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新高中旅遊與款待課程的準備工作

新高中旅遊與款待課程的準備工作. 新高中準備工作 ﹕. 原用現行課程的學與教策略 2. 了解新高中新增的課程內容，然後搜集有關資料 3 . 增加與新高中課程有關的活動工作紙 4. 為考察或參觀活動制定評估表，例如 ﹕ 考察專題報告、製作宣傳作品及導賞員的評估紀錄表 5. 參加新高中課程的講座、研討會及工作坊. 1. 原用現行課程的學與教策略. 實地考察及參觀活動 分組活動 / 討論，例如 ﹕ 報章分析及討論 簡報 利用報章及網上資料擬設測驗或考試試題 播放與旅遊有關的短片. 2. 了解新高中的新增課程內容.

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新高中旅遊與款待課程的準備工作

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  1. 新高中旅遊與款待課程的準備工作

  2. 新高中準備工作﹕ • 原用現行課程的學與教策略 2.了解新高中新增的課程內容，然後搜集有關資料 3. 增加與新高中課程有關的活動工作紙 4. 為考察或參觀活動制定評估表，例如﹕考察專題報告、製作宣傳作品及導賞員的評估紀錄表 5. 參加新高中課程的講座、研討會及工作坊

  3. 1. 原用現行課程的學與教策略 • 實地考察及參觀活動 • 分組活動 / 討論，例如﹕報章分析及討論 • 簡報 • 利用報章及網上資料擬設測驗或考試試題 • 播放與旅遊有關的短片

  4. 2. 了解新高中的新增課程內容 http://www.edb.gov.hk/FileManager/TC/Content_3241/ths_c.pdf

  5. 2. 了解新高中的新增課程內容 從書籍搜集資料: • 旅遊與款待課程及評估指引(中四至中六) • 教師參考資料﹕ • 英文書目錄 p.95-103 • 中文書目錄 p.104-107 • 旅遊雜誌及期刊 p.108-109

  6. 2. 辨清新高中的新增內容 從網上或報章搜集資料 • 例如﹕ • 香港酒店業協會http://www.hkha.com.hk • 香港旅遊發展局http://www.discoverhongkong.com • 香港食物環境衛生署http://www.fehd.gov.hk • 香港旅遊業議會http://www.tichk.org/public/website/b5 • 旅遊與款待課程及評估指引(中四至中六) 教師參考資料: p.110 – p.112 • Wise News

  7. 各酒店部門的職能及員工的職責 請瀏覽香港酒店業協會網頁- http://www.hkha.org 再選看（酒店業入職指南）

  8. 3. 增加與新課程有關的活動工作紙 • 例子﹕ • (課題二) • 食物安全及個人衛生 • 酒店的部門及職能 • 客務關係及服務

  9. 新增部分

  10. SBA 課業 剪報

  11. 新增部分

  12. 新增部分

  13. 更新部分

  14. 新增部分

  15. 更新部分

  16. 更新部分

  17. 新增部分

  18. 新增部分

  19. 新增部分 參考格式

  20. 新增部分

  21. 4.為考察或參觀活動制定評估表 每一單元安排不少於一次的實地參觀/考察活動 現況 中四﹕ • 黃大仙廟宇 • 香港國際機場 • 中西文物徑 中五﹕ • 大澳生態旅遊 • 酒店 • 境外考察，例如，澳門文化遺產考察

  22. 原用現行課程的學與教策略{課程領域}

  23. 留意評估部分

  24. 5. 參加新高中課程的講座、研討會及工作坊 • 課程編號 : CDI020081410 • 課程名稱 : 新高中旅遊與款待課程知識増益系列 ：(4) 客務關係及服務 (重辦工作坊)

  25. 完

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