摘要 隨著消費者意識的抬頭，以及所需具有的新觀念有人體膚質的適應性、環保意識的訴求，在各項化妝品保養品中，越來越強調配方成分是由天然的成分所組成，藉以減少對環境的汙染及化學成分對人體的負擔。但是因為台灣地處於亞熱帶地區

1. A B 抑菌環測試法 抗氧化試驗 以不同萃取技術分析廣藿香有效成分應用於抑菌及抗氧化之效能評估 莊佳霖1、李凌溶1、康淑敏2 1經國管理暨健康學院化妝品應用系 2經國管理暨健康學院環安衛室 摘要 隨著消費者意識的抬頭，以及所需具有的新觀念有人體膚質的適應性、環保意識的訴求，在各項化妝品保養品中，越來越強調配方成分是由天然的成分所組成，藉以減少對環境的汙染及化學成分對人體的負擔。但是因為台灣地處於亞熱帶地區 ，潮濕悶熱的氣候提供微生物孳生的環境，所以在化妝品中常需添加防腐劑以確保產品開封使用後不易變質，但也常造成消費者對此添加劑的皮膚過敏現象。 廣藿香Pogostemon cablin (Blanco) Benth爲唇形科刺蕊草屬植物，原産東南亞等國，引種我國後，主産於廣東。藥理作用主要表現在抑菌，抗螺旋體，促進消化功能，緩解胃腸損害，抑制呼吸道病原體。 經實驗得知，針對DPPH清除效率，廣藿香乙醇萃取物之抗氧化效能，優於水萃取物。抑菌試驗在樣品6mg/ml濃度，乙醇及水萃取物皆有中度抑菌效果。 關鍵字：廣藿香、抑菌、抗氧化 簡介 一、超音波： 超音波具有頻率高、功率大、穿透力強等特點，可提升能 量及轉移速度，並改進萃取溶劑對滲透植物細胞壁的破裂 與擴散及析出效果。 二、菌科： 大腸桿菌Escherichia coli(E. coli.)，為革蘭氏陰性菌 金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureaus，為革蘭氏陽性菌 三、 DPPH自由基： 2,2-dipheny1-1-picrylhydrazyl（DPPH）為穩定的自由基 ，在517nm波長時，有最大吸光度，若樣品具抗氧化能力 ，能清除 DPPH，就會降低其吸光度(使顏色變為淡黃色或 無色)。藉由吸光值，觀察樣品清除DPPH的能力。 目的 有鑒於廣藿香屬於可應用的藥用植物，本實驗著重在以不同的萃取技術，自廣藿香葉片中萃取出有效之成分，研究針對日常生活中常見的大腸桿菌與金黃色葡萄球菌進行抑菌實驗，並以DPPH來測試抗氧化效能，評估其未來應用於各類化妝品配方設計。 實驗流程 實驗結果 廣藿香乙醇萃取 廣藿香水萃取 圖一、以不同溶劑萃取之廣藿香，檢測不同樣品濃度 與0.01M DPPH反應吸收值變化 圖二、濾紙錠擴散抑菌環試驗 表一、不同濃度之廣藿香其抑菌環大小( mm) (註) 種類 濃度 註：抑菌活性判讀：（依據Mitusuhashi & Murata , 1991） 結論 1.抗氧化試驗 比較不同溶劑（水、乙醇）所萃取的廣藿香，皆有清除DPPH之 能力，而乙醇萃取物之效能優於水萃取物。 2.抑菌實驗 針對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌在濃度6mg/ml濃度下，廣藿香乙 醇及水萃取物，皆有中度抑菌結果。 3.未來將可針對廣藿香有效成份作進一步分析及鑑定，以提供化妝 品在抑菌及抗氧化配方設計之用。 廣藿香葉片 冷凍乾燥 研磨成粉末 參考文獻 1.Hui-Chun Hsu, Wen-Chia Yang, Wei-Jern Tsai, Chien-Chih Chen ,Hui-Yu Huang , Ying-Chieh Tsai, α-Bulnesene, a novel PAF receptor antagonist isolated from Pogostemon cablin, Biochemical and Biophysical Research Communications, 2006, 345, 1033–1038. 2. Mitusuhashi S, Murata N. Inhibitory activity of Bifidobacterium on the growth of Gram-negative and Gram-positive bacteria, J. Jpn. Soc. Nutr .Food Sci., 1991,44, 365-372. 3.洪裕閔, 雷丸抗氧化、螢光成分及揮發性成分之研究, 東海大學食品科學系碩士論文,2000，48-53。 4.黃宗賢, 廣藿香莖葉之成分及其抗血小板凝集抗發炎活性研究, 中國醫藥學院藥物化學研究所, 碩士論文,1995,3~13。 5.楊得坡(民89年), 藿香和廣藿香揮發油對皮膚癣菌和條件致病真菌的抑制作用, 中國藥學雜誌, 第35 卷第1 期。 加入二次水 加入乙醇 超音波震盪+恆溫震盪 減壓濃縮 冷凍乾燥