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Agroindústria Familiar - Elementos -

Agroindústria Familiar - Elementos -. COMERCIALIZAÇÃO. Bens e Serviços. Setor Terciário. Setor Secundário. PROCESSAMENTO. Agroindústria. Setor Primário. PRODUÇÃO. Matéria-prima. AGROINDUSTRIA-LIZAÇÃO. 35%. PRODUÇÃO. COMERCIA-LIZAÇÃO. 15%. 27%. INSUMOS. 23%. Fonte: FAO/1996.

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Presentation Transcript

  1. Agroindústria Familiar - Elementos -

  2. COMERCIALIZAÇÃO Bens e Serviços SetorTerciário SetorSecundário PROCESSAMENTO Agroindústria Setor Primário PRODUÇÃO Matéria-prima

  3. AGROINDUSTRIA-LIZAÇÃO 35% PRODUÇÃO COMERCIA-LIZAÇÃO 15% 27% INSUMOS 23% Fonte: FAO/1996

  4. Conceito: “atividade que permite aumentar e reter, nas zonas rurais, o valor agregado da produção da agricultura familiar, através da execução de tarefas de pós-colheita nos produtos provenientes de atividades agrosilvopastoris, tais como a seleção, lavagem, classificação, armazenamento, conservação, transformação, embalagem, transporte e comercialização”. AGROINDÚSTRIA FAMILIAR

  5. A maioria dos produtos são, geralmente, bens de consumo final; Os mercados são principalmente locais; Os consumidores são, na maioria, das classes média e baixa; Os mercados são estreitos e instáveis, com participação importante dos intermediários e pequenas margens de lucro. Características das Agroindústrias Familiares tradicionais

  6. Tipos do Mercado

  7. Enfoques da Agroindústria e do Sistema Agroalimentar

  8. Desenvolver melhores estratégias para superar as limitações atuais e desenvolver produtos diferenciados para acessar mercados (regional, nacional e internacionais). Desafio para a Agroindústria Familiar

  9. PRODUÇÃO PROCESSAMENTO COMERCIALIZAÇÃO DIFERENCIAÇÃO DO PRODUTO - Familiar - Orgânica - Artesanal - Ecológica - Orgânico - Exclusivo - Selos - Relacionamento - Ético, Justo

  10. O novo perfil de consumo alimentar valoriza Incorporação de serviços Segmentação e descomoditização do mercado Distribuição A grande distribuição domina o comércio de commodities Os serviços alimentares e a segmentação do mercado definem estratégias das “empresas de território” Determinantes da competitividade agroindustrial Mais ligados a aspectos de mercado do que à tecnologia Importância do contexto local: interação homem-produto- território Tendências do Agronegócio

  11. Reforçar a organização econômica dos produtores Diferenciação de produtos Foco no mercado e na agregação de renda Agroindustrialização para agregar valor Redes de complementaridades e para busca de escala Vender alimentos de alta qualidade Certificação de qualidade e origem Segurança alimentar Agricultura orgânica Valorizar o território Agroturismo Valorização da cultura e culinária regional Produção de lazer e paisagem Estratégias para as Agroindústrias Familiares

  12. - Agroindústria Familiar - Elementos para sua Implementação

  13. O que compõe a Qualidade de um Produto?

  14. Nutricional Praticidade Organoléptico Cultural Sanitário Estético Ecológico Regulamentar Social

  15. Construindo a Qualidade BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE FLUXO DO PROCESSO CONSTRUÇÕES E EQUIPAMENTOS FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA MATÉRIA-PRIMA

  16. Chegar e Conquistar o Mercado EXIGÊNCIAS NEGÓCIO/EMPREENDIMENTO PREÇO PROMOÇÃO PRODUTO PONTO DE VENDA

  17. Pergunta 1 Quais Ações e/ou Serviços colaboraram para que o Produto chegasse à mesa do Consumidor?

  18. Pergunta 2 Onde cada Órgão ou Entidade identifica como ponto de sua intervenção ou contribuição para que o Produto chegue à mesa do Consumidor?

  19. Trabalho em Grupos 10 pessoas/grupo Grupos Mistos

  20. Apresentação dos Grupos Plenária de Discussões

  21. Elementos Básicos para um Programa de Agroindústria Familiar

  22. Ponto de Partida Pergunta 2 Onde cada Órgão ou Entidade identifica como ponto de sua intervenção ou contribuição para que o Produto chegue à mesa do Consumidor?

  23. Motivação Institucional Acompanhamento Legislação Comercialização Motivação dos Beneficiários Propaganda e Marketing Linhas de Crédito Capacitação Disponibilidade de Serviços

  24. PROGRAMA DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR OBJETIVOS PÚBLICOS BENEFICIÁRIOS SERVIÇOS E ATIVIDADES

  25. OBJETIVOS

  26. 2.PÚBLICO BENEFICIÁRIO

  27. Apoio à Legalização Serviços Novas Agroindústrias Financiamento Reformas e Adequações Financiamento FRENTES DE AÇÃO DO PROGRAMA Fortalecimento Assessoria, Consultoria Aprimoramento ATER, Capacitação

  28. 3.SERVIÇOS E ATIVIDADES • Financiamento: - Construções, equipamentos - Insumos, capital de giro • Apoio na Legalização - Sanitária, Ambiental e Tributária • Capacitação dos beneficiários • Apoio na Promoção (Marketing) • Apoio na Comercialização • Acompanhamento/Gestão

  29. Implementação do Programa

  30. PARCEIROS DO PROGRAMA Governo Federal BANCO BRASIL BASA CEPLAC CONAB DAF-RO EMBRAPA IBAMA INCRA SUFRAMA ... Governo Estadual SEAPES IDARON SEDAM SEFAZ SESAU SEPLAD ... Entidades Apoio EMATER IICA COOTRARON MILÊNIO ... Entidades Representativas FEPAGRO, MST, MPA, TUCUMÃ, ACARAM, APA, APRURAM, MCC, ... Municípios PREFEITURAS

  31. AGENDA COMUM PARA A IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA • DEFINIR: • Funções e Responsabilidades; • Estratégias de Implementação do Programa; • Metodologia de Trabalho; • Fluxo de acesso ao Serviços.

  32. Metodologia de Trabalho FLUXO de acesso aos Serviços • Financiamento: - Construções, equipamentos - Insumos, capital de giro • Apoio na Legalização - Sanitária, Ambiental e Tributária • Capacitação dos beneficiários • Apoio na Promoção (Marketing) • Apoio na Comercialização • Acompanhamento/Gestão

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