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Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle Dr. Jacques G. Fuchs Biophyt SA. Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle.  Situation du compostage en Suisse.  Différences digestats / composts.

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- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

Les enjeux environnementaux du compostage à grande échelle

Situation du compostage en Suisse

Différences digestats / composts

 Composts et digestats: effets positifs pour l’environnement et le climat

 Assurance qualité en Suisse

 Conclusions

slide4

Situation du compostage en Suisse

 800‘000 tonnes de „déchets“ organiques compostées ou méthanisées

 > 400‘000 tonnes de composts / digestats

 40‘000 tonnes de carbone

slide6

Quels sont les produits des deux procédés ?

Méthanisation:

Energie

Digestat solide

Digestat liquide / eau de pressage

Compostage:

Composts

(diverses qualités)

slide7

Comment se différencient les divers produits en ce qui concerne leur utilisation en agriculture ?

slide8

Compost

Digestat

Eau de pressage

Médiane

Médiane

Médiane

Min.

Max.

Min.

Max.

Min.

Max.

MS

47,9

51,1

11,1

[% MS]

30,7

75,8

41,8

68,5

2,5

19,6

MO

44,7

44,9

49,0

[% MS]

17,0

72,2

35,6

61,1

38,9

64,5

pH

7,9

7,8

7,7

7,0

8,6

7,5

8,6

7,5

8,1

Salinité

2,5

2,7

16,0

[mS]

0,9

6,6

1,7

5,3

7,3

22,9

NO

-N

284

455

2554

3

[g N/t MS]

0

1506

0

968

995

5458

NH

-N

28

913

13057

4

[g N/t MS]

0

482

515

2001

1288

38710

Ntot

13,0

12,6

35,3

[g N/kg MS]

6,9

26,1

8,8

26,0

19,1

69,7

P

O

6,2

7,2

14,3

2

5

[g/kg MS]

3,7

12,9

5,8

10,1

9,9

24,3

K

O

10,5

10,3

35,1

2

[g/kg MS]

5,6

25,5

7,4

24,9

18,1

90,8

CaO

53,9

62,9

36,5

[g/kg MS]

23,8

148,6

42,2

154,9

19,1

71,4

Mg

6,5

6,3

9,5

[g/kg MS]

3,5

15,2

4,6

9,0

7,5

11,6

SO

4,5

4,7

8,0

4

[g/kg MS]

2,0

7,5

3,3

7,0

5,0

10,2

Comparaison digestat, eau de pressage, compost

Source: Konrad Schleiss, Analyses du canton de Zurich, 2004

slide9

Qualité de la matière organique des divers produits

  • Eau de pressage: matière organique très rapidement dégradable

 Digestat: matière organique rapidement dégradable

 Compost: suivant le degré de maturité, matière organique stable à très stable

slide10

Effets à moyen et long terme des divers produits sur la teneur en humus du sol

  • Eau de pressage: neutre ou négatif

 Digestat: neutre ou légèrement positif

 Compost: faiblement ou fortement positif

slide11

Digestat: considérations agronomiques

Matériel encore très instable, encore en plein processus de décomposition

Très riche en ammonium (avant post-traitement)

Relativement phytotoxique

Qualitativement comparable à du fumier

slide12

Digestat: considérations agronomiques

  • Utilisation principalement en agriculture, moins en horticulture ou maraîchage
  • A n‘utiliser que quand les plantes peuvent assimiler l‘azote minéral
  • Bon effet fertilisant à court terme
  • Effet modeste à moyen/long terme sur la fertilité du sol
slide13

Compost: considérations agronomiques

  • Utilisation en agriculture, en horticulture ou maraîchage
  • Effet fertilisant plutot modeste à court terme
  • Effet important à moyen/long terme sur la fertilité du sol
slide14

Compost: considérations agronomiques

Matériel avec une matière humique stabilisée (surtout les composts mûrs)

Elements nutritifs en grande partie incorporés dans la matière humique

Bon effet compatibilité avec les plantes

Effets positifs sur la santé des plantes

slide15

Remarque:

avec un post-compostable effectué selon les règles, un compost de qualité peut être produit avec du digestat.

slide16

Composts et digestats: effets positifs pour l’environnement et le climat

slide17

Matière organique du sol

7

6

5

4

MO [% poids sol]

