Zásobování

1. prosinec 2012VY_32_INOVACE_EKO_060115 Zásobování Autory materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, jsou Ing. Dana Gebauerová a Ing. Romana Venclíková. Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace. Materiál byl vytvořen v rámci projektu OP VK 1.5 – EU peníze středním školám, registrační číslo CZ.1.07/1.5.00/34.0879.

2. Zásobování Činnost, kterou podnik zajišťuje materiál potřebný ke své činnosti. Cílem zásobování je zajistit materiál: • v potřebném množství, • v potřebné kvalitě, • v potřebných druzích, • za výhodné cen, • ve stanovené době.

3. Činnosti, které se provádípři zásobování:

4. Plánování materiálových zásob

5. Plánování objemu nákupu nákup spotřeba počáteční zásoba konečná zásoba

6. Stanovení normy zásob – druhy zásob technologická 2 dny moření dřeva před zpracováním zásoba na 2 dny zásoba na 5 dnů pojistná zpozdí se dodávka běžná zásoba na 14 dnů zajistí výrobu mezi dvěma dodávkami

7. Stanovení normy zásob úroveň zásob maximum běžná minimum pojistná technologická 5 10 20 15 15 5 10 20 15 5 10 20 dny

8. Výběr vhodného dodavatele Cílem je zajistit nejlepší dodací podmínky. Hodnotí se např. • spolehlivost dodávek • kvalita materiálu • cena • vzdálenost • možnost slev • platební podmínky zkušenosti se vyhodnocují reaguje sena změny

9. Nákupní činnost

10. Skladování sklad dodací list kopie dodacího listu materiál kopie příjemky kontrola příjemka skladník podepsaný originál dodacího listu navýšení množstvína skladových kartách originál příjemky účtárna

11. Skladování Reklamace se může týkat: • vady množství, • vady kvality, • skrytých vad. Reklamace musí být odeslána písemněbez zbytečného odkladu s návrhem způsobu vyřízení. Dodavatel do 30 dnů oznámí, že: • reklamaci uznává, • důvody, proč reklamaci odmítá uznat.

12. Skladování Vlivy působící na zásoby

13. Druhy skladů v hotelu

14. Výdej zásob ze skladu výdejka žádanka snížení množství na skladových kartách skladník materiál sklad