1 / 14

Wizja •

Wizja •. Naszą wizją jest znalezienie się na pierwszym miejscu wszędzie tam, gdzie konsumenci szukają napoju do sushi. OROYA • Nazwa. ” Koszyk służący do przenoszenia dóbr z jednej strony rzeki na drugą ”

marilu
Download Presentation

Wizja •

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Wizja • Naszą wizją jest znalezienie się na pierwszym miejscu wszędzie tam, gdzie konsumenci szukają napoju do sushi

  2. OROYA •Nazwa ”Koszyk służący do przenoszenia dóbr z jednej strony rzeki na drugą” W uznaniu dla zróżnicowanych kultur świata nadaliśmy naszemu nowemu winu nazwę Oroya, która jest symbolem nośnika kultury, koszyka tradycji, wiedzy, folkloru i autentyczności. Oroya jest przecież mieszanką japońskiej i hiszpańskiej kultury kulinarnej i gastronomii.

  3. OROYA •wino • Zadaniem związanym z Oroya było wykreowanie nowej koncepcji wina. To zaś okazało się możliwe jedynie poprzez zebranie praktycznej i kulturowej wiedzy z dwóch różnych kontynentów, z Hiszpanii i Japonii. • Danie sushi składa się z takiej różnorodności smaków, że bardzo ciężko jest dobrać harmonizujące z nimi wino. Celem produkcji wina Oroya jest stworzenie zrównoważonego połączenia tych wszystkoch smaków, od łagodnej, surowej ryby i słodkiego octu ryżowego, po słony sos sojowy, ostre wasabi oraz imbir. • •Dlaczego Oroya pasuje do sushi • Kwaśność wina delikatnie przebija się przez tłuszcz ryby • Owocowy smak jabłka i brzoskwini uwydatnia ognistą pikantność soi oraz imbiru • Delikatna słodycz szczepu Moscatel dopasowuje się do ostrego Wasabi, zwykle trudnego do łączenia • Jako całość, Oroya pozwala docenić smak potrawy i nie odwraca uwagi od ryby

  4. OROYA •wino Trzy szczepy wina Oroya: Airén Najbardziej dominujace winogrona w tej kompozycji. Nadają winu orzeźwiający kremowy posmak Macabeo Mieszanka winogron, która nadaje świeży, owocowy, kwaskowy aromat Moscatel Daje winu naturalną słodycz Nota degustacyjna Blady, cytrynowy kolor.Wyraźne aromaty jabłka i brzoskwini, wyodrębnione z tła nadanego przez szczep Moscatel. Lekki, świeży i wyrażny smak, zakończony na środkowym podniebieniu, z bardzo przyjemnym posmakiem. Informacja logistyczna: Skrzynki po 6 butelek Butelki 75cl Czarna etykieta w języku angielskim/hiszpańskim Klasyfikacja: Białe wino z Tierra de Castilla Styl: Młode białe wino, niebeczkowane, rocznik 2003 Szczep: Airén (dominujący), Macabeo, Moscatel Serwowanie:Dobrze schłodzone, pomiędzy 6 i 8oC

  5. Yoko Sato • producent wina Spełniając swoje marzenie o wyjeździe do Hiszpanii i nauce o winie i kulturze, młoda pani enolog Yoko Sato studiuje i pracuje w Hiszpanii od sześciu lat. Jednym z jej osobistych projektów było rozwinięcie Oroya, wina z hiszpańskich winogron, specjalnie dobranego do zestawienia z tradycyjnym japońskim sushi. Jej zdaniem znajomość innych kultur sprawia, że bardziej szanujemy ludzi. To wino stanowi spotkanie dwóch kultur i tym samym powoduje, że odczuwamy przyjemność szanując każdą z nich. Curriculum Vitae: Urodzona w Tokyo, Japonia Mieszkała w Nowym Jorku, USA Mieszkała w Meksyku Studia ekonomiczne w Japonii Praca w firmie importującej wina, Japonia Studia enologiczne w Katalonii, Hiszpania Praca w laboratorium i produkcja wina w winnicach Freixenet i Segura Viudas

  6. Pozycjonowanie •Skomponowane przez japońskią producentkę win • Nowa alternatywa dla tradycyjnych napojów do Sushi(jak sake, piwo czy szampan) •Wspaniałe wino do sushi - dzięki doskonałej kompozycji winogron, słodyczy i kwaśności • Orzeźwiające i nowoczesne wino dla modnego stylu życia .

