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  1. DÉSINFECTION À LA VAPEUR D’UN SOL DE SERRE BIOLOGIQUE Par: ANDRÉ CARRIER, agronome Conseiller régional en horticulture Direction régionale de la Chaudière-Appalaches et ADRIEN POULIOT, producteur Le 4 février 2003

  2. PLAN DE LA PRÉSENTATION

  3. CONTEXTE DE L’ESSAI CHANCRE BACTÉRIEN DE LA TOMATE PROBLÉMATIQUE SOLUTIONS POSSIBLES

  4. MÉTHODE RETENUE ET AVANTAGES MATÉRIEL TRAVAUX REQUIS DÉSINFECTION

  5. CONSIDÉRATIONS PRATIQUES RÉSULTATS RENTABILITÉ CONCLUSION

  6. CONTEXTE DE L’ESSAI

  7. Production de tomates/concombres biologiques pendant 2 années (1999-2000) Foyers de chancre bactérien dans la tomate dès la première année Situation qui s’aggrave la deuxième année Il faut RÉAGIR !

  8. LE CHANCRE BACTÉRIEN DE LA TOMATE

  9. Brunissement de la moelle en bordure des vaisseaux

  10. Zones desséchées sur feuilles

  11. Petites cavités dans la zone de brunissement

  12. Taches à aspect«œil d’oiseau» sur fruit

  13. Début d’attaque sur tige

  14. PROBLÉMATIQUE

  15. Pas de traitements curatifs possibles Maladie qui se conserve dans le sol et les débris de culture d’année en année Le froid ne la détruit pas ! En culture biologique, aucun désinfectant ou fumigant chimique n’est permis

  16. SOLUTIONS POSSIBLES

  17. Enlever le sol de la serre et le remplacer par du neuf Poser une toile sur le sol et cultiver en bacs ou en sacs Désinfecter à la vapeur: Bouilloire louée Modification possible de la bouilloire de la serre

  18. MÉTHODE RETENUE ET AVANTAGES

  19. DÉSINFECTION À LA VAPEUR Différentes façons de la pratiquer: Injectée sous une bâche posée sur le sol Injectée dans des drains/tuyaux dans le sol SOLUTION RETENUE: Injectée sous une bâche de plastique et aspirée dans le sol vers des drains

  20. AVANTAGES DE LA SOLUTION RETENUE: Devrait améliorer la diffusion/pénétration de la vapeur dans le profil de sol; donc, meilleure efficacité Devrait augmenter la vitesse du traitement; donc, économie de combustible (bouilloire) et gain de temps

  21. MATÉRIEL

  22. POUR 2 CHAPELLES: 450 m2 • Bouilloire de 40 h.p. pour générer la vapeur; il faut atteindre 60oC pendant 10 minutes

  23. MATÉRIEL (pour 2 chapelles: 450 m2) • Tuyauterie d’amenée de la vapeur et répartiteur en «H»

  24. Bâche plastique (polyéthylène usagé) • Système de drains(10 cm, enrobés) dans le sol à 45 cm; 12 drains par chapelle de 25 pieds • Boîte d’accès aux sorties de drains et valves • Système de raccordement des drains à la cage d’aspiration

  25. Cage d’aspiration (ventilateur centrifuge) de 5 h.p. et 5 cm colonne d’eau

  26. Thermomètre» à tige de 60 cm (température du sol)

  27. TRAVAUX REQUIS

  28. La tâche la plus importante fut d’installer les tuyaux de drains dans le sol • «Pépine» • Attention au système de chauffage du sol !

  29. Drainage agricole en place trop profond pour être utilisé pour désinfection sol • Beaucoup de travail pour la boîte de raccordement à l’extrémité sud des serres

  30. LA DÉSINFECTION

  31. Les 21 et 22 février 2001

  32. La température extérieure: très froide, -30°C la nuit • Température du sol de la serre: 0°C • 110 m2 à la fois pendant 8 heures

  33. Durée totale de l’opération: 48 heures • Nombre de personnes requises: 2

  34. CONSIDÉRATIONS PRATIQUES

  35. Drains aux 3 pieds: aurait été suffisant • Prévoir le système de drains lors de la construction: beaucoupmoinscher • Les mêmes drains pourraient servir au drainage et à la désinfection • Les plates bandes ont été bouleversées par la «pépine»

  36. Opérer la bouilloire ?! Comme il faisait très froid, elle ne devait pas s’arrêter… • La bouilloire aurait pu traiter 2 fois plus grand à la fois • La bouilloire requiert : • Une prise 240 volts • Une sortie d’eau ¾ pouce avec bon débit

  37. Le sol doit être de structure/compaction uniforme • S’il y a des fentes, la vapeur a tendance à y passer plus vite • Surveiller la température du sol à divers endroits pendant le traitement pour uniformité

  38. Prévoir des «couteaux» sur l’aspiration pour concentrer la vapeur à certains endroits • La toile colle au sol avec l’aspiration; pas besoin de la recouvrir de terre sur les bords

  39. Nous étions dans les pires conditions possibles de température: • Froid à l’extérieur • Sol gelé • Idéalement: traiter à la fin de la culture, avant des grands froids, le sol est déjà chaud

  40. RÉSULTATS

  41. Le sol a atteint 60oC partout (sur 18 pouces de profondeur) et assez longtemps (10 à 45 minutes) • Analyses de sol «avant-après»: • Similaires sauf: • Bore(2x), cuivre (2x),manganèse (2x) • NH4: moins de 0,5 ppm à 13,5 ppm • Rien d’excessif nulle part

  42. Lessivage par précaution • Refaire plates-bandes avant transplantation