Probiotiká a prebiotiká - PowerPoint PPT Presentation

probiotik a prebiotik n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Probiotiká a prebiotiká PowerPoint Presentation
Download Presentation
Probiotiká a prebiotiká

play fullscreen
1 / 12
Probiotiká a prebiotiká
242 Views
Download Presentation
nura
Download Presentation

Probiotiká a prebiotiká

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. Probiotiká a prebiotiká Michaela Mikulová

  2. Probiotiká -baktérie mliečneho kvasenia -podpora zdravia -znižovanie obsahu cholesterolu v krvi -prevencia obezity -znižovanie rizika onkologických ochorení -napr: kyslomliečne výrobky-jogurty, zakysanky, žinčica, bryndza -v 1 g bryndze => cca 1 miliarda mliečnych bartérií

  3. Mechanizmus fungovania probiotík • -umožňujú lepšie vstrebávanie živín z potravy • -pozitívne podporujú imunitu • -produkujú v črevách vitamín K, vitamíny skupiny B • produkujú látky znižujúce pH čreva=kyslé prostredie->nevhoné pre množenie patogénnych baktérií a mikroorganizmov • produkujú množstvo enzýmov

  4. Prebiotiká • -podporujú rast a životaschopnosť probiotík • najdôležitejšie prebiotiká: • nestráviteľné polysacharidy • zložky vlákniny • celulóza

  5. Vegetariánske stravovanie Alena Vasiľová

  6. Stravovanie vegetariánov - je to výživový systém založený na konzumácii: obilnín,zeleniny, ovocia, strukovín, semienok, orieškov -pri súčasnom obmedzení alebo vylúčení: červeného mäsa, rýb, hydiny

  7. Základné druhy vegetariánstva § 1.Lakto-ovo vegetariánstvo  – lakto-ovo vegetariáni nejedia mäso, ale konzumujú mliečne výrobky a vajcia. 2.Lakto vegetariánstvo – lakto vegetariáni nejedia mäso ani vajcia, ale konzumujú mliečne výrobky. 3.Ovo vegetariánstvo – ovo vegetariáni nejedia mäso ani mliečne výrobky, ale jedia vajcia. 4.Vegánstvo – vegáni nejedia žiadne živočíšne produkty vrátane vajec, mlieka, syru, medu alebo materského mlieka, ktoré nekonzumujú iba prísni vegáni.

  8. Problémy spojené s vegetariánstvom - v období rastu, tehotenstva, dojčenia, rekonvalescencii => nedostatočný príjem vápnika, železa, zinku, nedostatok vitamínu B2, B12, D a vyváženosť esenciálnych aminokyselín

  9. Použité zdroje • Chémia pre 3.ročník gymnázia so štvorročným štúdiom a 7.ročník gymnázia s osemročným štúdiom • www.wikipedia.sk

  10. Ďakujeme za Vašu pozornosť