Download
1 / 9
90 likes | 280 Views
АЙВА. Работу выполнил : Жданов Даниил , ученик 4 «Д» класса МАОУ СОШ № 2 ст.Павловской.
E N D
АЙВА Работу выполнил : Жданов Даниил,ученик 4 «Д» класса МАОУ СОШ № 2ст.Павловской
Айва, (хеномелес) – плод, напоминает по внешнему виду желтое, ребристое яблоко или грушу. Листья на деревцах айвы похожи на листья яблони. Но во время цветения дерево легко отличить, т.к. цветы не белые, как у яблони, а нежно розовые.
В древности айву и считали разновидностью яблони. Историки даже полагают, что именно айва была тем самым "яблоком", которое Парис поднес богине любви в знаменитом споре о красоте между Афродитой, Герой и Афиной. В Древней Греции айва пользовалась таким почетом, что в законах Солона ее предписывалось вкушать в день свадьбы, чтобы жизнь новобрачных была так же хороша, как благородный запах айвы.
Существует поверье – снимают айву с дерева, значит, лето закончилось. Дело в том, что айва поспевает к сентябрю. Но есть сорта, правда, которые снимают глубокой осенью, после того как приударят первые морозы. Это этого плоды становятся еще слаще, почти медовыми.
Айва по своей структуре плотная, с трудом режется, на вкус кисло-сладкая и немного вяжущая. Обладает приятным и сильным ароматом. Поверхность плода покрыта бахромчатым налетом, который легко смывается. Если айву вымыть горячей водой, она становится еще ароматнее.
Айва хорошо применяется в народной медицине, т.к. содержит много органических кислот , дубильных веществ , витамины, микроэлементы и минералы. Плоды и семена айвы используют с лечебной целью при некоторых заболеваниях. Семена айвы с успехом можно применяют для заживления ожогов.
В сыром виде айву не едят, лишь за малым исключением, только некоторые разновидности - кавказской и южноазиатской. Из айвы варят прекрасное варенье и в этом ее главное применение в кулинарии.
Но айву можно запекать, готовить из нее десерты, компоты. Т.к. плоды содержат большое количество пектина, их применяют в приготовлении повидла, желе и пастилы. В Крыму, на Кавказе и средней Азии широко распространены гарниры из айвы к блюдам из мяса, домашней птицы и дичи.
Плоды, если их не повредить обладают хорошей лежкостью и могут храниться в сухом, темном и прохладном помещении всю зиму.
