slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Gezonde voeding PowerPoint Presentation
Download Presentation
Gezonde voeding

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 33

Gezonde voeding - PowerPoint PPT Presentation


  • 146 Views
  • Uploaded on

Gezonde voeding. Presentatie opdracht wiki Vakdidactiek gedrags- en gedragswetenschappen. Ellen Buysse, Mathieu Goeminne, Janne Van Kerckhove, Lien Van Den Berge, Ann Cattrysse en Celine Khan. Overzicht. 1. Beginanalyse 2. Wetenschappelijke evidentie

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Gezonde voeding' - manning


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
gezonde voeding

Gezonde voeding

Presentatie opdracht wiki

Vakdidactiek gedrags- en gedragswetenschappen

Ellen Buysse, Mathieu Goeminne, Janne Van Kerckhove,

Lien Van Den Berge, Ann Cattrysse en Celine Khan

overzicht
Overzicht

1. Beginanalyse

2. Wetenschappelijke evidentie

3. Voorstelling verschillende programma’s

4. Sensibilisering/ Implementatie

5. Suggesties en alternatieven

1 beginanalyse
1. Beginanalyse

Voorstelling school

voorstelling school
Voorstelling school
  • 302 leerlingen waarvan 41 OKAN
  • Scholengemeenschap SGKSO Geraardsbergen
  • Behoort tot Vrij Gesubsidieerd onderwijs
visie van de school
Visie van de school
  • Rekening houden veranderende maatschappij
  • Achtergrond en milieu waaruit leerlingen komen wordt in rekening gebracht
  • Eerste graad:‘taalvaardigheidsonderwijs’ en

‘socio-emotionele ontwikkeling’

  • Tweede en derde graad:‘preventie en remediëring van studie-en gedragsproblemen’ en ‘oriëntering bij in-en uitstroom
beginsituatie leerlingen
Beginsituatieleerlingen
  • Jongenspopulatie
  • BSO en TSO leerlingen
  • Veel leerlingen waarvan thuistaal

niet het Nederlands is

  • Financiële moeilijkheden
beginsituatie leerkracht
Beginsituatieleerkracht
  • Zevende schooljaar aan de slag
  • Verscheidenheid aan vakken gegeven
  • Werkt mee aan project gezonde voeding
  • Maakt deel uit van vakgroep ‘gezondheidsbeleid op school’
beginsituatie van de school omtrent thema
Beginsituatie van de school omtrentthema
  • Reeds vakgroep
  • Projectdag
  • Vooral in eerste graad actief
  • Ook roken en hygiëne komen aan bod
  • Tutti Frutti
2 wetenschappelijke evidentie
2. Wetenschappelijke evidentie
  • A. Literatuurstudie:
        • Health Behavior in School aged Children studie (2002)
        • Onderzoek van Matthys et al. (2003)
        • Doctoraatonderzoek Ugent (Matthijs, 2006)
  • B. Belangrijkste conclusies:

1. Te veel eiwitten, verzadigde vetten, suikers

te weinig fruit, groenten, complexe koolhydraten

2. Kennis over noodzaak fruit: ASO > TSO > BSO

De school als uitvalbasis preventies gezonde voeding

stelling 2 hoeveel van de jongeren eten dagelijks een stuk fruit maak je keuze
Stelling 2: Hoeveel % van de jongeren eten dagelijks een stuk fruit?Maak je keuze...
  • 25 %
  • 5 %
  • 70 %
stelling 3 hoeveel van de jongeren eten minimaal 1 keer per week frietjes maak je keuze
Stelling 3: Hoeveel % van de jongeren eten minimaal 1 keer per week frietjes?Maak je keuze...
  • 68 %
  • 77%
  • 92 %
slide14

Stelling 4: Hoeveel % van de ouders en de leerkrachten zijn ervan overtuigd dat de school voldoende aandacht aan gezonde voeding schenkt?Maak je keuze...

