1 / 6

Kohv

Kohv. Sigrid Loost VII B. Kohv. Kohv   on kohvipuu röstitud seemnetest ehk kohviubadest jahvatatud pulber ja sellest valmistatud aromaatne jook. Kohvi ajalugu. Kohvijoomine sai oletatavasti alguse Etioopiast . Sealse Kaffa nimelise küla järgi sai kohv ka oma nimetuse.

nerita
Download Presentation

Kohv

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kohv Sigrid Loost VII B

  2. Kohv Kohv  on kohvipuu röstitud seemnetest ehk kohviubadest jahvatatud pulber ja sellest valmistatud aromaatne jook.

  3. Kohvi ajalugu Kohvijoomine sai oletatavasti alguse Etioopiast. Sealse Kaffa nimelise küla järgi sai kohv ka oma nimetuse.  Euroopasse jõudis kohvijoomise komme 17. sajandil, Eestisse 17. sajandi lõpuks. Erinevatel rahvastel on kujunenud oma kohvi valmistamise ja serveerimise viisid. Tuntuimad on ehk türgi kohv ja itaallaste espresso.

  4. Kohvisordid Levinuim kohviliik araabika  on pärit Etioopiast. Teine tuntud kohviliik on robusta, mis on maitselt araabika kohvist tugevam. Kolmas kohviliik on libeerika, kuid selle osatähtsus on kaduv-väike.

  5. Kohvi töötlemine Kohvipõõsa marja sees on tavaliselt kaks uba. Ubade eraldamine marjas toimub kuiv- või märgmenetluse kaudu.  Kuivmenetluses marjad kuivatatakse päikesepaistel ning kooritakse masinatega.   Märgmenetlusega hoitakse marju veevannis 24-48 tundi, saades pestud kohvi, mis on kvaliteedilt parem kui kuivmenetluse teel saadud kohv.

  6. Tänan kuulamast!

More Related