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狂牛症

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狂牛症 - PowerPoint PPT Presentation


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狂牛症. 前言. 甚麼是狂牛症 ? 會造成甚麼傳染 ? 讓我麼一起來看看。. 大綱. 1 前言 2 大綱 3 甚麼是狂牛症 4 狂牛症的傳染途徑 5 狂牛症的死亡率 6 狂牛症的預防 7 感想. 甚麼是狂牛症.

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PowerPoint Slideshow about '狂牛症' - maik


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Presentation Transcript
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前言
  • 甚麼是狂牛症?會造成甚麼傳染?讓我麼一起來看看。
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大綱
  • 1前言
  • 2大綱
  • 3甚麼是狂牛症
  • 4狂牛症的傳染途徑
  • 5狂牛症的死亡率
  • 6狂牛症的預防
  • 7感想
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甚麼是狂牛症

  • 它正式的名稱是“牛海綿狀腦病“,俗稱“狂牛症“或“瘋牛症“,在人類身上稱為“克雅二氏病“或簡稱“庫賈氏症“(CJD),分為普通性和變異性,普通性不可傳染且病發平均年齡65歲,變異型透過食用傳染,平均病發年齡29歲。目前確信是由變異性蛋白Prion所引起。
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狂牛症的傳染途徑

  • 食用感染的肉品感染,目前完全無法醫治。若混入絞肉中病發率甚至比食用內臟更高更危險,且已感染的牛隻會藉由其他途徑感染其他牛隻,血液、飼料或菜刀等。
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狂牛症的死亡率

  • 病發後死亡率100%,成功醫治比例是0,大約半年至一年死亡。主要因為腦部海綿化導致急速失智,進而言語和行動能力失調。
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狂牛症的預防

  • 去超市買牛排,自己回家慢慢煮囉,無論是5分熟或是7分熟,還是怕得狂牛症就煎全熟,建議現在吃牛排想要健康就吃澳洲牛。生吃牛肉是很危險的。然而,一般家庭式的高溫加熱也難完全破壞「普力昂」,因此腦與脊椎部分絕對不可以吃。此外,根據世界衛生組織的說法,牛奶的傳染性極低,並不會造成感染,民眾可以放心飲用。根據世界衛生組織表示,距牛隻神經系統組織愈近,食用的風險就愈高。所以,當您在選擇牛肉之前請先注意,避免吃牛腦、牛頭肉、牛骨骨髓、牛頭骨、牛頰、牛迴腸及牛脊椎周圍的肉如丁骨牛排等。
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感想
  • 我覺得現在不要吃牛排等東西,才能避免染上狂牛症。(食用前建議您三思而後行)
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參考資料
  • 1.http://blog.xuite.net/tim.fang/blog/28222415
  • 2.http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=45265
  • 3.http://www.norn.idv.tw/blog/?p=1329
  • 4.http://sgl08.blogspot.com/2009/10/yiting_29.html
  • 5.http://blog.udn.com/kittelluyao/3462163