  • Ouders: 44% leerkrachten: 53%
  • Ouders: 68% leerkrachten: 76%
  • Ouders: 18% leerkrachten: 31%
3 voorstelling verschillende programma s
3. Voorstelling verschillende programma’s
  • Comme chez moi
  • Tutti Frutti
  • Eetgewoonten
  • Aan Tafel
aan tafel
‘Aan Tafel’
  • Doelgroep?
    • Leerlingen uit het lager onderwijs
  • Materiaal?
    • Didactische map
    • Affiches
    • Onderlegger
    • Folders voor ouders,...
slide18

Videofragment:

http://www.cm.be/nl/110/vitaya_actua/aantafel.jsp

slide19

Voordelen:

    • Een zeer handelingsgericht programma
      • Programma kan als basis gebruikt worden bij klasactiviteiten bij verschillende vakken
    • Programma richt zich op de hele school
      • Leerlingen, directie, ouders en leerkrachten.
    • Kant en klaar programma (voor lagere school)
    • Voldoende theoretisch onderbouwd
      • Bv: Voedingsdriehoek
slide20

Nadelen:

    • Doelgroep lagere school
      • Maar: Niveau is met een beetje creativiteit aan te passen aan BSO en OKAN
    • Focus ligt vooral op het klasniveau
      • Schoolniveau minder uitgewerkt
slide21

Project uitgewerkt door CM

  • Doelstelling : gezonde voeding in school
  • Reden : 2004: 11% overgewicht

2010: 20% overgewicht

2015: ?

inhoud
Inhoud

Doelgroep: lagere school

Aanpak: lessuggesties

werkbladen

Didactisch: lespakketten kant en klaar

Voordelen: implementatievoorbeelden

vakoverschrijdend integreerbaar

betrokkenheid ouders

Nadelen: Weinig uitwerking op schoolniveau

Conclusie: Bruikbaar mits enige creativiteit en inzet van school en leerkrachten

4 sensibilisering implementatie
4. Sensibilisering/Implementatie
  • Sensibiliseren directie
  • Sensibiliseren leerkrachten
  • Sensibiliseren leerlingen
  • Sensibiliseren ouders

‘Aan tafel’

sensibiliseren directie
Sensibiliseren directie

Wat ?

  • Overtuigen van belang van gezonde voeding
  • Oog hebben voor wat school reeds doet

Hoe ?

  • Brief
  • Zie ‘suggesties en alternatieven’
sensibiliseren leerkrachten
Sensibiliseren leerkrachten

Waarom?

  • Belangrijkste schakel tussen visie van de directie/school en leerlingen

Hoe?

  • Werkgroep “gezondheidsbeleid op school”
  • Nieuwsbrief
  • Zie suggesties en alternatieven
implementatie school en klas
ACTIE IN DE KLASImplementatie school en klas
  • Regelmatig samen ontbijten
  • Gezonde snacks – creativiteit in variatie
  • Ontdekken gezonde voeding in andere culturen/streken
  • Water
  • Medewerking ouders - leerlingen

ACTIE DOOR SCHOOL

Ontbijtlokaal

Gezond ontbijt

Gezonde snacks

Water, héél veel water

Alternatieven verjaardagsnoep

Betrekken ouders info in schoolreglement/website/ info-blad

sensibiliseren ouders
Sensibiliseren ouders
  • Waarom?
    • Rol in de voedingseducatie
    • Ouders als rolmodel
  • Hoe?
    • Informeren van de ouders
    • Via nieuwsbrief
groepsopdracht
Groepsopdracht
  • Jullie worden in 3 groepen verdeeld :

1. directie, 2. leerkrachten en 3. leerlingen

  • Elk van deze groepen krijgt een korte opdracht die behoort tot de suggesties en alternatieven
5 suggesties en alternatieven
5. Suggesties en alternatieven
  • Directie:

1. Vragenlijst:

    • Mogelijkheid om in te schatten wat er reeds gebeurt
    • Mogelijkheid om concrete werkpunten aan te tonen en op te vangen in project

2. Label:

    • “Certificaat”
    • Duidelijke werk- of verbeterpunten voor toekomst
slide30

Leerkrachten:

1. Multidisciplinaire werkgroep

2. Info-moment:

    • Beginsituatie leerkrachten
    • Leerkrachten als “experten” van de knelpunten
    • ‘kwaliteitslabel’
slide31

Leerlingen:

1. Leerlingen eetgewoonten week laten opschrijven

2. Toepassing op actieve voedingsdriehoek

3. Eten volgens actieve voedingsdriehoek

slide32

Ouders:

  • Integraal overnemen vanuit Project ‘Aan Tafel’
    • Aangevuld met evaluatiemoment
    • Mogelijkheid tot inspraak en eigen initiatieven