slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
MARGARINE PowerPoint Presentation
Download Presentation
MARGARINE

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 40

MARGARINE - PowerPoint PPT Presentation


  • 164 Views
  • Uploaded on

MARGARINE. Tijdens de les kom je de volgende knoppen tegen :. Verder Terug Extra info Antwoord Even drukken. Skip intro. Èh.. Hoe moesten we ook al weer verder. Oh ja ik zou zorgen voor een pijltje, oké komt ie. Hoi. Mag ik me even voorstellen?. Mijn naam is Einstein.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'MARGARINE' - marja


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

Tijdens de les kom je de volgende knoppen tegen:

  • Verder
  • Terug
  • Extra info
  • Antwoord
  • Even drukken

Skip intro

slide3

Èh.. Hoe moesten we ook al weer verder.

Oh ja ik zou zorgen voor een pijltje, oké komt ie

Hoi. Mag ik me even voorstellen?

Mijn naam is Einstein

Af en toe zul je mij tegen komen

Als je mij aanklikt

Neem ik je nog verder mee in het onderwerp

Veel leerplezier!

slide8

Grondstoffen voor margarine en oliën die men gebruikt tijdens het koken.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide9

Zonnebloempitten

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide10

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Sojabonen

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide11

Maïskorrels

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide12

Pinda's

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide13

Koolzaden

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide14

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide15

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Vruchten van de oliepalm

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Oliepalm

Kokospalm

slide16

Grondstoffen voor margarine en consumptieoliën.

Ga met de muis over de grondstoffen om de afbeeldingen te zien

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Klik op mij om te zien waar de grondstoffen vandaan komen

Kokosnoten

Oliepalm

Kokospalm

slide18

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

slide19

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

De zonnebloem

slide20

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Soja

slide21

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Maïs

slide22

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Pinda’s

slide23

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Koolzaad (Raapzaad)

slide24

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Olijven

slide25

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Oliepalm

slide26

De grondstoffen

Ga met de muis over de grondstoffen om te zien waar ze vandaan komen.

Zonnebloemen

Soja

Maïs

Pinda’s

Koolzaad

Olijven

Oliepalm

Kokospalm

Kokospalm

slide27

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Het breken van de zaden of noten.Hoe ging dat vroeger klik hier.

slide28

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Olie gaat de ene kant op en de schillen en schilfers de andere.Het afval wordt gebruikt als veevoeder.

slide29

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Raffineren.De olie wordt gezuiverd, de vrije vetzuren worden verwijderd en de olie wordt kleurloos gemaakt.

slide30

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Harden, hier wordt van onderen stoom toegevoegd. Hierdoor wordt het smeltpunt verhoogd.

slide31

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Mengen. Olie soorten worden gemengd om de juiste dikte te krijgen.

slide32

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Hier worden melkbestand-delen, geur-kleur, smaakstoffen en vitamines toegevoegd.

slide33

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

Koelen en kneden. Hier wordt alles ook nog eens goed gemengd

slide34

Van grondstof tot olie, van olie tot margarine

De verpakking-machine. In dit geval zie je dat de margarine in kuipjes wordt verpakt.

slide35

Margarine is plantaardig. Margarine wordt gemaakt van plantaardige oliën. Deze oliën worden uit zaden en noten gehaald zoals zonnebloempitten, maïs, koolzaad en palmvruchten. Daarnaast bestaat het voornamelijk uit water.

Klik op mij voor een stukje geschiedenis over margarine

slide36

Vitamines

Meer weten klik op mij

  • Margarine is een belangrijke bron van vitamine A, D en E.
  • Vitamine A en D in margarine zijn belangrijk omdat je ze nodig hebt om goed te kunnen zien, om je te beschermen tegen allerlei bacteriën in je lichaam zodat je niet snel ziek wordt en voor sterke botten en tanden.
  • Vitamine E beschermt de bloedvaten in je lichaam en zorgt voor een soepele huid.
slide37

Vloeibaar of Vast

Om te onthouden:Goede vetten zijn "zacht" of "vloeibaar", zelfs als ze net uit de koelkast komen. Slechte vetten zijn "hard". Hoe zachter of vloeibaarder het product, hoe meer goede onverzadigde vetzuren, hoe gezonder. Daarom is vloeibare margarine gezonder dan margarine die in een papieren wikkel zit.

Slechte vetten goede vetten

geschiedenis

Vanaf 1955-heden Margarine wordt steeds zachter, smeerbaarder en gezonder. De gezondste margarine is vloeibare margarine hier zitten goede vetten in.

1869Fransman Mège Mouriès vindt in opdracht van Napoleon III een vervanger voor boter uit. Hij noemt de vervanger Margarine. Deze naam is afgeleid van het Griekse woord Margarites wat parel betekent.

1902Wilhelm Normann krijgt patent op de methode om vloeibare oliën om te zetten in vaste vetten. Het dierlijk vet, dat tot die tijd in margarine werd gebruikt, kon daarmee vervangen worden door plantaardige oliën.

1935Er wordt wettelijk vastgesteld dat vitamines toegevoegd moeten worden aan margarine, om te zorgen dat idereen dagelijks voldoende vitamine A en D binnenkrijgen.

Geschiedenis
slide40

En nu een kleine quiz om te kijken of jullie het hebben begrepen wat er is verteld over boter en margarine.

Wat weet jij van vet?Klik op mij om naar de quiz te gaan