1 / 40

Bezpečnost potravin v ČR, spolupráce s EU a spotřebiteli

Bezpečnost potravin v ČR, spolupráce s EU a spotřebiteli. Ing. Jitka Götzová Ing. Kamila Grulichová. Pro č bezpe č nost potravin?. dotýká se všech obyvatel zajímá se o ni 91 % obyvatel EU má přímý dopad na kvalitu a délku života zdravotní stav populace.

manju
Download Presentation

Bezpečnost potravin v ČR, spolupráce s EU a spotřebiteli

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Bezpečnost potravin v ČR, spolupráce s EU a spotřebiteli Ing. Jitka Götzová Ing. Kamila Grulichová

  2. Proč bezpečnost potravin? • dotýká se všech obyvatel • zajímá se o ni 91 % obyvatel EU • má přímý dopad na • kvalitu a délku života • zdravotní stav populace

  3. Zajištění bezpečnosti potravin • vychází z nařízení EP a Rady 178/2002 • vyžaduje dobrou komunikaci • mezi resorty • s nevládními organizacemi • s odbornou i laickou veřejností • informace jsou založeny na vědeckém základě

  4. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) • Nařízení EP a Rady č. 178/2002, EK č. 2230/2004 • vědecké posouzení na úrovni společenství • stanoviska k právním přepisům Společenství států EU a EHS EFTA • spolupráce s obdobnými úřady členských • komunikace o riziku

  5. Orgány EFSA • Správní rada • Výkonný ředitel • Poradní sbor • Pracovní skupiny poradního sboru • Vědecký výbor a Vědecké komise

  6. Správní rada • Zajišťuje řízení EFSA • Má 14 členů + zástupce Evropské komise • Jmenuje výkonného ředitele a členy Vědeckého výboru a Vědeckých komisí

  7. Výkonný ředitel • Jmenován na 5 let • Zodpovídá za technické, vědecké, administrativní a komunikační složky EFSA • Předsedá Poradnímu sboru EFSA

  8. Poradní sbor EFSA • Je konzultativním orgánem EFSA • Každý stát EU zde má zástupce z instituce, která vykonává podobné úkoly jako EFSA • Je zde také zástupce Evropské komise • Slouží pro výměnu a sdílení informací z oblasti bezpečnosti potravin a hodnocení rizik

  9. Vědecký výbor a Vědecké komise • Zajišťují hodnocení rizika • Vědecký výbor je složen z předsedů jednotlivých komisí a šesti nezávislých vědců • VV koordinuje činnost Vědeckých komisí

  10. Vědecké komise • Přijímají vědecká stanoviska • Jsou složeny z předních nezávislých odborníků z celé Evropy

  11. Vědecké komise • pro potravinářské přídatné látky, látky určené k aromatizaci, pomocné látky a materiály přicházející do styku s potravinami (AFC Panel) • pro přísady a produkty nebo pro látky používané v krmivech pro zvířata (FEEDAP Panel) • pro zdraví rostlin, pro přípravky na ochranu rostlin a rezidua přípravků na ochranu rostlin (PPR Panel)

  12. Vědecké komise • pro geneticky modifikované organismy (GMO Panel) • pro dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA Panel) • pro biologická nebezpečí (BIOHAZ Panel) • pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM Panel) • pro zdraví a pohodu zvířat (AHAW Panel)

  13. Komunikace Slouží k vytvoření jednotného přístupu ke komunikaci o riziku IT Rozvíjí komunikační portál Extranet a videokonference Pro přínos národních úřadů do práce Vědeckého výboru, komisí a dalších expertních skupin EFSA Pracovní skupiny Poradního sboru

  14. Spolupráce ČR a EFSA • komunikaci s EFSA zajišťuje KSBP při MZe • spolupráce od 3/2003 v roli pozorovatele • v současnosti: • účast na jednání poradního sboru EFSA, • pracovní skupiny pro komunikaci a IT, • přístup do Extranetu • videokonference

  15. Dokumenty ČR Strategie zajištění bezpečnosti (zdravotní nezávadnosti) potravinv ČR • přijata usnesením vlády č. 1320 v roce 2001 • stanovila klíčové požadavky do vstupu ČR do EU

  16. Dokumenty ČR Strategie zajištění bezpečnosti potravin v ČR po vstupu do EU • schválena v prosinci 2004, revize bude provedena do konce roku 2006 • zdůrazňuje zdokonalení systému komunikace v ČR, s členskými státy EU,s orgány EU a třetími zeměmi

