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Università degli studi di Napoli “Federico II” Facoltà di Scienze MM. FF. NN. Progetto Lauree Scientifiche

Università degli studi di Napoli “Federico II” Facoltà di Scienze MM. FF. NN. Progetto Lauree Scientifiche Cosa succede alle proteine quando vengono riscaldate? Studio termodinamico della denaturazione termica della Ribonucleasi A.

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Presentation Transcript

  1. Università degli studi di Napoli “Federico II” Facoltà di Scienze MM. FF. NN. Progetto Lauree Scientifiche Cosa succede alle proteine quando vengono riscaldate? Studio termodinamico della denaturazione termica della Ribonucleasi A Tutori: Studentessa Prof. Concetta Giancola Marialaura Di Somma Dott. Luigi Martino

  2. Le proteine e la loro funzione biologica

  3. La conformazione delle proteine

  4. Scopo del tirocinio: la denaturazione della Ribonucleasi A

  5. B A Tecniche • Spettroscopia UV A = C**l • Calorimetria differenziale a scansione

  6. Risultati

  7. Tm (K) ΔH° (kJ/mol) ΔS° (kJ/mol K) • ΔG310K • (kJ/mol) 336±1 510±30 1.51±0.03 30.9±0.5 Tabella riassuntiva dei parametri termodinamici

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