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開發 有「營」小食資料庫

開發 有「營」小食資料庫. 吳彥慈 美國註册營養師 香港營養學會. 何謂小食？. 「小食」乃指兩主餐之間所進食的 少量食物。. 只要每天三餐進食足夠、均衡，而在主餐之間又沒有肚餓的感覺. 小食是必須的嗎？. 小食不是必須的！. 在餐與餐之間會感到肚餓，因為： 胃部容量小 活動量高 一日三餐未必足夠提供身體每日所需的營養. 所以我們可在不影響進食正餐胃口的情況下， 進食適量的小食呢！. 但很多時候 …. 適當的小食時間 …. 正餐或小食最少相隔 以免影響進食下一正餐的胃口。 爲保護牙齒健康， 兩正餐之間只進食 小食. 1.5 – 2 小時.

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Presentation Transcript

  1. 開發有「營」小食資料庫 吳彥慈 美國註册營養師 香港營養學會

  2. 何謂小食？ 「小食」乃指兩主餐之間所進食的 少量食物。

  3. 只要每天三餐進食足夠、均衡，而在主餐之間又沒有肚餓的感覺只要每天三餐進食足夠、均衡，而在主餐之間又沒有肚餓的感覺 小食是必須的嗎？ 小食不是必須的！

  4. 在餐與餐之間會感到肚餓，因為： 胃部容量小 活動量高 一日三餐未必足夠提供身體每日所需的營養 所以我們可在不影響進食正餐胃口的情況下， 進食適量的小食呢！ 但很多時候…

  5. 適當的小食時間… 正餐或小食最少相隔 以免影響進食下一正餐的胃口。 爲保護牙齒健康， 兩正餐之間只進食 小食 1.5 – 2 小時 一次

  6. 適當的小食份量… 例子： • 1 片麥包＋1 杯低脂奶 • 1 個蘋果＋1 杯水 • 2-3 片純味餅乾＋大半杯純果汁 一般是少於正餐的份量，不能用來取代正餐

  7. 點解健康小食咁重要? 每星期吃…… • 4 粒硬糖 ………………… • 2 粒果仁朱古力 ………… • 1 排朱古力 ……………… • 4 塊曲奇 ………………… • 1 包細薯片 ……………… • 5 粒燒賣 ………………… • 1 條香腸 ………………… • 1 個甜筒 ………………… • 1 包甜飲品 / 1 罐汽水…… 1.5 磅 1.5 磅 3.3 磅 3 磅 2 磅 3.3 磅 1.5 磅 3 磅 2 磅 1 年後可增……

  8. 小學生小食營養指引

  9. 鼓勵 小食紅、黃、綠 • 「宜多選擇」的小食 • 提供重要的營養素 • 含較少脂肪、低鹽（鈉）、低糖及 不含人造甜味劑 低脂奶

  10. 小食紅、黃、綠 • 「限量選擇」的小食 • 有一定的營養價值 • 含較多脂肪、鹽（鈉）、糖或 含人造甜味劑 以每星期五個上課天計， 建議學童進食不多於兩次

  11. 小食紅、黃、綠 • 「少選為佳」的小食 • 營養價值低 • 含高脂肪、鹽（鈉）、糖 或含咖啡因

  12. 以每星期五個上課天計， 建議學童進食不多於兩次 鼓勵 學校目標 紅色小食

  13. 你的校園飲食環境又是怎麼樣呢？

  14. 在學校出售的小食 小食部售賣的項目 「少選為佳」的小食 「限量選擇」的小食 「宜多選擇」的小食 資料來源: 衞生署

  15. 在學校出售的小食 自動售賣機售賣的項目 「少選為佳」的小食 「限量選擇」的小食 「宜多選擇」的小食 資料來源: 衞生署

  16. 健康小食選擇少， 難於採購﹗ 有「營」小食資料庫

  17. 有「營」小食資料庫 目的︰ • 爲食物部或自動售買機的營運商、學校和家長提供適合學童的小食產品參考

  18. 資料庫的內容 • 按照衞生署出版的「小學生小食營養指引」 • 小食的類別包括:

  19. 資料庫只包括符合下列要求的小食 • 符合「小學生小食營養指引」的「宜多選擇」和「限量選擇」的小食 • 小食是獨立的小包裝，而飲品則不多於250毫升 • 包裝上必須有營養標籤以供分類

  20. 如何搜集產品 超級市場售賣的小食 營運商或學校提交產品資料 營養師及營養學家評估 「宜多選擇」的小食 「限量選擇」的小食

  21. 資料庫的形式和位置 會以表格形式上載於香港營養學會的網頁 www.hkna.org.hk 爲方便查閱，資料庫由數個表格組成 例如︰ 飲品 餅乾、脆片 蔬果、肉類及其他替代品

  22. 資料庫的形式和位置 內容包括: 分類為 「宜多選擇」的小食或「限量選擇」的小食 小食的名稱 所列成份 包裝大小 營養資料 製造商或包裝商的資料 提交資料的日期

  23. 時間表 • 「小學生小食營養指引」將於本年年底修訂 • 有「營」小食資料庫將於指引修訂後成立 • 預計於2011年成立

  24. 時間表 • 全年接受小食資料的提交 • 定時更新資料庫的內容

  25. Thank you!

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