畜禽监测调查介绍

1. 畜禽监测调查介绍 国家统计局鄞州调查队 二〇一二年五月

2. （一）畜牧业抽样调查 • 调查目的 开展畜禽监测调查是为了及时、准确地反映畜牧业生产情况，为党和政府制定畜牧业发展政策，为国民经济核算和社会各界研究“三农”问题提供可靠、权威的调查数据。

3. （一）畜牧业抽样调查 调查主题 生猪、牛、羊、家禽 调查范围 全区畜禽生产规模户

4. （一）畜牧业抽样调查 调查方法 畜禽监测调查按不同品种采取不同的调查方法。 全区生猪、家禽采取规模户调查的方法。 生猪、家禽规模户季报实行抽样调查、年报实行全数调查。 牛、羊采取全面调查方法，分村起报，镇级汇总。

5. （一）畜牧业抽样调查 说明： 1、规模户以市为总体直接抽调查户 2、规模饲养的划分标准为： 生猪年出栏150头及以上 肉禽年出栏5000羽及以上 蛋禽存栏1000羽及以上

6. 3、生猪生产情况 生猪期末存栏:指本调查期末饲养生猪的总量，包括15公斤以下仔猪、待育肥猪（架子猪）和种猪等数量之和。 待育肥猪：也称架子猪，有待于饲养为肥猪的各类架子猪数量。 种猪：指专门用于生育后代的配种公猪、后备母猪和能繁殖母猪。 能繁殖母猪：是指猪龄约在9个月（包括9个月）以上的、具备繁殖能力的母猪。 平均每头肥猪出售重量是指毛重重量，不是净重；出售肥猪平均价格也是指毛重的平均价格，不是猪肉价格。 生猪、家禽、牛、羊表所有数据为当季数，请大家不要与全面农业统计中的畜牧业季节报搞混。畜牧业季节报（A405）是累计数。

7. 审核要点：生猪 • 1、本期末存栏合计=上期末存栏合计+当季增加头数-当季减少头数 • 2、生猪期末存栏合计=15公斤以下仔猪+待育肥猪+种猪≥已接受防疫头数 • 3、待育肥猪≥其中：50公斤以上 • 4、种猪≥能繁殖母猪≥已怀孕母猪（能繁母猪中已投保险头数） • 5、当月增加头数≥自繁+购进 • 6、当月减少头数=自宰肥猪头数+出售肥猪头数+其他原因减少

8. 7、其他原因减少≥出售15公斤以下仔猪头数 • 仔猪每头毛重要小于等于15公斤 • 8、若无出售肥猪头数，则平均每头肥猪出售重量和出售肥猪平均价格为0； • 若无出售15公斤以下仔猪头数，则平均每头仔猪出售重量和出售仔猪平均价格为0 • 9、已接受防疫数为0，或者已接受防疫生猪占总生猪数比例小于70%的，大家要注意核实，一般情况下都会接受防疫的。 • 10、能繁母猪存栏数大于100头，但没有已怀孕的母猪，要核实。

9. 11、已投保险的能繁母猪占能繁母猪比例小于50%的，或者有些干脆为0的，都要核实。一般情况下母猪都会投保的。11、已投保险的能繁母猪占能繁母猪比例小于50%的，或者有些干脆为0的，都要核实。一般情况下母猪都会投保的。 • 12、平均每头肥猪的毛重超过180公斤，小于60公斤的都要核实。 • 13、毛猪每公斤价格超过了20元或者不到8元要注意核实。 • 这里再强调一下，大家注意单位是公斤，价格填上来不要五花八门，自己空想，一定要实地去问养猪户，不要以为近期猪肉价格上涨了，就随便填个20元，我们这个是毛猪价格，不是猪肉价格，是批发价格，不是零售价格，与市场上的你买菜的行情是不一样的，相对而言，肯定比市场上零售的猪肉价格低的。

10. 总结要点： • 生猪这张表最大的问题是以下两个平衡关系没有搞好， • 1、本期末存栏合计=上期末存栏合计+当季增加头数-当季减少头数 • 2、生猪期末存栏合计=15公斤以下仔猪+待育肥猪+种猪≥已接受防疫头数 • 3、个别指标没有填写完整。

