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营养风险概念 营养不良 因能量、蛋白质及其他营养素缺乏或过度,导致机体功能乃至临床结局发生不良影响,包括营养不足和肥胖 营养不足 通常指蛋白质-能量营养不良,指能量或蛋白质摄入不足或吸收障碍者,体重指数(BMI)<18.5者 营养风险 因营养因素对患者临床结局(感染有关并发症,住院日等)产生负面影响的风险,不是指发生营养不良的风险
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能量代谢 • 新陈代谢是生命活动的基本特征,所以,生命过程其实就是一个能量摄入、储存和消耗的动态过程 • 能量的单位为焦耳(J)或卡(cal): • 1kcal:将1000g纯水温度升高1摄氏度所需要的能量 • 1kJ:将1 牛顿力将1kg的物体移动1m所需的能量。 • 1kcal=4.184KJ • 碳水化合物、脂肪、蛋白质是三大产能营养素
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碳水化合物 • 碳水化合物是人体重要的供能物质,占总能量摄入的50%-60% • 淀粉、蔗糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等。 • 碳水化合物供能:4kcal/g
脂肪 • 人体内的脂肪分为组织脂质和贮存脂质两部分。 • 人体耗能的40%-50%来自于脂肪。 • 脂肪供能:9kcal/g
蛋白质 • 蛋白质的基本组成成分为氨基酸。 • 氧化供能不是氨基酸的主要功能 • 氨基酸供能:4.0kcal/g
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公司产品 脂肪乳:长链脂肪乳(C14-24): 力邦英特 (30%) 中长链脂肪乳(C8-24) 侨光卡路 (20%) 橄榄油脂肪乳 鱼油脂肪乳(n-3)
公司产品 氨基酸:平衡型氨基酸: 18AA-II (法谱,8.5%) 18AA-IV(康得金) 18AA-V(德安能) 18AA-VII(捷苏) 功能型氨基酸: 丙氨酰谷氨酰胺 (莱美活力) (代谢调理型) 丙氨酰谷氨酰胺双肽 (漠宜林) 丙氨酰谷氨酰胺颗粒剂 (新麦林) 治疗型氨基酸: 3AA(支链氨基酸) 6AA 9AA 20AA(安平)
公司产品 其他产品:骨化三醇 (盖三淳,活性维生素D) 阿法骨化醇 (盖诺真,一羟维生素D) 鲑鱼降钙素 (金尔力) 碳酸钙 (纳诺卡) 脂溶性维生素 (知维保 ,四种) 水溶性维生素 (维济,十二种)