学習目標

学習目標 【疾患を治療するための食事】 1．消化器系疾患の栄養・食事療法と各々の病態に適応する栄養素成分のコントロールを説明できる． 2．内分泌，代謝疾患の栄養・食事療法と各々の病態に適応する栄養素成分のコントロールを説明できる． 3．循環器系疾患の栄養・食事療法と各々の病態に適応する栄養素成分のコントロールを説明できる． 4．腎疾患の栄養・食事療法と各々の病態に適応する栄養素成分のコントロールを説明できる．【嚥下障害のある人のための食事】 1．咀嚼と嚥下のメカニズムを理解する． 2．嚥下機能の評価チェックについて理解する． 3．摂食障害の原因になる疾患と障害の部位について理解する． 4．嚥下障害のあるときの食事の条件・形態について説明できる． SAMPLE

吐血後食の栄養基準 SAMPLE

胃・十二指腸潰瘍維持療法期の栄養基準 ・たんぱく質：70～80g／日・脂質：45～50g／日・炭水化物：300g／日・エネルギー：1,800～2,100kcal／日 SAMPLE

潰瘍性大腸炎緩解期の栄養基準 ・エネルギー：2,100～2,500kcal／日・たんぱく質：80～90g／日・脂質：45g／日・食物繊維：10g／日・塩分：10g／日未満 SAMPLE

クローン病食事療法基準 SAMPLE

急性膵炎の栄養基準 SAMPLE

慢性膵炎の栄養基準 SAMPLE

肝臓病食の栄養基準 SAMPLE

肝臓病食種と食種別栄養基準 SAMPLE

胆石症の栄養基準 SAMPLE

脂質異常症における食事療法の基本（1） SAMPLE

脂質異常症における食事療法の基本（2） SAMPLE

高尿酸血症の生活指導 SAMPLE

高血圧症における生活習慣の修正項目 SAMPLE

動脈硬化の危険因子 SAMPLE

急性腎炎症候群の栄養基準 SAMPLE

ネフローゼ症候群の栄養基準 SAMPLE

慢性腎不全の栄養基準 SAMPLE

咀嚼・嚥下のメカニズム SAMPLE

摂食障害の原因になる疾患とその部位 SAMPLE

嚥下の評価チェックポイント SAMPLE

構音点 SAMPLE

摂食姿勢の基本 SAMPLE

資料映像：摂食困難なときの食事 SAMPLE

学習目標

学習目標

Presentation Transcript