  7. Grupa docelowa • Konsument będący w grupie docelowej Oroya . . . • Jest mieszkańcem miasta, preferuje nowoczesny styl życia, lubi podróże • Dba o zdrowie, próbuje odżywiać się i żyć zdrowo • Amator sushi, często jada na mieście, chodzi do restauracji japońskich/sushi • Posiada szerokie horyzonty, próbuje nowych potraw • Regularnie pije wino • Wie coś o winie

  8. Odpowiadając na potrzeby konsumenta• Obecność potraw z nie-winiarskiego kręgu kulturowego w zestawieniu z jedynie okazjonalnymi tradycjami picia wina powoduje uczucie niepewności w momencie wyboru wina, wynikające z braku odpowiedniej wiedzy. Oroya ułatwia wybór w restauracji – jedyne co konsument ma do zrobienia to zamówić potrawę i być zadowolonym wiedząc, że wino jest właściwie dobrane. •Wino jest młode, orzeźwiające i łatwe do picia. Jest szczegółowo przygotowywane aby tworzyć idealne zestawienie z potrawą i zadowolić szersze grono amatorów wina. •Prezentacja butelki i nazwa zawiera klarowną informację na temat jego zastosowania w zestawieniu z sushi , zaś prostym, nowoczesnym wyglądem odzwierciedla pozycjonowanie wina.

  9. Dystrybucja• Oroya została stworzona po to, aby podkreślić przyjemność płynącą z jedzenia prawdziwych japońskich potraw Celem dystrybucji jest obecność w większości punktów, gdzie serwowane jest sushi: • Restauracje sushi z jedzeniem na miejscu • Punkty sprzedaży sushi na miejscu i na wynos • Sklepy delikatesowe sprzedające sushi na wynos, do przygotowania w domu

  10. Cena• Ceny Oroya w segmencie HoReCa powinny być ustanowione na poziomie średnio-wysokim. Powinno być osiągalne dla konsumenta w celu dokonania pierwszego wyboru, lecz nie powinno być najtańszym winem na półce. Top Ultra Premium Premium – OROYA Medium Basic

  11. Wsparcie marki• • Katalog Handlowy Oroya • Pałeczki Oroya

  12. Japońskie sushi • Historia Sushi rozpoczęła się w Azji południowo-wschodniej, niemal 2000 lat temu. Ryby były pwojane ryżem dla zachowania ich świeżości, zaś w momencie jedzenia ryż był wyrzucany. Obecny sposób przygotowywania sushi był praktykowany w Chinach, zanim trafił do Japonii i stał się unikalną ikoną japońskiej gastronomii. zalety sushi • Proste i zdrowe jedzenie z wysoką zawartością omega 3 • Niska zawartość tłuszczu: Sushi jest przygotowywane z surowej ryby i gotowanego ryżu bez dodatku tłuszczu • Ryby i owoce morza: wysoka zawartość białka i minerałów • Soja: redukcja cholesterolu • Imbir: ułatwia trawienie, wspomaga działanie systemu odpornościowego Słownictwo Sushi Nigirisushi :surowe ryby lub owoce morza na szczycjie ryżowej kulki Sashimi:surowa ryba w cienkich plastrach Maki:rulony z wodorostów, ryżu, ryby lub warzyw Nori:wodorosty używane do robienia maki. Wasabi:pikantny makaron z chrzanem Gari:marynowany imbir dla oczyszczenia podniebienia pomiędzy kęsami Daikon:Japońska biała rzodkiewka Gohan: Gotowany ryż Miso: makaron sojowy, serwowany w zupie jako przystawka Shoyu: sfermentowany sos sojowy. Tôfu: Rodzaj sera sojowego Bento: zimny posiłek jjedzony poza domem, jak piknik Chirashi: Danie zawierające marynowaną rybę, warzywa i omlet Tempura: lekka rybna lub warzywna chrupiąca przekąska Su: Ocet ryżowy używany do ryżu i marynat

  13. Międzynarodowa kontretykieta 2003 Etykiety zależą od ostatecznej akceptacji ze strony Rady Kastylii

More Related