Download
1 / 189
E N D
หน่วยที่ 2 สารบริสุทธิ์ • บทที่ 1 สมบัติของสารบริสุทธิ์ • จุดเดือดและจุดหลอมเหลว • ความหนาแน่น • บทที่ 2 การจำแนกและองค์ประกอบของสารบริสุทธิ์ • การจำแนกสารบริสุทธิ์ • โครงสร้างอะตอม • การจำแนกธาตุและการใช้ประโยชน์
บทที่ 2 การจำแนกและองค์ประกอบของสารบริสุทธิ์ • การจำแนกสารบริสุทธิ์
สารบริสุทธิ์มีจุดเดือด จุดหลอมเหลว และความหนาแน่นคงที่ ซึ่งเป็นสมบัติเฉพาะตัวของสารบริสุทธิ์แต่ละชนิดรอบตัวเรามีสารบริสุทธิ์อยู่หลายชนิด นักเรียนคิดว่าสารบริสุทธิ์แบ่งเป็นกี่ประเภท อะไรบ้าง และมีอะไรเป็นองค์ประกอบ ?
ทบทวนความรู้ก่อนเรียน?ทบทวนความรู้ก่อนเรียน? เขียนเครื่องหมาย / หน้าคำตอบที่เป็นสารบริสุทธิ์ • เกลือแกง • พริกกับเกลือ • แก็สออกซิเจน • น้ำตาล • น้ำ • แก๊สไนโตรเจน • แก๊สไนโตรเจน • น้ำปลา • แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ • อากาศ • น้ำเชื่อม
กิจกรรม 2.4 สารบริสุทธิ์มีองค์ประกอบอะไรบ้าง
ตารางบันทึกผลการทดลองตารางบันทึกผลการทดลอง
ตอบคำถามท้ายกิจกรรม เมื่อต่อสายไฟจากแบตเตอรี่เข้ากับเครื่องแยกน้ำด้วยไฟฟ้าให้ครบวงจร ในหลอดแก้ว จากขั้วบวกและขั้วลบ มีการเปลี่ยนแปลงเหมือนหรือต่างกันอย่างไร 2. เมื่อเปรียบเทียบปริมาณสารที่เกิดขึ้นในหลอดจากขั้วบวกและขั้วลบ มีอัตราส่วน ประมาณเท่าใด 3. เมื่อทดสอบสารในหลอดจากขั้วบวกและขั้วลบโดยใช้ธูปที่ลุกเป็นเปลวไฟ และธูป ที่เป็นถ่านแดง สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงแตกต่างกันหรือไม่ อย่างไร 4. สารในหลอดจากขั้วบวกและขั้วลบเป็นสารชนิดเดียวกันหรือไม่ ทราบได้อย่างไร 5. น้ำเป็นสารบริสุทธิ์หรือสารผสม ทราบได้อย่างไร 6. จากกกิจกรรม สรุปได้ว่าอย่างไร
ปฎิกิริยาทางไฟฟ้าเคมีของการแยกน้ำด้วยไฟฟ้าปฎิกิริยาทางไฟฟ้าเคมีของการแยกน้ำด้วยไฟฟ้า ไม่ว่าจะใช้เทคโนโลยีใดๆ จะมีปฎิกิริยาของอิเลคโตรไลซีสเหมือนกัน ดังนี้ 2H2O → O2 + 2H2 อย่างไรก็ตาม ปฎิกิริยาที่ขั้วอิเลคโตรดของแบบโพลีเมอร์ของแข็งจะแตกต่างจากแบบแอลคาไลน์ ดังนี้- ระบบโพลีเมอร์ของแข็ง จะมีปฎิกิริยาที่ขั้วอิเลคโตรดเป็น ดังนี้ ด้านแคโทด 4 H+ + 4e-→ 2H2 ด้านแอโนด 2H2O → O2 + 4 H+ + 4e-
อนุภาคออกซิเจน แก๊สไฮโดรเจน แก๊สออกซิเจน อนุภาคไฮโดรเจน น้ำมีองค์ประกอบเป็นอนุภาค 2 ชนิดแตกต่างกัน เมื่อแยกน้ำด้วยไฟฟ้าจะทำให้ อนุภาคไฮโดรเจนและออกซิเจนแยกออกจากกัน และรวมกันเป็น แก๊สไฮโดรเจนและแก๊สออกซิเจน
สารบริสุทธิ์ คือสารเนื้อเดียวที่มีจุดเดือด จุดหลอมเหลวคงที่ มีองค์ประกอบเพียงชนิดเดียว ไม่สามารถใช้วิธีทางกายภาพแยกองค์ประกอบของสารบริสุทธิ์ได้ ธาตุ (element) คือสารบริสุทธิ์ที่ประกอบด้วยอะตอมเพียงชนิดเดียวได้แก่ ธาตุทุกตัวในตาราง เช่น H , C , N สารประกอบ (Compoud) คือ สารบริสุทธิ์ที่เกิดจากธาตุตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปรวมตัวกันทางเคมี โดยมี อัตราส่วนในการรวมกันคงที่แน่นอน เช่น , HCL