11. 审核要点：家禽 • 1、本期末存栏只数=上期末存栏只数+当季增加只数-当季减少只数 • 2、期末存栏只数=肉用+单用 • 肉用=鸡+鸭+鹅 • 蛋用=鸡+鸭+鹅 • 当季增加只数=鸡+鸭+鹅 • 当季减少只数≥自宰+出售 • 自宰=鸡+鸭+鹅；出售=蛋用=鸡+鸭+鹅 • 当季产蛋数量=鸡蛋+鸭蛋+鹅蛋

12. 3、平均每只家禽出售重量是指毛重！！！ • 鸡的毛重控制：1.5公斤—6公斤 • 鸭的毛重控制：1.5公斤—10公斤 • 鹅的毛重控制：3公斤—12公斤 • 4、 出售家禽平均价格是指毛重价格！！！ • 鸡、鸭、鹅平均每公斤价格6元—30元 • 大家在采集价格的时候，一定要问清楚单位，不要公斤鱼斤混淆了。 • 5、关于产蛋数。 • 产蛋数大家不要乱填，仔细去问一下，一般情况下平均每只鸡一个季度内的产蛋量不会超过4公斤，鸭不会超过4.5公斤，鹅不会超过5公斤，大家下季度上报的时候，不要出现这类错误了

13. 总结要点： • 1、报表填写完整，不要留着指标让我补充。 • 2、平均价格、平均毛重搞清楚，单位搞清楚。 • 3、产蛋量仔细核实。

14. 审核要点：牛 • 1、本期末存栏合计=上期末存栏合计+当季增加头数-当季减少头数 • 2、牛期末存栏数≥其中数（肉牛、奶牛之和，因为有可能还有耕牛） • 3、奶牛存栏数≥在产奶牛 • 4、期内增加数≥自繁+购进 • 5、期内购进数≥肉牛+奶牛 • 期中自繁数≥肉牛+奶牛 6、期内减少数≥自宰+出售

15. 7、自繁+购进占期内总增加数比例低于70%。要核实。7、自繁+购进占期内总增加数比例低于70%。要核实。 • 8、自宰+出售占期内总减少数比例低于50%，要核实，这个一般不可能，除非是病牛淘汰。 • 9、出售肉牛为平均出售的毛重！！！ • 10、出售肉牛平均价格为毛重价格！！！ • 价格大于40元每公斤时，要再次核实。 • 11、平均每头在产奶牛牛奶产量大于2500公斤，要核实。 • 大家注意了，并非所有的奶牛都会产牛奶，一般在产奶牛的比例为70%左右，所以大家牛奶产量报上来的时候，自己核算一下，是不是报的不切实际。

16. 要点总结： • 1、指标填写完整 • 2、价格搞准确，不要采集市场上的牛肉零售价格，这是毛重批发价格，是否真的如大家采集的这般高。 • 3、牛奶产量搞准确，不要想当然，仔细核算过，再上报。

17. 审核要点：羊 • 1、本期末存栏合计=上期末存栏合计+当季增加头数-当季减少头数 • 2、羊期末存栏数=山羊（鄞州区只有山羊的，大家不要错格填写其他的羊上来） • 3、期内增加数≥自繁+购进 • 4、期内减少数≥自宰+出售 • 5、自繁+购进占期内总增加数比例低于70%。要核实。 • 6、自宰+出售占期内总减少数比例低于60%，要核实，这个一般不可能，除非是病牛淘汰。

18. 7、平均每头羊的出售重量是毛重！！！ • 8、出售羊的价格也是毛重的平均价格！！！ • 大于40元，请重新核实，注意与市场的羊肉零售价格区别。 • 9、平均每头羊毛产量大于15公斤的，要核实 • 平均每头羊绒产量大于3公斤的，要核实

19. 总结要点： • 1、报表填写完整 • 2、毛重、价格搞清楚、 • 3、一般情况下，不要出现山羊意外的其他品种

20. 强调总结： • 1、生猪、家禽、牛、羊都为当季数，与畜牧业季节报（A405）相互区别，又互相关联，每季度数据对应起来。 • 怎么对应？ • 一季度：规模数数据=全面数据 • 二季度：规模户数据=全面数据2季度累计-全面数据1季度 • 三季度：规模户数据=全面数据3季度累计-全面数据2季度累计 • 四季度：规模户数据=全面数据4季度累计-全面数据3季度累计

