiftersebut • Substratakanterikatdenganensimmelaluiikatan H, ikatan ion.

  17. Sisiaktiflysosim : bagianhijauadalahsubstrat

  18. 5. EnergiAktivasi • Kecepatanreaksi yang tinggidengankeberadaanenzimberhubungandenganenergiaktivasi • Jikareaksi yang terjadidalamselberlangsungdiluarsel, kecepatannyaakansangatlambatkecualienergidiberikan, misalnyadenganpeningkatansuhu. Sementarareaksidalamselberlangsungpadasuhusekitarlingkungannya (mis. 5o - 40oC).

  19. 2.Kecepatan reaksikimia yang tinggipadasuhukamar (mis. laboratorium) tidakmungkinterjadi • Karenakebanyakanreaksikimia, sekalipunmengeluarkanenergi, tidakterjadisecaraspontan (berlangsungdengansendirinya) tetapimembutuhkantambahanenergi yang disebutenergiaktivasi (energy of activation).

More Related