อะตอมและโมเลกุล อะตอม คือ เป็นอนุภาคหรือสิ่งที่เล็กที่สุดของธาตุเช่นธาตุออกซิเจนมีอะตอมของออกซิเจนเป็นอนุภาคที่เล็กที่สุดของธาตุ โมเลกุล คือเกิดจากการรวมตัวกันของอะตอมตั้งแต่ 2 อะตอมขึ้นไป เช่นโมเลกุลของน้ำ (ประกอบด้วยอะตอมของธาตุไฮโดรเจนและออกซิเจน)
ธาตุและสารประกอบ ธาตุที่อยู่ในรูปของโมเลกุลเรียกว่า โมเลกุลของธาตุ แต่ถ้าเป็นสารประกอบจะต้องอยู่ในรูปโมเลกุลอยู่แล้วเรียกว่าโมเลกุลของสารประกอบ
ข้อแตกต่างระหว่างธาตุและสารประกอบข้อแตกต่างระหว่างธาตุและสารประกอบ
สัญลักษณ์ธาตุและสูตรเคมีสัญลักษณ์ธาตุและสูตรเคมี
การเรียกชื่อธาตุ จอห์น ดอลตัน (John Dalton)(1766-1844)นักเคมีชาวอังกฤษ เป็นคนแรกที่เสนอให้ใช้ สัญลักษณ์ธาตุ
การเรียกชื่อธาตุ พ.ศ. 2361 นักเคมีชาวสวีเดนชื่อ จาคอบ เบอร์ซีเลียส (JacobBerZlius) เสนอให้ใช้ ตัวอักษรแทนชื่อธาตุ
การเขียนสัญลักษณ์ของธาตุมีหลักการดังนี้การเขียนสัญลักษณ์ของธาตุมีหลักการดังนี้ 1.ถ้าธาตุมีชื่อในภาษาละตินให้ใช้อักษรตัวแรกเป็นสัญลักษณ์ โดยเขียนเป็นตัวอักษรภาษาอังกฤษตัวพิมพ์ใหญ่เช่น โซเดียม (Sodium) มีชื่อในภาษาละตินNatriumจึงใช้สัญลักษณ์คือ Na 2. ถ้าธาตุนั้นไม่มีชื่อในภาษาละตินให้ใช้อักษร ตัวแรกของชื่อในภาษาอังกฤษตัวพิมพ์ใหญ่เป็นสัญลักษณ์ เช่น H แทนไฮโดรเจน 3. กรณีภาษาละตินและภาษาอังกฤษมีอักษรตัวแรกเหมือนกันให้ใช้ตัวถัดไปเพิ่มเข้าไปอีกตัวหนึ่งด้วยตัวพิมพ์เล็ก
การเขียนสัญลักษณ์ธาตุการเขียนสัญลักษณ์ธาตุ
การเขียนสัญลักษณ์ธาตุการเขียนสัญลักษณ์ธาตุ
กระตุ้นความคิด? อาร์กอน Argon โคบอลต์ Cobalt และนีออน Neon ควรมีสัญลักษณ์ธาตุเป็นอย่างไร
กระตุ้นความคิด? อาร์กอน Ar โคบอลต์ Co และนีออน Ne
สูตรเคมี สูตรเคมีคือกลุ่มของสัญลักษณ์ของธาตุที่เขียนขึ้นเพื่อแสดงจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสาร สูตรเคมีที่แสดงชนิดของธาตุและจำนวนอะตอมที่เป็นองค์ประกอบใน 1 โมเลกุลเรียกว่า สูตรโมเลกุล ดังตัวอย่างสูตรโมเลกุลของสารประกอบดังนี้
น้ำ ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนและออกซิเจน ในอัตราส่วนคงที่ 2:1สูตรเคมีH2O
สูตรเคมีของธาตุและสารประกอบสูตรเคมีของธาตุและสารประกอบ
สูตรเคมีของธาตุและสารประกอบสูตรเคมีของธาตุและสารประกอบ
กระตุ้นความคิด? สารประกอบชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยอะตอมของกำมะถันและออกซิเจน ในอัตราส่วน 1:2 สูตรเคมีของสารนี้เขียนได้อย่างไร SO2 สารประกอบแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ หรือ CO2 มีอะตอมของธาตุใดเป็นองค์ประกอบบ้าง และมีอัตราส่วนของอะตอมแต่ละชนิดเท่าใด คาร์บอน 1 อะตอม และออกซิเจน 2 อะตอม
การเกิดสารประกอบ การเกิดสารประกอบ สารประกอบเกิดจากการสร้างพันธะเคมีของอะตอมต่างชิดกันเกิดเป็นโมเลกุลของสารประกอบดังนี้
