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INCUBAÇÃO. Prof. Dr. Levy Rei de França. Incubação Artificial Importante no desenvolvimento da avicultura industrial Influência na produção de frango de corte e ovos Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno. Faixa de idade de mortalidade e percentual aceitável. Guahyba, 1997.

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Presentation Transcript
slide1

INCUBAÇÃO

Prof. Dr. Levy Rei de França

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Incubação Artificial

Importante no desenvolvimento da avicultura industrial

Influência na produção de frango de corte e ovos

Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno

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Composição do ovo incubável

O ovo incubável fresco contém tudo o que o embrião precisa exceto calor e O2

Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água

Ave adulta → incubadora → calor e microclima

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Armazenamento do ovo pré-incubação

  • Armazenamento prolongado:
  • 16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias
  • malformações e crescimento retardado do embrião
  • ↓ a eclodibilidade
  • ↑ aumenta o período de incubação
  • ↓ taxa de entrada de O2
  • ↓ blastoderma
  • mortalidade
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Viragem dos ovos

  • 3º ao 7º dia
  • 3 a 24 vezes/dia
  • eclodibilidade e período de incubação
  • Crescimento do embrião
  • desenvolvimento do cório-alantóide
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Temperatura ambiente e tolerância

  • 35,5 a 39,5°C
  • Variações de temperatura → fases
  • Tolerância x taxa cardíaca
  • Embriões 10 dias:
  • 28°C → 4 dias → 100 bpm
  • 18°C → 2,5 dias → 30 bpm
  • 8°C → parada cardíaca 3 h
  • Temperaturas elevadas → arritmia → morte
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Localização do incubatório:

custo e área do terreno

mão de obra

energia elétrica

água

isolamento sanitário

distância de granjas

vias de acesso

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Tamanho do incubatório:

Capacidade de ovos das máquinas

Nº de ovos incubados a cada semana

Nº de pintos que nascem/incubação

Nº de pintos que nascem/semana

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Dependências do incubatório

  • sala de fumigação: pequena, ventilada
  • sala de ovos
  • salas de incubação e de nascedouros
  • sala de pintos
  • sala de lavagem
  • sala limpa
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Planta baixa de um incubatório

eclosão

Sala de incubação

Sala de pintos

Sala de ovos

eclosão

Sala de incubação

f

Casa de máquinas e força

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equipamentos

    • incubadoras tipo mesa
  • 50-500 ovos camada única
  • óleo, gás ou eletricidade
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equipamentos

    • incubadoras tipo armário
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equipamentos

    • incubadoras tipo walk-in
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equipamentos

    • incubadoras tipo drive-in/wheel-in
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Equipamentos

    • Nascedouros
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Outros equipamentos

    • Filtros de água
    • Filtros de ar
    • Ventiladores
    • Umidificadores
    • termômetros
    • Aquecedores de água
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Outros equipamentos

    • exaustores
    • Carrinhos e esteiras para transporte de ovos e pintos
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Outros equipamentos

  • Elevadores de ovos
  • Classificadoras de ovos
  • bandejas
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Outros equipamentos

    • Plataforma giratória
    • Contadores de pintainhos
    • Equipamento de sexagem
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Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa:

40 – 70%

UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR

perda de água x eclodibilidade:

taxa de crescimento

mortalidade

19º dia - ↓ UR

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Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa:

perda de peso ou ovoscopia

Cálculo de perda de peso:

% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100

Povos incub

a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a 12,5% - aceitável)

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Exigências físicas para incubação

3.Viragem:

estágios iniciais

30 a 45°

uniformidade de t°C

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De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação é determinada baseando-se nos índices de eclosão, eclodibilidade e fertilidade

FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade (3).

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UNIVERSIDADE DE RIO VERDE - FESURV

MEDICINA VETERINÁRIA INCUBAÇÃO DE OVOS

Académicos: Vinicius Silva Pereira

Karlúcio Gomes Carvalho

Professor: Levi Rei de França

Rio Verde – GO

os principais efeitos do armazenamento
Os principais efeitos do armazenamento

1. Tempo de incubação.

2. O nascimento.

3. A qualidade do pintinho será comprometida em 14 ou mais dias.

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FATORES QUE AFETAM O SUCESSO

DA INCUBAÇÃO

Granja

Nutrição Matriz

Doença

Infertilidade

Ovo Danificado

Programa Sanitário do Ovo

Estoque de Ovos

Incubatório

Programa Sanitário

Estoque de Ovos

Ovo Danificado

Incubação - gerenciamento do

funcionamento das máquinas

incubadoras e nascedouros.

Manuseio dos Pintinhos

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1. A temperatura da máquina

2. Idade dos ovos

3. Tamanho do ovo

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Sistema de monitoramento e controle remoto dos equipamentos de incubação via micro-computador.

Sistemas de Controle do Processo de Incubação

retirada do pintinho e processamento
Retirada do Pintinho e Processamento

Quando a maioria deles estão secos e

com penugem, alguns (mais ou menos 5%) ainda com o pescoço úmido.

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Exemplo: (86.4% nascimento ÷ 96% fertilidade) *100 = 90% nascimento do ovo fértil

Incub. % Nascimento % Fertilidade % Nascimento ovo fértil

A 86 97 88.66

B 82 91 90.11

C 84 94 89.36

slide73

Idade de Matriz Nascimento dos ovos férteis

(semanas) (%)

25 a 33 >90,2

34 a 50 >91,8

51 a 68 >88.6