怎樣吃最健康

怎樣吃最健康 423

大綱： • 減少肉類的攝取 • 選擇低油烹調的食物 • 選擇含脂肪量低的食物 • 攝取足夠的五穀根莖類 • 多吃蔬菜水果 • 健康飲食金字塔 • 每日所需的飲食建議量 • 結論

減少肉類的攝取 • 減少肉類的攝取吃過多的肉類，除了使蛋白質的攝取過量，加重腎臟負擔外，也會不小心吃入過多的動物性脂肪，導致血脂質過高，引發心血管疾病。

選擇低油烹調的食物 • 選擇低油烹調的食物多選用以蒸、煮、滷、烤烹調方式的食物，少選用煎、炸的方式，可減少油脂攝取，降低熱量，避免肥胖。應多選擇低脂肉類、低脂鮮奶，盡量選擇清蒸、水煮、涼拌、燉或烤的食物，以減少油脂的攝取量。

選擇含脂肪量低的食物 • 選擇含脂量低的食物，可降低脂肪的攝取。注意烹調製備上的小技巧，及進餐時的小妙招，亦可幫助大家有效降低脂肪量。首先在烹調製備上，要先選擇適當的材料，如：選用脂肪量較低的雞肉、魚肉，避免使用絞肉類的半成品，多增加蔬菜量，以減少肉類用量，並提供飽足感。

攝取足夠的五穀根莖類 • 攝取足夠的五穀根莖類五穀根莖類建議量為每天三~六碗，但因每個人的體型及活動量不一樣，所需熱量不同，故可依個人的需要量酌予增減。

多吃蔬菜水果 • 多吃蔬菜水果力行「天天5蔬果」生活守則—每天三份蔬菜兩份水果。 • 蔬菜類3碟各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。

健康飲食金字塔

每日所需的飲食建議量

結論─營養均衡的優點 ◎發育良好 ◎精神愉快 ◎抵抗力較強，比較不容易生病 ◎生病時，比較容易復原

結論適當的補充六大類食物處進發育，也可以加抵抗力，不容一生病，生病時比較容易復原，所以在日常生活中，要適當的補充六大食物喔！