21. 2、平均毛重、平均毛重出售价格搞清楚，采集价格的时候单位搞清楚，不要拍脑袋写数据，要实地向养殖户采集价格2、平均毛重、平均毛重出售价格搞清楚，采集价格的时候单位搞清楚，不要拍脑袋写数据，要实地向养殖户采集价格 • 3、自宰的概念搞清楚，只有自己宰杀，自己消费的，才能真正意义上的自宰，那些自己宰杀，然后把肉出售的，也算出售，不算自宰。 • 4、报表各项指标务必填写完整，不要空着。 • 5、每次报表以电子EXCEL表形式上报，注意上面各项审核要点，确保数据准确后才能上报。每季度、每月度台账建立好。

24. 谢谢大家！

25. 二、畜牧业抽样调查业务工作规范 三方面内容 基本工作制度 数据采集与处理 数据质量控制

26. 基本工作制度（建立三项工作制度1） 1、建立两库制度 两库是指辅助调查员基本信息库和主要畜禽规模户名录库。 一是建立辅助调查员基本信息库。辅助调查员基本信息库的主要内容包括辅助调查员姓名、性别、年龄、文化程度、联系电话、从事农村统计调查时间、调查样本户情况等内容，并根据辅助调查员变动情况及时动态更新维护。 二是建立主要畜禽规模户名录库。将所有生猪和家禽规模户和养殖单位全部摸查清楚，并按报表要求登记入库，做到信息准确，资料完整，为全年工作打好基础。每年根据摸底情况进行更新（如：是否上年样本户或新户），对确保及时准确地反映规模户变动情况。（详见附表2）

27. 基本工作制度（建立三项工作制度2） 2、健全双台账制度 双台账是指原始记录和基础台帐相结合的数据采集方式。 一是建立原始记录制度。结合实际拟制了畜禽规模户原始记录表，实时登记畜禽生产情况。如何设计好表式？设计原始记录表式既考虑到与报表内容相联系，又方便规模户填写，从而减少因回忆产生的非抽样误差，确保源头数据质量。对原始记录内容设计主要考虑把原始记录、调查台账和上报报表有机地结合起来，而不是简单地重复。要求把月度原始记录保存在调查户手里（妥善保管，以备检查）。实行月度调查，季度上报。 二是加强基础台帐建设。要求把样本规模户基础台帐建在乡镇（街道）调查员手里，做到谁调查谁负责，责任到人。

28. 基本工作制度（建立三项工作制度3） 3、建立监测资料归档制度 畜牧业监测调查按业务档案及行政档案等两类进行整理归档。 业务档案包括调查资料名录和整理表。 行政档案包括会议资料（总队和市级）、专业文件（总队和市级）、调查名录库，样本轮换资料等. 做到分类清晰、资料齐全，实现资料管理档案化。

29. 数据采集与处理---规范调查过程 规范数据采集过程 提高数据录入质量 强化数据逐级审核 完善数据报送制度

30. 规范数据采集过程（1） 1、坚持上门入户调查。 坚持按照直接入户调查、独立上报原则，建立乡镇统计员调查台账和抽中规模户原始记录相结合的数据采集方式，有效提高了上门入户调查率。县（市、区）要加强督促检查和指导工作，严格按照国家及全省畜禽监测调查方案及实施细则要求，全面抓好数据采集工作，切实提高调查基层工作规范性和监测调查数据准确性。

31. 规范数据采集过程（2） 2、坚持按时采集调查。 根据畜禽监测调查方案统一调查时间，按时上门入户采集数据。2012年市队下发通知，对季度调查时间作相应调整，全市统一规定畜禽监测季报调查时期为上季末月11日至本季末月10日，月（季）度调查登记时间为每月10日，上报时间为季末月15日前。

32. 规范数据采集过程（3） 3、坚持规范填报。 辅助调查员对畜禽养殖规模户每季入户登记一次，现场查看原始记录登记，详细了解期末存栏及期内增减变动情况，特别对附报指标要重点核实。

33. 数据质量控制 加强业务培训 加强质量检查 加强比对评估

34. 谢谢!