1 / 30

โครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ

โครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ. นโยบายรัฐบาล. มอบให้กระทรวงสาธารณสุขขับเคลื่อนมาตรการสร้างสุขภาพลดอัตราการป่วย ตายจากโรคไม่ติดต่อ และจัดทำยุทธศาสตร์ การบริหารราชการแผ่นดิน ๔ ปี ในประเด็นนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” และ”อาหารฮาลาล”

miriam
Download Presentation

โครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. โครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการโครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ

  2. นโยบายรัฐบาล มอบให้กระทรวงสาธารณสุขขับเคลื่อนมาตรการสร้างสุขภาพลดอัตราการป่วย ตายจากโรคไม่ติดต่อ และจัดทำยุทธศาสตร์ การบริหารราชการแผ่นดิน ๔ ปี ในประเด็นนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” และ”อาหารฮาลาล” กรมอนามัยดำเนินการจัดทำโครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อ เผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้เจ้าหน้าที่ ประชาชน และญาติผู้ป่วย มีความรู้และมีทางเลือกในการบริโภคอาหารสุขภาพ สะอาด ปลอดภัย และลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังและโรคติดต่อทางเดินอาหาร ส่งผลให้ประชาชนมีภาวะสุขภาพดีอย่างต่อเนื่องและยั่งยืนต่อไป

  3. พื้นที่เป้าหมาย รพศ./รพท./รพช. ทุกแห่งในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข และรพ.ของศูนย์อนามัย ในเขตการสาธารณสุขที่ ๑๔

  4. วิธีการดำเนินงาน การดำเนินงานส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการสำหรับโรงพยาบาล มีแนวทางดังนี้ 1. นโยบาย มีการกำหนดนโยบายและมาตรการการดำเนินงานของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการสู่การปฏิบัติ และมีแผนปฏิบัติงานรองรับ 2.อาหารปลอดภัย วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารในโรงครัวของโรงพยาบาลต้องปลอดภัยจากการปนเปื้อนของสารฟอกขาว ฟอร์มาลีน สารกันรา บอแรกซ์สารกำจัดศัตรูพืช และน้ำมันทอดซ้ำ

  5. วิธีการดำเนินงาน(ต่อ) 3. สถานที่ประกอบอาหารผู้ป่วยในโรงพยาบาล - สถานที่ประกอบอาหารของโรงพยาบาลผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร - มีการบริการอาหารเฉพาะโรคสำหรับผู้ป่วยโรค ไม่ติดต่อเรื้อรัง - มีบริการอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยอื่นๆ เช่น อาหารลด หวาน มัน เค็ม และเพิ่มผักผลไม้ ในเมนูอาหาร - มีเมนูชูสุขภาพสำหรับผู้ป่วยทั่วไปและเจ้าหน้าที่ - มีอาหารฮาลาลให้บริการแก่ผู้ป่วยมุสลิม (เฉพาะโรงพยาบาลเป้าหมายปี 55)

  6. วิธีการดำเนินงาน(ต่อ) 4. อาหารเพื่อสุขภาพในร้านอาหารในโรงพยาบาล -ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารในโรงพยาบาล ผ่านเกณฑ์ CFGT - ร้านอาหารในโรงพยาบาลผ่านเกณฑ์รับรองร้านอาหารเมนูชูสุขภาพ/เมนูไร้พุง ๒๑๑ - จัดการประชุมตามแนวทาง Healthy meeting โดยเน้นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

  7. วิธีการดำเนินงาน(ต่อ) 5. การสื่อสาร / การให้สุขศึกษาแก่ญาติและผู้ป่วย • โรงพยาบาลควรจัดให้ความรู้แก่ผู้ป่วยและญาติผู้ป่วย ทั้งอาหารเฉพาะโรค อาหารลดหวาน มัน เค็ม และเพิ่มผัก ผลไม้ รวมทั้งอาหารเพื่อสุขภาพ • ติดตามเยี่ยมบ้าน ดูแลกลุ่มเสี่ยงและผู้ป่วย หลังการให้บริการความรู้ คำแนะนำ ด้านอาหาร และโภชนาการที่ได้รับขณะอยู่ในโรงพยาบาล • ประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร • จัดนิทรรศการเรื่องอาหาร เน้นให้มีการแสดงส่วนประกอบและปริมาณที่ชัดเจน สามารถนำไปปฏิบัติได้เองที่บ้าน • อบรมให้ความรู้ อสม.ให้เป็นแกนนำในการเผยแพร่ความรู้ ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหารปลอดภัยและอาหารเพื่อสุขภาพ

  8. ผลการดำเนินงาน

  9. ปัญหาอุปสรรค การดำเนินงานที่ยังไม่ครอบคลุมในทุกโรงพยาบาล ความเข้าใจในเกณฑ์การประเมินของผู้รับผิดชอบยังคลาดเคลื่อน ที่ผ่านมาเกณฑ์การประเมินยังไม่นิ่งมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

  10. แบบประเมินโครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการแบบประเมินโครงการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพด้านอาหารและโภชนาการ

  11. เกณฑ์การให้คะแนน รายละเอียดการให้คะแนน (คะแนนเต็ม 200 คะแนน) ระดับดีเด่น ได้คะแนน 200 คะแนน ระดับดี ได้คะแนน 180-199 คะแนน ระดับพัฒนาได้ ได้คะแนน 160-179 คะแนน

  12. สวัสดี

More Related