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公館廖家食記 宜蘭蔥餅

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公館廖家食記 宜蘭蔥餅 - PowerPoint PPT Presentation


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公館廖家食記 宜蘭蔥餅. C9942019 黃昇富 C9942011 陳 懌 2010/12/06. 公館廖家食記 宜蘭蔥餅. 廖家食記現在的包裝. 公館廖家食記的小故事. 廖家食記的營概況. 一、公館直營店: 營業地址 : 台北市羅斯福路 4 段 90 巷口 ( 全家便利店旁 ) 營業時間 : 週一 ~ 週日 ( 周三公休 ) 15:30-20:00 二、中壢直營店: 營業地址 : 中壢市中央西路 2 段 125 號 ( 中央西路舆新明路口 ) 營業時間 :16:00-22:00 三、新莊美秀市場直營店 :

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公館廖家食記宜蘭蔥餅

C9942019黃昇富

C9942011陳 懌

2010/12/06

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廖家食記的營概況
  • 一、公館直營店:
    • 營業地址: 台北市羅斯福路4段90巷口(全家便利店旁)營業時間: 週一~週日(周三公休) 15:30-20:00
  • 二、中壢直營店:
    • 營業地址: 中壢市中央西路2段125號(中央西路舆新明路口)營業時間:16:00-22:00
  • 三、新莊美秀市場直營店:
    • 營業地址:台北縣新莊市中華路運動公園旁(美秀黃昏市場口)
    • 營業時間: 15:00~19:00
  • 四、沒有開放加盟
  • 五、擁有網路平台
    • http://99cake.com.tw
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替代品案例:金品孫班長蔥燒大餅 3片/盒

規格: 110gx3片/盒

產地: 台灣

單位: 1 / 盒

價格: $ 38

平均每片 12.67元

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4P分析(一)
  • Product:美味的蔥餅,不只可以當成一般的點心,還可以當成主食或是送禮的新選擇。
  • Price:
  • 註:運費費率 1~20片150元。 21~40片以上210元。
  • 41~99片(含)以上270元。 100片(含)以上免運費。
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4P分析(二)
  • Promotion:可以嘗試多做試吃或是期間特賣活動,抄作話題,增加產品曝光機會及加強自我品牌的形象。
  • Place:除了夜市、網路和電話訂購外,可嘗試改變包裝加強與其它零售業合作關係,如進入便利超商、百貨公司的超市、量販店等。
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提案
  • 目標:籌措一個蔥餅試吃會,以推廣蔥餅及加強廖記食記的品牌形象。
  • 做法:
    • 設計一系列新的蔥餅包裝。並以不同目標族群,設計不同size大小或樣式的包裝。
    • 設計試吃會的攤位
      • 立牌
      • 攤位佈置
      • DM
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設計定位
  • 我們這次的設計目的就是幫助廖家食記藉由參與特展,搭配合全新的設計,讓民眾能接受「蔥餅能從傳統的小吃可變成一種好吃、方便、有機、時尚、送禮自用兩相宜的新選擇。」的想法。
  • 我們的目標客群除了一般的家庭主婦、上班族、外食者更拓展到送禮的客群。
  • 我們主要設計概念=可口美味的蔥餅+明亮溫馨的感覺。
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預計效應
  • 藉著參加特展加強廖家食記自我品牌形象,突破目前網路銷售之瓶頸,擴展包括家庭主婦/夫、上班族、外食族及送禮者等。
  • 透過DM折價卷引導進行後續網路購物行為,建立網購習性。
  • 針對以都會區百貨公司消費為主的族群,進行品牌健康、便捷形象之塑造建立,可有效彌補目前僅透過少數夜市直營地點及單純網路銷售的盲點。