  17. Meziresortní spolupráce • Ministerstvo zemědělství • koordinace systému bezpečnosti potravin • dozor nad produkcí potravin a krmiv • Ministerstvo zdravotnictví • hodnocení zdravotních rizik • dozor nad veřejným stravováním

  18. Meziresortní spolupráce • Ministerstvo životního prostředí • sledování a hodnocení stavu životního prostředí • Ministerstvo vnitra • krizové řízení • Státní úřad pro jadernou bezpečnost • radiační monitoring

  19. Meziresortní spolupráce zajišťuje KOORDINAČNÍ SKUPINA BEZPEČNOSTI POTRAVIN

  20. Koordinační skupina Funkce: • poradní orgán ministra zemědělství • koordinuje aktivity v oblasti bezpečnosti potravin, • zajišťuje spolupráci mezi orgány státního dozoru, vědeckými výbory, spotřebiteli a státní správou, • spolupracuje s EFSA a národními institucemi bezpečnosti potravin členských států EU

  21. Vědecké výbory • zřízeny v roce 2002 • sestaveny jsou z předních odborníků v daných oblastech • poradní orgán

  22. Vědecké výbory • VV fytosanitární a životního prostředí (MZe) www.phytosanitary.org • VV veterinární (MZe) www.vri.cz • VV výživy zvířat (MZe) www.vuzv.cz • VV pro GM potraviny a krmiva (MZe) • VV pro potraviny(MZ) www.chpr.szu.cz

  23. Vědecké výbory Hlavní úkoly: • příprava nezávislých hodnotících stanovisek • navrhování opatření k zajištění zdravotní nezávadnosti v celém řetězci výroby potravin • posuzování směrů výzkumu a vývoje

  24. Monitoring cizorodých látek v potravníchřetězcích • na MZe zahájen v roce 1992 • cizorodé látky • kontaminanty a rizikové látky • látky organické i anorganické povahy • jsou přirozenou složkou potravního řetězce

  25. Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích Podává informace • o stavu, • dynamice, • vzájemných vazbách zatížení jednotlivých složek agrárních, vodních a lesních ekosystémů

  26. Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích MZe zajišťuje monitoring: • surovin a potravin • krmiv a napájecí vody • zemědělské půdy • spadů na zemědělskou půdu • povrchové vody (drobné vodní toky) • vodních a lesních ekosystémů

  27. Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích Organizace provádějící monitoring v zemědělství: • SZPI, SVS ČR, ÚKZÚZ, • Zemědělská vodohospodářská správa • Ústav pro vodohospodářskou úpravu lesů • Výzkumný ústav meliorací a ochrany půdy • Výzkumný ústav rostlinný výroby • Výzkumný ústav lesního hospodářství

  28. Komunikace se spotřebiteli • úzká komunikace MZe s nevládními organizacemi • účast zástupců „spotřebitelů“ • v koordinační skupině • v pracovní skupině pro komunikaci se spotřebiteli

  29. Pracovní skupina pro komunikaci se spotřebiteli • je složená ze zástupců • ministerstev, • vědeckých výborů, • spotřebitelských organizací • ÚZPI • koordinuje informační toky pro širokou veřejnost

  30. Pracovní skupina pro komunikaci se spotřebiteli Cíle pracovní skupiny: • informování a vzdělávání veřejnosti • podpora vhodných výživových návyků spotřebitelů • osvěta spotřebitele a propagace domácí produkce

  31. Informační centrum bezpečnosti potravin www.bezpecnostpotravin.cz • moduly • Informační centrum • Potravinářství • Legislativa • Zemědělství • Ministerstvo zdravotnictví informuje • Poradenství

  32. INFOPULT zodpovídání dotazů pro širokou veřejnost – odpověď do tří dnů bezplatná služba přístupná: • z internetu • e-mailem info@uzpi.cz • telefonicky 227 010 277 nebo 227 010 270 • faxem 227 010 115 • osobně

  33. Výsledky průzkumu veřejného mínění (květen 2005)provedlo Centrum pro výzkum veřejného míněníAV ČR

  34. Mají spotřebitelé dostatek informací o bezpečnosti potravin? (v %)

  35. Obavy ze zdravotní závadnosti potravin (v %)

  36. Sledování údajů, které jsou uvedeny na obalech potravin (v %)

  37. Názory na změny v úrovni zdravotní nezávadnosti potravin na českém trhu po vstupu ČRdo Evropské unie (v %)

  38. Děkujeme za pozornost Kontakt: jitka.gotzova@mze.cz kamila.grulichova@mze.cz

More Related