쌀로 만든 세계 음식

1. 쌀로 만든 세계 음식 모둠 조원 : 김재현,이형택,정동욱

2. 목차 1.쌀의 역사 2. 쌀로 만든 아시아 음식 3. 쌀로 만든 유럽 음식

3. 쌀의 역사 쌀의 재배가 처음으로 이루어진 곳은 인도 동북부 지역인 아삼 에서 중국 원난 지방에까지 걸친 넓고 긴 지대라고 보고 있다. 연대는 약 6,000~7,000년 전으로 추정되고 있는데, 이 지대에서 방사형으로 아시아 각 지역에 전파되어 간 것이다. 그 한 경로는 양쯔강하류로 뻗어나가 다시 북으로 올라가 황하 유역으로 퍼졌으며 또 다시 동으로 꺾어져 우리 나라로 통하였다.

4. 쌀로 만든 아시아 음식 최근 우리 나라에도 많이 퍼진 쌀국수는 퍼(Pho, 또는 포)라고 부르는데, 면발은 아주 반투명한 흰색이다. 밀가루 면처럼 쫄깃거리는 맛은 적지만, 쌀로 만든 것이라 밥과 같은 효과를 내며 길고 가는 태국쌀(안남미)을 재료로 사용한다

5. 스시(초밥) 일본의 대표적인 음식으로 식초로 간을 한 밥에 생선을 얇게 저민 것이나 달걀 ·채소 ·김 등을 얹거나 만다.

6. 반 짱 반 짱(베트남어: bánhtráng) 또는 라이스 페이퍼(rice paper,쌀종이)는 쌀로 만든 얇은 만두(춘권)피이다. 주로 월남쌈 이의 겉옷으로 쓴다. 쌀로 만들며, 제조과정은 종이와 비슷하다.

7. 쌀로 만든 유럽음식 라이스푸딩 [rice pudding] 끈기있는 쌀로 만든 서양식 생과자. 후식으로 먹으며 차진 상태에 따라 2종류로 나눈다. 하나는 된죽 상태의 크리미 라이스푸딩

8. 리소토 버터에 쌀을 넣고 살짝 볶은 뒤 뜨거운 육수를 부어 만드는 이탈리아 요리. 쌀을 주재료로 써서 만든 이탈리아 요리로, 이탈리아에서 쌀이 가장 많이 생산되는 포강 유역을 중심으로 발전하였다.

9. 하몽 멧돼지의 뒷다리를 소금에 절인 뒤 냉장 숙성을 해 발효시켜 말린 염장햄이 바로 하몽이다.

10. 이상 입니다. 호롤롤루