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93學年度中小學資訊網路應用競賽. 廚餘. 變. 黃金. 目 錄 1. 1. 台灣一般垃圾的組成比例. 2. 何為廚餘垃圾. 3. 可回收廚餘. 4. 社會現況. 5. 廚餘變成有機肥. 6. 製作廚餘時注意事項. 目 錄 2. 7. 廚餘處理機的照片. 8. 有機肥栽培的植物. 9. 未來的展望. 10. 推動廚餘堆肥的成效. 11. 政府積極的宣導. 12 . 問題搜查員. 13. 資料出處. 何為廚餘垃圾.
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93學年度中小學資訊網路應用競賽 廚餘 變 黃金
目 錄 1 1.台灣一般垃圾的組成比例 2.何為廚餘垃圾 3.可回收廚餘 4.社會現況 5.廚餘變成有機肥 6.製作廚餘時注意事項
目 錄 2 7.廚餘處理機的照片 8.有機肥栽培的植物 9.未來的展望 10.推動廚餘堆肥的成效 11.政府積極的宣導 12.問題搜查員 13.資料出處
何為廚餘垃圾 垃圾中屬於廚餘的包括:剩菜、剩飯、菜葉、果皮、魚骨頭、肉骨頭、蛤蜊殼、泡過之茶葉、花生殼、瓜子殼、中藥渣、樹葉、雜草及其他可被微生物分解的有機物。廚餘浸在水中容易產生臭味,為了減少臭味產生,廚餘在分類處理時,應儘可能將水分瀝乾。因此,廚餘不包括餿水、洗米水及剩菜湯等液體。
社會現況 近年來,許多中、大型焚化爐將陸續運轉。廚餘中所含水分常超過百分之九十,廚餘若能轉化為有機肥不進入焚化爐,則可節省許多轉助燃料費用,增加焚化爐的使用效率。總之,廚餘妥善分類處理,可增加社會資源,消除垃圾的臭味,減少垃圾處理成本,避免環境汙染,增進人體健康,促進社會的安定繁榮,並消除社會上因垃圾產生的抗爭事件。
廚餘變成有機肥 1.利用一般的塑膠桶,在底部打洞,成為簡易的有機堆肥桶。 2.找一些土壤〈黏土除外〉來,在桶底鋪上六公分的土。 3.把果皮、菜葉、剩飯、剩菜、魚、肉、樹葉、茶葉渣等廚餘的水分瀝乾後,鋪平在桶子裡。 4.廚餘上面再鋪土壓實,以避免臭味跑出來。 5.就這樣,一層廚餘一層土,一層土一層廚餘,像三明治、千層派的做法一樣,最後上層再鋪一層厚約七、八公分的土,就算完成。
廚餘變成有機肥 6.堆肥桶一定要加蓋,並用重物把蓋子壓緊,不 要讓空氣進出,才能把廚餘「悶熟」。 7.從堆肥桶底部流出來的水,是最佳的「液體肥 料」,經和水稀後,可種菜、灌溉花木。 8.在堆肥桶底部的洞口接上水管,注入廢飲料瓶 內,就可以輕鬆盛接滲出水,避免臭味散出。 9.堆肥桶裝滿後,經過三個月至半年,廚餘就會 變成黑褐色的粉末,也就是有機肥料。
廚餘變成有機肥 科技法:利用一台高科技廚餘處理機,只要將 廚餘直接倒入機器裡,在短時間內即 可製成有機肥 。廚餘處理機可藉著 攪拌分解廚餘,再混合菌種,製成有 機肥料施肥,提供社區居民另一種選 擇。推動廚餘有機化的處理,為環保 盡一分心力。這種廚餘機一天可處理 三百公斤的廚餘,經二次發酵,約二 到三週就可製成有機肥,不僅減少廚 餘垃圾,也可提供學校、社區有機肥 植樹。
製作廚餘時注意事項 一、廚餘桶和生化除臭劑不要直曬太陽。 二、桶子要密封,空氣不要進入(生化粉也要密 封)─因為生化菌是厭氧性。 三、將廚餘水份瀝乾,經生化除臭劑作用約二至三 天可排水使用,此水即是營養液。 四、洗潔劑、洗碗精不要進入 因石化成品有害微生 物。 五、處理劑(生化除臭劑)要夠,一桶6加倫用量約 500公克。廚餘量大時,要用剷子拌一拌,讓廚 餘都沾到處理劑。
未來的展望 左圖是正在處裡的廚餘,這些廚餘將來會取代化學肥料,成為有機肥,讓那些被污染的土地找回一線生機。
推動廚餘堆肥的成效 左邊這2張圖,顯現出了政府所推動的廚餘回收方案,有了明顯的成效。 看到左邊的圖,讓我更相信台灣的自然環境將會更好,並會拿回﹙福爾摩沙﹚的稱號。
政府積極的宣導 左圖是政府在跟農民宣導用有機肥可以中和土壤酸鹼性,並且可以讓農地永續利用
問題搜查員 問題一:里鄰社區、學校、機關單位、餐廳 等若要進行廚餘回收,要與誰聯絡? 答案:請與台南市環保局聯絡(電話:06- 2696780),以便安排納入廚餘收集體 系。但在整體規畫上,以里鄰社區、學 校、機關單位為優先,民營餐廳業者及 民營市場則稍次。
問題搜查員 問題二:回收的廚餘中,甚麼東西不可放入? 答案:硬質殼皮的如椰子殼、蛤殼、蟹殼等, 就不可放入;不易腐化的如筍籜殼、蔗 渣、羽毛、紙張、衛生紙、垃圾、已腐 敗的肉品等,及永不分解的塑膠袋/繩/ 棒/吸管/包裝紙、石頭、金屬,有害的 牙籤等,則絕不可放入。 (若有不明瞭,可請教環保局人員)。
問題搜查員 問題三:廚餘回收有甚麼益處? 答案:廚餘可說是一種資源,回收廚餘有如 下益處: 1).廚餘回收可使垃圾減量,於是可降低垃圾 處理成本,延長掩埋場及焚化廠的使用年 限。 2).廚餘不混入垃圾中,可減少垃圾中的水份 及含氯量,可有益於焚化爐的燃燒特性 (提高熱值、減少毒性)。
問題搜查員 3).把「廚餘」分類來收集,可使家戶的 垃圾較乾爽、不溼黏發臭,減少垃圾 處理的困擾。 (家家戶戶可以不用每天丟垃圾) 4).廚餘轉化成有機培養土,可做為肥 料,施用於市府的綠地、花圃或農 地,可改良土壤的肥沃度。若做為養 豬飼料,也是一種資源化、再利用。
資料出處 1.http://www.nepf.org.tw/gabit1.htm 2.http://e13994516.myweb.hinet.net/ 3.http://www.tnepb.gov.tw/html/kitchen/gr2.htm 4.http://web.htps.tn.edu.tw/ford/6/6_8.htm 5.http://into.tacocity.com.tw/%BE%C7%B2%DF%A6%A8%AAG/%BEl%BCp.htm 6. http://kitchens.demons.to/ 感謝這些網站提供資料
組長:陳貞妤 組員:林琨達 組員:李定岳