3

2

1

0

100

200

années

source: Favoino, 2008

0 t/ha.an

5 t/ha.an

10 t/ha.an

15 t/ha.an

1. Effets sur le taux d’humus du sol

slide19

2. Effets sur l’érosion

  • Diminution significative de l’érosion éolienne
  • Hartmann, 2002: -30 à -50%
  • De Vos, 1996: même érosion avec 4 Beaufort sans compost et 6-7 Beaufort avec compost
  • Diminution significative de l’érosion due à l’eau
  • Ojeda et al., 2003: -50%
  • Bazzoffi et al., 1998: -10 à -50%
slide20

3. Rétention en eau du sol

  • Compost Diffusion, 1999: + 8%
  • Eyras et al., 1998: +20 à +25%
  • Gagnon et al., 1998, 1998: +3 à +5%
  • Shiralipour et al., 1996: + 3% à +16%
slide21

4. Structure du sol

  • Par exemple Compost Diffusion, 1999: densité du sol: - 6%

- Travail du sol plus facile et économique en carburant (observation confirmée par observations du FiBL dans un essai d’apport de compost en arboriculture)

5. Apport d’éléments fertilisants

  • Economie d’engrais minéraux coûteux en énergie

6. Succédané de tourbe

slide22

7. Influence des composts sur la santé des plantes

  • Indirecte

(structure du sol, éléments nutritifs principaux et oligo-éléments, régulation du bilan hydrique, érosion, ...)

  • Directe

(la microflore du compost influence la microflore du sol)

slide24

g.

P. ultimum

/ litre substrat:

0

0.5

1

2

4

a

a

a

100

ab

ab

ab

80

b

b

b

b

b

b

b

Levée des plantes [%]

60

40

c

c

c

20

d

d

d

d

0

Compost

Tourbe

1/3 tourbe +

2/3 tourbe +

2/3 compost

1/3 compost

Exemple: Compost dans substrats de culture

slide26

Exemple: Compost dans substrats de culture

  • Tamponne le sol microbiologiquement
  • Empêche une invasion de pathogènes
  • Réduit l‘incidence des maladies
  • Assure la production de jeunes plants
slide28

g.

P. ultimum

/ litre sol:

0

1

2

4

8

16

100

a

a

a

a

ab

ab

ab

80

ab

b

b

b

b

60

bc

Levée [%]

c

c

c

40

c

c

20

0

Sol sans compost

Sol avec compost

Sol avec compost

1 sem. après dernier apport

1 an après dernier apport

Exemple: Effets des composts dans les champs

slide29

Unités de

R. solani

/ litre sol:

0

1

2

4

8

16

80

d

d

d

60

c

c

c

Mortalité [%]

b

40

b

b

20

a

0

Sol sans compost

Sol avec compost

1 an après dernier apport

Exemple: Effets des composts dans les champs

slide30

Exemple: Effets des composts dans les champs

 Réduction des maladies des plantes

 Plus l‘utilisation du sol est intensive, plus évident est l‘effet du compost !

slide32

100

10% compost

30% compost

80

50% compost

a

a

a

ab

60

abc

abc

Protection[%]

bc

bc

40

cd

cd

cd

*

*

*

20

e

*

0

Compost 1

Compost 2

Compost 3

Compost 4

-20

Exemple: Action sur la plante entière

slide34

Actions positives

des composts de qualité

  • chimiques
  • physiques
  • (micro-)biologique
slide35

Assurance-qualité des composts

du concept de collecte des intrants à l’utilisation du produit fini

slide36

Assurance-qualité des composts en Suisse

  • organisation des professionnels du compostage et de la méthanisation (GCP – ASIC)
  • mise en place d’une formation professionnelle (www.educompost.ch)
  • mise en place d’un système d’inspectorat professionnel
  • conseil et collaboration avec les utilisateurs
slide37

Conclusions

Les composts et digestats de qualité sont des auxiliaires de valeur pour les producteurs de plantes, et ont un rôle important à jouer dans la problématique environnementale et climatique !

Pour cela, le professionnalisme dans la production et dans l‘utilisation des composts est primordial. Et choisir le bon compost pour l‘utilisation et le moment d‘application choisi !

slide38

La qualité pour assurer l’avenir

www.biophyt.ch www.fibl.org www.codis2008.ch